Recetas de postres brownie chocolate

Recetas de postres brownie chocolate

receta de brownie métrica

Esta es mi receta favorita de brownies. Son ricos, tienen un relleno de chocolate y están hechos completamente de cero. Estos brownies son mucho mejores que los de caja, y apuesto a que ya tienes lo que necesitas para hacerlos en tu cocina. Ir a la receta de brownies fáciles de hacer

Sé que decir que estos son los “mejores brownies de la historia” es una afirmación atrevida, pero realmente lo creemos. Me encantan los brownies ricos y con mucho chocolate. Estos brownies con centro denso y fudgy, y la parte superior arrugada, ¡lo consiguen! Son perfectos para los amantes de los brownies de caja, ya que la textura densa, húmeda y de chocolate no es muy diferente de la que se puede esperar de las mezclas de caja. Sin embargo, es mejor. Estos brownies son mucho más sabrosos que los de caja. Tienen un sabor increíble.

El cacao en polvo añade nuestro elemento de chocolate y hace que estos tengan un sabor rico. He utilizado una variedad de cacao en polvo. Puedes usar cacao en polvo natural, cacao en polvo procesado en Holanda o cacao en polvo crudo para hacerlos. Utiliza lo que más te guste, pero a mí me encanta el sabor de Droste Cacao (un cacao en polvo holandés) en estos brownies.

receta de brownie sabroso

Este pastel se prepara en unos instantes y tiene un sabor muy rico. La miga es fina y la textura es suave. Me encanta el ganache de chocolate semidulce, pero si prefieres el chocolate con leche, puedes sustituirlo.

Enfría el pastel antes de transportarlo. Yo meto la mía en la nevera toda la noche o en el congelador unas horas antes de meterla en el coche. Una tarta firme se desliza menos y aguanta más los golpes y giros que una tarta recién horneada.

Por supuesto, siempre existe la opción de utilizar un soporte para tartas. Sólo tienes que planificar con antelación si este es el método de transporte que has elegido, ya que la tarta debe tener una altura determinada para caber en la caja. He tenido problemas con una tarta de dos pisos que tiene trozos de bizcocho en la parte superior y que se aplasta en un soporte para tartas. Puedes encontrar portapasteles extra altos en Internet si sabes que te gusta la repostería y la decoración.

Mucha gente utiliza cajas para sus tartas y es una buena idea para los viajes largos. Mis consejos son: asegúrate de que la caja es lo suficientemente grande, forra la caja con papel de estantería y no te olvides de ponerla debajo de la caja. Un gran truco para eso es una esterilla de yoga justo debajo de la caja.

receptor de brownies ica

¡¡¡Estos brownies son magníficos!!! Me refiero a “derretirse en la boca” y ni siquiera hice el glaseado. Doblé la receta y aun así no será suficiente. Hay algunos consejos para que los brownies no queden pastosos. Yo no utilizo una batidora porque se puede mezclar demasiado la masa y batir demasiado aire en los huevos. Esto hace que los brownies tengan una textura pastosa. Mezcla todo a mano en un bol y bate ligeramente los huevos antes de añadirlos a la mezcla. Al mezclar suavemente todo, los brownies quedan mejor, en lugar de batir frenéticamente la mezcla. Espero que esto sirva de ayuda, porque no volveré a comprar mezcla para brownies.

Doblé la receta e hice un molde de 9×13 de estos brownies para una fiesta, ¡y a todo el mundo le encantaron! También los presenté en la feria de mi condado y gané el primer puesto. El problema con el glaseado es que hay que reducir a la mitad la cantidad de azúcar en polvo y derretir la mantequilla. Esto hace un glaseado que puedes extender por encima. Se endurece y se convierte en un bonito y brillante glaseado. Me pareció que algunas de las informaciones en las reseñas eran contradictorias, así que aquí está la primicia: 1. Estos no son brownies “de tarta” ni brownies “de dulce de leche”, sino que se sitúan en un punto intermedio. Si tienes que tener uno u otro, entonces esta receta no es para ti. 2. Sí, el glaseado es dulce. Si te gusta el glaseado, entonces añádelo, si no, déjalo. 3. 3. Sí, estos brownies son caseros y no saben como la mezcla de brownies de caja. No puedo entender por qué alguien prefiere una mezcla a uno hecho en casa, pero si eso es lo tuyo, entonces quédate con la mezcla.

receta fácil de brownies

Durante años, no conseguía encontrar una receta de brownies que cumpliera mis expectativas. Cada vez que hacía brownies caseros, quería que fueran como los que comía cuando era niña: superdulces, húmedos y achocolatados, con los bordes crujientes y la parte superior agrietada. Pero el caso es que estos brownies no venían de una receta. Siempre los hacíamos de una caja. Hoy en día, prefiero hornear desde cero, pero ninguna receta de brownies que haya probado puede estar a la altura de los brownies de chocolate de mi infancia.

Así que este otoño, al hojear el nuevo libro Weeknight Baking de Michelle López, me llamó la atención su receta de Boxed Mix Brownies, From Scratch. ¿Podría finalmente hacer brownies caseros tan deliciosos como los de caja?

El veredicto: ¡sí! He repetido esta receta de brownies desde la primera vez que la probé. Requiere ingredientes básicos de la despensa, y no es más difícil que usar una mezcla. En cuanto a los brownies, son realmente perfectos: brillantes, con textura y llenos de rico sabor a chocolate. Créeme, ¡vas a querer hacerlos cuanto antes!

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