Postres japoneses faciles de hacer

Sabrosos postres japoneses

¿Qué puede hacer la vida más dulce que ampliar su repertorio de postres? Muchos conocen y aman la cocina japonesa, y sus postres regionales no son diferentes. Hemos reunido las recetas de postres más emblemáticas para que las pruebe, incluyendo sencillos consejos para que le salgan de maravilla. Desde el moderno helado de té verde matcha y la deliciosa tarta de queso japonesa, hasta bocados más sofisticados como las albóndigas de dango y la gelatina de café, seguro que aquí encontrará una receta para compartir con sus invitados.

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Menú de postres japoneses

El helado fue calificado como el postre más popular en Japón. Según una encuesta realizada en octubre de 2020, más del 47% de los encuestados nombraron este dulce congelado como su postre número uno. Durante siete años consecutivos, el helado fue el postre preferido por la mayoría de los consumidores en Japón.

En 2019, se vendieron más de 169 mil kilolitros de helado en Japón, lo que se traduce en un valor de ventas nacionales de más de 151 mil millones de yenes. Como la mayoría de los helados son producidos por fabricantes nacionales, los sabores se personalizan para atender las preferencias locales.

Los wagashi ocupan el cuarto lugar como postre más popular entre los consumidores japoneses. Este dulce tradicional constituye una parte integral de la producción de confitería en Japón, superando incluso al chocolate, que ocupa el tercer lugar.

Sin embargo, a pesar de no figurar entre los favoritos de los consumidores, las constantes ventas al por menor de productos de confitería occidentales apuntan a un mercado lucrativo, que incluye gofres, tartas, bollos de crema y otros productos de confitería occidentales.

Hermosos postres japoneses

Cuando la mayoría de la gente piensa en la comida japonesa, le vienen a la mente productos como el arroz y los fideos. Sin embargo, quizá le sorprenda saber que el pan también desempeña un papel importante en la dieta japonesa. El pan ha sido un alimento básico en Japón desde la época de la posguerra, cuando el arroz era más escaso que hoy. Con la modernización de Japón, la comodidad de las comidas centradas en el pan ha hecho que sea cada vez más popular, especialmente para el desayuno, debido al tiempo y la energía necesarios para preparar una comida tradicional japonesa. De hecho, desde 2011, las familias japonesas han gastado más en pan que en arroz.

Los pasillos de panadería son comunes en los supermercados, las tiendas de conveniencia y los salones de comida que se encuentran en la planta baja de los grandes almacenes. También hay varias cadenas de panaderías japonesas, así como panaderías extranjeras, que suelen estar convenientemente situadas junto a las estaciones de tren. Las panaderías artesanales, especializadas en granos y levaduras orgánicas, han inspirado un gran número de seguidores, pero el «shokupan» japonés cotidiano (pan de molde blanco) sigue siendo popular.

Postres japoneses populares

Los postres japoneses (Wagashi) no siempre reciben suficiente atención en mi mundo de los postres. Poco a poco he ido cambiando esa situación y los he preparado con mucha más frecuencia. La mayoría de los dulces japoneses no son tan azucarados como los que solemos servir aquí en Estados Unidos, aunque muchos de los postres japoneses de esta lista se han adaptado a nuestros paladares.

Aquí encontrará de todo, desde postres tradicionales japoneses hasta pasteles japoneses y tortitas japonesas. La mayoría de ellos son increíblemente sencillos de hacer y serán el final perfecto para cualquier comida japonesa.

El café endulzado se convierte en una «gelatina» que tiene la consistencia de la gelatina. Es, esencialmente, una gelatina de café que se sirve con nata, leche o incluso nata montada. Es un postre sofisticado que también es muy divertido de comer.

Mi hija me ruega que le compre helado de mochi (el de fresa es su favorito). Ahora lo venden en todas partes, ¡incluso en Costco! Ya había comido Mochi muchas veces, pero nunca con helado; ¡esto lo lleva a un nivel completamente nuevo!

Este postre japonés es ligero y aireado, con un relleno de nata montada que se estabiliza con un poco de gelatina. Es mucho más fácil de hacer de lo que parece el resultado final. Con fotos paso a paso e instrucciones claras, definitivamente hay que probarlo.