Salsa de mostaza para pescado

Salsa de mostaza para pescado

salsa de ajo para el pescado

Asar filetes de pescado es una forma rápida, fácil y deliciosa de preparar el pescado, especialmente cuando se adereza con una salsa de mostaza y mantequilla. El eglefino y el fletán son excelentes en esta receta, pero se puede utilizar salmón, bacalao o casi cualquier tipo de pescado, siempre que se modifique el tiempo de cocción en cuanto al grosor.

Tanto si utiliza pescado fresco del mercado como filetes congelados descongelados de su congelador, tendrá una cena estupenda en un abrir y cerrar de ojos, ya que la receta sólo requiere de 30 a 40 minutos, desde el principio hasta el final, y eso incluye el tiempo de marinado. Sirva los filetes con patatas al horno o un plato de arroz, junto con coles de Bruselas asadas o sus verduras de acompañamiento favoritas. La salsa también está deliciosa rociada sobre verduras asadas o al vapor, o sobre pollo o cerdo, así que guarde la salsa sobrante en la nevera para más tarde y recaliéntela cuando la necesite.

El tiempo de cocción del pescado depende del grosor de los filetes o bistecs. Para los filetes que miden alrededor de 1 pulgada de grosor, cocínelos durante unos 5 minutos por cada lado.  Una buena regla general es 10 minutos en total por cada pulgada de grosor del pescado.

salsa de mayonesa para el pescado

A toda mi familia le encanta el pescado frito con rábanos en escabeche, pero a menudo marinamos el pescado en adobo de ajo y limón y lo horneamos para cenar pescado sano y sin aceite. No sólo por salud, sino que también me encanta el pescado al horno por su sabor y aroma. Mi amor por el pescado viene de muchos – cenas de pescado entero al horno en casa de mis abuelos. A mi abuelo le encantaba cocinar (la pasión por la cocina viene de familia). Después de jubilarse se dedicó a cocinar. Especialmente durante las fiestas, su aromática receta de pescado Tandoori (pescado cocido en horno de barro) solía ser muy solicitada por familiares y amigos.

salsa de mostaza picante para el pescado

Asar filetes de pescado es una forma rápida, fácil y deliciosa de preparar el pescado, especialmente cuando se adereza con una salsa de mostaza y mantequilla. El eglefino y el fletán son excelentes en esta receta, pero se puede utilizar salmón, bacalao o casi cualquier tipo de pescado, siempre que se modifique el tiempo de cocción en cuanto al grosor.

Tanto si utiliza pescado fresco del mercado como filetes congelados descongelados de su congelador, tendrá una cena estupenda en un abrir y cerrar de ojos, ya que la receta sólo requiere de 30 a 40 minutos, desde el principio hasta el final, y eso incluye el tiempo de marinado. Sirva los filetes con patatas al horno o un plato de arroz, junto con coles de Bruselas asadas o sus verduras de acompañamiento favoritas. La salsa también está deliciosa rociada sobre verduras asadas o al vapor, o sobre pollo o cerdo, así que guarde la salsa sobrante en la nevera para más tarde y recaliéntela cuando la necesite.

El tiempo de cocción del pescado depende del grosor de los filetes o bistecs. Para los filetes que miden alrededor de 1 pulgada de grosor, cocínelos durante unos 5 minutos por cada lado.  Una buena regla general es 10 minutos en total por cada pulgada de grosor del pescado.

salsa cremosa de mostaza para el pescado

Los granos de mostaza (arriba a la izquierda) se pueden moler (arriba a la derecha) para hacer diferentes tipos de mostaza. Estas cuatro mostazas son: Mostaza inglesa con colorante cúrcuma (centro izquierda), una mostaza dulce bávara (centro derecha), una mostaza de Dijon (abajo izquierda), y una mostaza francesa gruesa hecha principalmente con semillas de mostaza negra (abajo derecha).

Los granos de mostaza enteros, molidos, agrietados o machacados se mezclan con agua, vinagre, zumo de limón, vino u otros líquidos, sal y, a menudo, otros aromas y especias, para crear una pasta o salsa de color que va del amarillo brillante al marrón oscuro. La semilla en sí tiene un sabor fuerte, picante y algo amargo. El sabor de los condimentos de mostaza va de dulce a picante.[1][verificación fallida][fuente no fiable]

La palabra inglesa «mustard» deriva del anglonormando mustarde y del francés antiguo mostarde. (El primer elemento procede del latín mustum, («mosto», zumo de uva sin fermentar); el condimento se preparaba originalmente convirtiendo las semillas molidas en una pasta con mosto o zumo. El segundo elemento proviene también del latín ardens, (caliente, flameante). La primera vez que se menciona en inglés es a finales del siglo XIII, aunque se encuentra como apellido un siglo antes[4].