Postres navideños españoles sencillos

Postres navideños españoles sencillos

pestiños

España es una encrucijada culinaria, una cocina formada por la confluencia de diferentes culturas a lo largo de los siglos. La Navidad es la época en la que esta rica mezcla gastronómica está en su punto álgido. Hay tanta variedad que querrá probarlo todo. Muchos dulces son postres tradicionales elaborados con almendras, miel, azúcar y fruta. Cuatro de los postres navideños más populares, que se encuentran en casi todos los hogares, son el turrón, los polvorones, el mazapán y los mantecados, que se describen a continuación. Aprenda a preparar cualquiera de ellos o todos, y seguro que tendrá una ¡Felíz Navidad!

El turrón es un dulce muy antiguo y tradicional de origen morisco (árabe) y ha sido un dulce popular durante siglos. Se consideraba tan valioso que el Rey de España advirtió una vez a sus fabricantes que no fueran tan generosos con él.

Aunque Venecia y Oriente discuten las afirmaciones de Toledo de haber inventado el mazapán o mazapán, en general se cree que los moros trajeron a la península ibérica una mezcla dulce de almendras y miel cuando la invadieron en el siglo VIII. Se cree que la llamaron mautha-ban o mahsaban. Hay otras historias de Venecia e incluso una sobre las monjas de San Clemente que dieron de comer a los soldados heridos en la batalla de las Navas de Tolosa en 1212 d.C. un tipo de pan de almendras. Venga de donde venga, ¡está delicioso!

churro

La variedad de postres navideños tradicionales en España es enorme. En la víspera de Navidad y en las otras (¡muchas!) celebraciones familiares durante esta época del año, la mesa estará cubierta de un montón de dulces navideños diferentes con los que, como lugareños, hemos crecido y aprendido a apreciar.

Si vienes a España durante la época navideña (que es tan larga como ir del 24 de diciembre al 6 de enero, día de la Epifanía), es totalmente necesario que pruebes al menos algunos de ellos para tener una auténtica experiencia navideña española.

Ninguna selección de postres navideños en España está completa sin las figuras de mazapán. Solemos comprar un par de cajas porque a los niños les encanta probar uno de cada diseño diferente. El mazapán más famoso de España procede de Toledo, donde lo elaboran en una gran variedad de presentaciones, formas y diseños. Por cierto, el mazapán está hecho principalmente de almendras molidas y azúcar, lo que lo hace ideal para las personas que buscan postres navideños sin gluten.

Estos dulces navideños también pertenecen a la familia del mazapán, pero son más elaborados que las figuras simples. Las Yemas se hacen con mazapán y yema de huevo, mientras que las Glorias se hacen con boniato en lugar de huevo, y ambas vienen cubiertas de azúcar glas.  Si esto le parece bien, debería probar también el Pan de Cádiz, otro postre de mazapán que lleva huevo y boniato, además de fruta confitada. En Barcelona se vende como figuras de cerdo.

mantecados

Si el único plato español en su rotación es la paella, tenemos algunos postres deliciosos para que los pruebe. Desde el flan hasta los churros, pasando por el tres leches, estos postres españoles están a punto de convertirse en tus imprescindibles en la cocina. ¿Quiere explorar el lado salado de la cocina española? Consulte este menú de delicias españolas.

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dulces famosos en españa

A medida que se acercan las fiestas de invierno, los hogares españoles comienzan a llenar sus despensas con los tradicionales dulces navideños españoles. Más tarde, durante las fiestas, los comparten con gran alegría alrededor de las mesas.

Hace poco nos fuimos de viaje de exploración a Estepa, para conocer los secretos de los mantecados. Sabíamos que íbamos a disfrutar sin duda, porque somos grandes aficionados a estas delicias locales. Sin embargo, no esperábamos encontrar allí una industria local de dulces navideños tradicionales tan encantadora.

Los mantecados son básicamente una mezcla horneada de harina de trigo tostada, azúcar, manteca de cerdo, canela y almendras tostadas. Existen diferentes variedades según los ingredientes adicionales que puedan llevar. Entre ellos, el cacao, la piel de limón o las semillas de sésamo son los más populares.

Sin embargo, no comenzaron a venderse más allá de los límites de Estepa hasta finales del siglo XIX. Fue entonces cuando su popularidad comenzó a extenderse. Esto dio forma a una industria artesanal muy básica en el pueblo, con pequeñas fábricas de mantecados ubicadas en los garajes de las familias.