Recetas de postres caseros dela abuela

Recetas de postres caseros dela abuela

Pastelería popular

La tarta de la abuela es un postre tradicional, un gran clásico de la repostería, que conquista el paladar de grandes y pequeños gracias a su sencillez; una crujiente cubierta de hojaldre, enriquecida por un delicioso relleno de crema pastelera y piñones tostados. Existen dos versiones de esta tarta, una con una base de masa quebrada, una capa de crema y piñones con azúcar de repostería, mientras que la otra es cerrada, y también es la más común, con una tapa de masa quebrada que cubre el relleno de crema, y con una guarnición de piñones y azúcar de repostería. Instrucciones: Comience con la masa quebrada: vierta la harina en un bol y haga un hueco en el centro donde pondrá la mantequilla en trozos pequeños (1), el azúcar, la ralladura de limón, y luego amase todos los ingredientes a mano.

Postres de antaño

Cuando era más joven, mi abuela era mi mejor amiga en todo el mundo.    Íbamos de compras juntas, nos hacíamos las uñas, cocinábamos en casa y soñábamos con el futuro.    Siempre decía que no podía esperar a que yo tuviera 16 años para poder ir en coche cuando quisiera.    Me entristece mucho pensar que eso nunca ocurrió.    Falleció cuando yo estaba en la escuela secundaria y todavía la echo mucho de menos.

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Sin embargo, sigo soñando con ella.    Ella bajando las escaleras de su casa y saludando.    Y con ella sentada frente a su tocador en el dormitorio arreglándose el pelo.    Me aferro literalmente a esos sueños cuando me despierto.

También me entristece que mis hijos nunca vayan a conocer a mi abuela.    Ella los habría mimado aún más que a nosotros, si es que eso es posible.    Sin embargo, estoy increíblemente feliz de que mis hijos hayan podido conocer a los abuelos de Ryon antes de que fallecieran.    Los llamaban “abuela y abuelo” aunque fueran sus bisabuelos.

La abuela era conocida por su cocina y su jardinería.    Este postre de pistacho era su especialidad.    Estoy seguro de que tiene otro nombre, pero todo el mundo lo ha llamado “el postre de pistachos de la abuela” desde que lo conozco.    Es una delicia cuando lo hacemos y nos encanta hablar de la abuela y el abuelo mientras tomamos bocados.

Pastel

Sí, estas son las recetas de postres de la abuela – todas esas recetas de postres que hacen la boca agua que tu madre, tu abuela, tu dulce tía Betty o la señora de la comida solían hacer desde cero y que todo el mundo le rogaba que llevara a la próxima reunión familiar, potluck, baby shower o CUALQUIER reunión familiar, porque estas SON las que han demostrado ser las más agradables para el público.

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Si estás buscando una idea de postre para una reunión familiar que seguramente impresionará incluso a tu familia, déjame compartir las recetas de postres de mi abuela. Ella llevaba estos postres a TODAS las reuniones familiares, a las fiestas de fin de año y a la reunión mensual de la iglesia.

No sé ustedes, pero sólo con mirar las fotos de estos postres caseros de antaño se me hace la boca agua y me trae maravillosos recuerdos. Todo el mundo hacía los mejores postres desde cero – no había mezcla de pasteles en esas cocinas (¡o al menos actuaban como si todo fuera desde cero!)

Galleta de chocolate

Esta receta de tarta la encontré revisando los libros de recetas de mi abuela. Esta receta estaba escrita con letra antigua en un libro de 1923. Es un éxito familiar y me piden que la haga en todas las reuniones familiares. No se puede equivocar con esta receta. He actualizado la receta un poco para adaptarla a mis propios gustos, pero sigue manteniendo sus orígenes. ¡Esta es una receta SIN HUEVO! ¡Sí!

Este pastel de chocolate a la antigua está hecho con ingredientes básicos de la despensa para que puedas prepararlo siempre que tengas un antojo de chocolate. Nos recuerda a los extravagantes pasteles de la época de la Depresión. El pastel es tierno y tiene un fantástico sabor a chocolate. Encima hay un glaseado de queso crema de chocolate que añade riqueza al pastel. Teníamos el glaseado justo para cubrir una tarta de dos capas. Si quieres más glaseado en tu pastel, te sugerimos que dupliques la receta del glaseado. Además, este pastel no lleva huevos. Por lo tanto, es una buena receta para alguien con alergia al huevo.