Salsa con mayonesa para pescado

Salsa con mayonesa para pescado

salsa tártara tesco

La Remoulade se originó en Francia en una combinación muy parecida a la salsa tártara, que reunía mayonesa, hierbas, pepinillos y alcaparras. Por supuesto, en el espíritu americano, tomamos esta salsa, la ampliamos y la convertimos en algo propio.

La remoulade de Luisiana empieza también con una base de mayonesa, pero luego añade un ingrediente tras otro para formar una salsa compleja de color rojizo que es cremosa, ácida y picante. Tradicionalmente se sirve con mariscos -muy bien con gambas, pasteles de cangrejo y filetes de pescado fritos-, pero mi favorito absoluto serían los pepinillos fritos al eneldo. Esas patatas fritas saladas y agrias son un maridaje perfecto en mi libro.

Escanee activamente las características del dispositivo para identificarlo. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

eneldo

La Remoulade se originó en Francia en una combinación muy parecida a la salsa tártara, que reunía mayonesa, hierbas, pepinillos y alcaparras. Por supuesto, en el espíritu americano, tomamos esta salsa, la ampliamos y la convertimos en algo propio.

La remoulade de Luisiana empieza también con una base de mayonesa, pero luego añade un ingrediente tras otro para formar una salsa compleja de color rojizo que es cremosa, ácida y picante. Tradicionalmente se sirve con mariscos -muy bien con gambas, pasteles de cangrejo y filetes de pescado fritos-, pero mi favorito absoluto serían los pepinillos fritos con eneldo. Esas patatas fritas saladas y agrias son un maridaje perfecto en mi libro.

Escanee activamente las características del dispositivo para identificarlo. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

salsa de mayonesa con limón para el pescado

Un plato que mi madre cocinaba muy a menudo y que me encantaba de pequeño. El sabor del pescado al vapor con trozos de patata y salsa de mayonesa y mantequilla depende en gran medida de la salsa, que es una mezcla del líquido que se acumula alrededor del pescado después de la cocción al vapor, la mayonesa y la mantequilla en la que se fríen las patatas.

Tal vez no lo haya mencionado todavía, pero mi madre no podría cocinar si su vida dependiera de ello. Vale, puede que sea exagerado. La verdad es que no le gustaba cocinar. Y no lo hacía a menos que tuviera que hacerlo. Solía decir que sólo había tres platos que ella podía cocinar – menudo, adobo (mi versión incluye champiñones) y pollo al curry – todos los cuales eran siempre demasiado caldosos para ser llamados guisos.

Entonces, recordé… que había un plato que sí cocinaba bien: pescado al vapor con trozos de patata y salsa de mayonesa. Y ahora entiendo perfectamente por qué podía cocinarlo tan bien: es una receta muy sencilla que no lleva demasiados ingredientes ni demasiados pasos.

¿hay pescado en la mayonesa?

Un plato que mi madre cocinaba muy a menudo y que me encantaba de pequeño. El sabor del pescado al vapor con trozos de patata y salsa de mayonesa y mantequilla depende en gran medida de la salsa, que es una mezcla del líquido que se acumula alrededor del pescado después de la cocción al vapor, la mayonesa y la mantequilla en la que se fríen las patatas.

Tal vez no lo haya mencionado todavía, pero mi madre no podría cocinar si su vida dependiera de ello. Vale, puede que sea exagerado. La verdad es que no le gustaba cocinar. Y no lo hacía a menos que tuviera que hacerlo. Solía decir que sólo había tres platos que ella podía cocinar – menudo, adobo (mi versión incluye champiñones) y pollo al curry – todos los cuales eran siempre demasiado caldosos para ser llamados guisos.

Entonces, recordé… que había un plato que sí cocinaba bien: pescado al vapor con trozos de patata y salsa de mayonesa. Y ahora entiendo perfectamente por qué podía cocinarlo tan bien: es una receta muy sencilla que no lleva demasiados ingredientes ni demasiados pasos.

Leer más  Merluza al horno con cebolla