Recetas de tortas de pescado

Recetas de tortas de pescado

recetas de pescado

Los pasteles de pescado, en sus distintas formas, se comen en todo el mundo y tienen una larga historia, que se remonta a la antigua China hace casi 4000 años.      Cada país tiene su propia variación, pero las clásicas occidentales se componen de pescado, patatas, huevos, cebollas, condimentos, hierbas y, a menudo, pan rallado.

Estas hamburguesas son una forma estupenda de disfrutar del pescado si en general no le entusiasma.    Los demás ingredientes ayudan a camuflar el sabor, sobre todo si se utiliza un pescado blanco suave como el bacalao o el eglefino, y hasta los más quisquillosos pueden sorprenderse al servirlas.

Sí, ¡son perfectos para congelar!    Monta los pasteles de pescado, colócalos en una sola capa en una bandeja de horno forrada y congélalos.    Una vez congelados, puedes ponerlos en un recipiente de congelación con papel sulfurizado entre cada capa.    Para cocinarlos, sólo tienes que descongelar y cocinar y dar instrucciones.    ¡Tendrás una cena fácil en un abrir y cerrar de ojos!    Se conservan hasta 3 meses en el congelador.

Están más crujientes cuando se sacan directamente de la sartén, pero si te sobran pasteles de pescado cocidos puedes recalentarlos en el horno.    También se pueden calentar en el microondas, pero quedarán más empapados.

pasteles de pescado tailandeses

Encontrará muchas recetas de pasteles de pescado por ahí. Pero hay pasteles de pescado buenos y hay pasteles de pescado excelentes. El truco consiste en mantener la patata en trozos y el pescado en grandes escamas en lugar de dejar que se convierta en una papilla. Mientras tanto, añadir ajo, guindilla, cebolla verde y tomillo a la mezcla hace que estén llenos de sabor.

También es una buena manera de hacer que menos pescado rinda más, ya que el pescado se mezcla con algún tipo de almidón de relleno, la patata en este caso. Los 500g / 1lb de pescado utilizados en estas hamburguesas de pescado alimentarán cómodamente a 4 adultos, si no a 5, en comparación con la porción estándar de un trozo de pescado que es de 180g / 6oz por persona.

Además, digamos lo que es obvio: cualquier cosa desmenuzada y frita en la sartén hasta que esté crujiente y dorada es siempre un éxito, ¿verdad? Especialmente cuando debajo de ese exterior crujiente hay un puré de patatas ligeramente picado y jugosos trozos de pescado.

Cualquier filete de pescado blanco firme apto para freír en la sartén funcionará aquí. Incluso el salmón es perfecto. Aquí hay sugerencias de pescados comunes en mis principales países lectores que son ideales para estos pasteles de pescado:

receptor de pescado al curry

Me encantan los pasteles de pescado o de gambas al estilo asiático, pero casi nunca los pido porque me parece que tienen demasiado relleno o “aglutinante”. Así que si quieres disfrutar de los pasteles de gambas en su forma más pura, prueba esta receta. Sólo se tarda unos minutos si se utiliza el robot de cocina. Estos pastelitos fritos están deliciosos servidos con salsa de chile tailandesa.

Deliciosos pasteles de salmón hechos con patatas y el color añadido del pimiento rojo y la cebolla verde. La idea de esta receta se me ocurrió por pura pereza. ¡No quería esperar a que las patatas hirvieran! Salió muy bien y definitivamente se convirtió en la favorita de todos. Yo disfruto de una simple mayonesa de ajo para acompañar los pasteles, pero se puede utilizar prácticamente lo que se desee.

Es un aperitivo sabroso, o una comida que utiliza un montón de maravillosos sabores asiáticos. También se pueden sustituir fácilmente los ingredientes y utilizar las sobras, como el maíz en lugar de las cebollas, los restos de salmón (a la barbacoa, a la parrilla o al horno) en lugar de los frescos o enlatados, ¡y siguen saliendo muy bien! ¡Un placer para el público!

receta de pastel de pescado coreano

Encontrarás muchas recetas de pasteles de pescado por ahí. Pero hay pasteles de pescado buenos y hay pasteles de pescado excelentes. El truco consiste en mantener la patata en trozos y el pescado en grandes escamas en lugar de dejar que se convierta en una papilla. Mientras tanto, añadir ajo, guindilla, cebolla verde y tomillo a la mezcla hace que estén llenos de sabor.

También es una buena manera de hacer que menos pescado rinda más, ya que el pescado se mezcla con algún tipo de almidón de relleno, la patata en este caso. Los 500g / 1lb de pescado utilizados en estas hamburguesas de pescado alimentarán cómodamente a 4 adultos, si no a 5, en comparación con la porción estándar de un trozo de pescado que es de 180g / 6oz por persona.

Además, digamos lo que es obvio: cualquier cosa desmenuzada y frita en la sartén hasta que esté crujiente y dorada es siempre un éxito, ¿verdad? Especialmente cuando debajo de ese exterior crujiente hay un puré de patatas ligeramente picado y jugosos trozos de pescado.

Cualquier filete de pescado blanco firme apto para freír en la sartén funcionará aquí. Incluso el salmón es perfecto. Aquí hay sugerencias de pescados comunes en mis principales países lectores que son ideales para estos pasteles de pescado:

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