enero 12, 2022

Postres arabes faciles de hacer

Knafeh

Significa “chomp medido” en árabe, y se suelen rellenar como precursor de diferentes dulces. Algunos se elaboran con leche, frutos secos, harina y levadura, y otros añaden aromas de cardamomo y azafrán.

El Mafroukeh será su primera opción cuando pruebe los postres árabes. Así que ayer, de la nada, probamos el Mafroukeh en la cocina de nuestra oficina y nos dimos cuenta de cómo un postre puede ser tan dulce y delicioso. ¿Ha preguntado alguna vez a un postre por qué es tan dulce? Esta vez se lo preguntará.

Pudín de drenaje al estilo árabe inyectado con una pizca de agua de rosas y de flor de naranja, realzado con un acabado de jarabe de rosas y adornado con pistachos caramelizados. ¡Una auténtica belleza de postre en esta tierra!

Un postre de Oriente Medio que tiene el poder de enamorar a cualquiera en la casa. Los postres árabes son realmente un tipo de plato muy diferente que creemos que satisface realmente la definición de “postres”. Este también es un pudín muy suave y cremoso y lleno de frutos secos.

El Sahlab ha sido el postre más sorprendente del frío invierno que te calentará muy bien. Es un pudin de leche que es sano y no demasiado dulce. La base se hace con leche y fécula de maíz o de patata, ¡la leche vegana también puede funcionar! También puedes probar estas escandalosas bebidas de fusión.

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Nombres de dulces árabes

Nisreen, de ‘Kitchen Maestro’, es una maestra de la fotografía y el estilismo de alimentos. Hoy va a compartir con nosotros un maravilloso postre libanés “Aish El Saraya”. El Aish el Saraya es una receta de postre en capas de Oriente Medio. La crema espesa, Ashta, se cubre con una tostada de pan caramelizado, que se cubre con pistacho picado y mermelada de pétalos de rosa. Está delicioso, ¿verdad? Nisreen comparte con nosotros una receta fácil y rápida para hacer este postre cremoso y delicioso en poco tiempo. Pruébalo hoy para tu fiesta de Iftar o inclúyelo en tu plan de comidas de Eid. Estoy seguro de que os va a encantar este postre y lo haréis una y otra vez.

Fue un gran honor para mí tener la oportunidad de participar como invitada en este evento especial de Ramadán “Alegría del ayuno al banquete” celebrado por una encantadora bloguera de alimentos Lubna Karim.

Así que hoy voy a compartir con vosotros uno de mis dulces árabes favoritos que se suele servir en Ramadán y que se llama “Aish El-Saraya”, un postre que, una vez que lo probéis, ¡seguro que os enamorará!

Dulces árabes cerca de mí

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Basbousa

Vivir en el Medio Oeste, donde hay importantes comunidades de Oriente Medio, me ha dado la oportunidad de enamorarme de los frescos y hermosos sabores de la cocina árabe. Desde los coloridos mezze hasta los dulces meticulosamente preparados, la comida de Oriente Medio rebosa de sabor y nos deja con ganas de más.

Hoy comparto la receta de uno de mis dulces árabes favoritos: Warbat bil Ashta (también llamado Shaabiyat). Piense en el Warbat como el primo del Baklava. Se trata de una pasta filo rellena de crema (ashta) y bañada con jarabe de azúcar y pistachos molidos. Es básicamente un baklava relleno de crema.

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Ashta/ Relleno de nata – El ashta se prepara tradicionalmente retirando la capa de grasa que se forma al hervir la leche. Es similar a la nata coagulada, y es la contrapartida de Oriente Medio al malai del sur de Asia. En este caso, vamos a utilizar una versión de trampa preparando una crema pastelera compuesta por leche, nata espesa, maicena y azúcar. La utilizaremos aquí para rellenar los pasteles.