Como hacer crema de queso para postres

Como hacer crema de queso para postres

Glaseado de queso crema

¿Qué es lo que no puede gustar del queso crema? Sinceramente, podrían haberlo llamado ambrosía (alimento de los dioses) si existiera en la antigua Grecia. No sólo es un delicioso queso para untar y mojar, sino que también es un ingrediente versátil en todo tipo de platos, como los guisos. Sin embargo, es en los postres dulces de queso crema donde este cremoso alimento blanco celestial realmente brilla.

Ahora bien, la mayoría de nosotros estamos muy familiarizados con el postre de queso crema más popular, conocido como “tarta de queso”. Pero también hemos encontrado muchos otros postres de queso crema fáciles y tentadores que seguro que te harán disfrutar.

Los “pound cakes” son postres que existen desde hace bastante tiempo. Y aunque no son los pasteles más populares que existen, su dulce único y su sabor distintivo garantizan que nunca pasarán de moda.

Ahora, al ver la foto, probablemente pienses que esta tarta de queso debe tener muchos ingredientes. Bueno, amigos, puedo decirles que esto pertenece al club de los postres de queso crema con pocos ingredientes.

Bugs Bunny, conejos, la cena de Acción de Gracias, la buena vista y el color naranja son algunas de las cosas que le vienen a la mente a la mayoría de la gente cuando piensa en zanahorias. Sin embargo, una palabra que no nos viene a la cabeza es “postre”.

Queso crema casero

A continuación te explicamos por qué debes hacer esto: Si dejas que el queso crema se asiente en la encimera, no puedes hornearlo de inmediato, tienes que esperar. Esto también supone el riesgo de que no esté tan fresco o de que pueda estar sujeto a gérmenes. El queso crema semi-ablandado significa que podría obtener trozos de queso en su receta. Saber cómo ablandar el queso crema puede ayudarte a conseguir un queso crema perfectamente blando para una receta con la textura perfecta. Tanto si se trata de una tarta de queso como de un dip de queso crema, así es como se consigue un queso crema ablandado que no esté demasiado cocido y que siga teniendo una textura cremosa.

Leer más  Postres de limon con galletas ducales

Ablandar el queso crema es fácil y sólo lleva 15 segundos. Sólo tienes que poner un trozo de queso crema sin envolver en un bol o plato apto para el microondas. A continuación, mételo en el microondas a máxima potencia durante 15 segundos. Si no está blando, puedes calentarlo en el microondas en incrementos de 15 segundos hasta que adquiera la textura adecuada. Mézclelo todo; puede estar un poco más frío en el centro, pero los lados más calientes pueden ayudar a que se ablande de manera uniforme y completa en sólo unos minutos.

Algunos cocineros prefieren ablandar la crema de queso envolviendo el trozo en un envoltorio de plástico y sumergiéndolo en un recipiente con agua caliente del grifo. Así podrá saber cuándo tiene la textura o el calor que desea. Esto suele tardar entre cinco y diez minutos. Si pruebas este método, asegúrate de que el envoltorio está completamente cerrado. (Puedes utilizar una bolsa de plástico y dejar el borde sellado por encima de la línea de flotación para asegurarte de que no entre agua y se mezcle con el queso).

Leer más  Recetas de postres espanoles

Postre de queso crema

Decir que he recibido montones de peticiones de esta receta es quedarse corto porque Cómo hacer queso crema ha sido la receta más solicitada de mi serie Bold Baking Basics.  Desde que empecé con Bigger Bolder Baking, vosotros, los Bold Bakers, me habéis enseñado qué ingredientes están y no están disponibles en los países en los que vivís, y el queso crema era uno de los que no estaba disponible o tenía una textura completamente diferente de un país a otro.

Por lo general, sólo me gusta utilizar ingredientes que sean accesibles para ti sin importar el país en el que te encuentres, sin embargo, algunos ingredientes no son tan comunes como se podría pensar. Entonces, ¿qué hacemos? Hacemos los nuestros.

Lo creas o no, mi queso crema casero está hecho con leche. Utilizo leche entera en esta receta para obtener la riqueza que todos conocemos y amamos en un queso crema espeso. Comienza con la leche y luego utilizo jugo de limón. Así es: estos 2 ingredientes crean una reacción que cuaja el queso. A continuación, sólo hay que colar el queso del suero, y lo que queda es el principio de mi crema de queso.

Galletas de queso crema

Una cosa que todos mis seguidores y lectores saben es que me encanta utilizar queso crema en mis postres. Soy una enamorada de las tartas de queso y el frosting de queso crema es uno de mis favoritos absolutos entre los frostings. Pero cada vez que comparto una nueva receta que lleva queso crema, siempre recibo las mismas preguntas y comentarios en los que me preguntáis qué hacer si no tenéis queso crema en casa o en tiendas cercanas. Después de muchos, muchos vídeos y comentarios, he decidido descifrar el código para todos vosotros y he elaborado una receta para hacer queso crema en casa. Deberías tener esta receta en tu repertorio porque hay muchas recetas de queso crema con las que puedes jugar

Leer más  Postres con sobres de natillas

Mi equipo y yo tuvimos que hacer algunas pruebas y un poco de investigación para conseguir esta receta a la perfección. Después de dos intentos fallidos y decepciones, finalmente di con una receta para hacer queso crema en casa que sabe tan bien como los envasados, ¡si no mejor! Estoy muy contenta de que todos vosotros me hayáis empujado a elaborar una receta de crema de queso en casa porque el resultado final me ha hecho muy feliz.