Como hacer postres de 3 leches

Como hacer postres de 3 leches

Pastel de tres leches

Llevo 6 años intentando hacer estos pasteles para mi marido mexicano y nunca salen bien, pero esta receta era perfecta. No podría estar más contenta. hoy fue su 25 cumpleaños y dijo que sabía igual que cuando era un niño en México.

Esta es una buena receta, pero no es genial. Para mi gusto el pastel estaba demasiado húmedo. He comido tarta de Tres Leches muchas veces en restaurantes y nunca había tenido tanto jugo de leche en el fondo del plato. La presentación final era poco impresionante y el sabor estaba bien, pero no merece cinco estrellas. El segundo día se puso demasiado blando. Seguiré buscando una receta de tarta Tres Leches.

Receta de pastel de leche

Llevo 6 años intentando hacer estos pasteles para mi marido mexicano y nunca salen bien, pero esta receta era perfecta. No podría estar más contenta. hoy fue su 25 cumpleaños y dijo que sabía igual que cuando era un niño en México.

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Esta es una buena receta, pero no es genial. Para mi gusto el pastel estaba demasiado húmedo. He comido tarta de Tres Leches muchas veces en restaurantes y nunca había tenido tanto jugo de leche en el fondo del plato. La presentación final era poco impresionante y el sabor estaba bien, pero no merece cinco estrellas. El segundo día se puso demasiado blando. Seguiré buscando una receta de tarta Tres Leches.

El pastel de tres leches no absorbe la leche

Llevo 6 años intentando hacer estos pasteles para mi marido mexicano y nunca salen bien, pero esta receta era perfecta. No podría estar más contenta. hoy fue su 25 cumpleaños y dijo que sabía igual que cuando era un niño en México.

Esta es una buena receta, pero no es genial. Para mi gusto el pastel estaba demasiado húmedo. He comido tarta de Tres Leches muchas veces en restaurantes y nunca había tenido tanto jugo de leche en el fondo del plato. La presentación final era poco impresionante y el sabor estaba bien, pero no merece cinco estrellas. El segundo día se puso demasiado blando. Seguiré buscando una receta de tarta Tres Leches.

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Crema

Montar 6 claras de huevo en un bol grande; reservar las yemas. Con una batidora eléctrica, batir las claras hasta que estén espumosas. Añadir gradualmente 1 taza de azúcar y seguir batiendo hasta que se formen picos firmes, unos 5 minutos. Añadir 6 yemas de huevo, de una en una, mezclando hasta que se incorporen. Añadir alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de huevos, empezando y terminando con la mezcla de harina. Incorporar la vainilla. Verter la masa del pastel en el molde preparado. Hornear hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, entre 30 y 35 minutos. Deje enfriar 10 minutos y haga agujeros en el pastel con un tenedor de carne de dos puntas.

Mientras tanto, vierta la leche condensada, la leche evaporada y la nata espesa en un bol. Transfiera la mitad del líquido a una cacerola pequeña. Lleve la mezcla de leche a ebullición; retírela del fuego e incorpore el resto de la mezcla. Verter la leche lentamente sobre el pastel hasta que se absorba; tapar y trasladar al frigorífico; enfriar 1 hora.

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Mientras tanto, en el bol de la caldera doble, batir 3 claras de huevo hasta que estén espumosas. Añadir poco a poco el azúcar restante. Seguir batiendo hasta que se formen picos duros y el merengue esté brillante, unos 5 minutos. Incorporar el zumo de lima. Extienda el merengue sobre el pastel. Guarde los restos (si los hay) en la nevera.