Recetas de croquetas de pescado arguiñano

Recetas de croquetas de pescado arguiñano

croquetas de pescado españolas

Esta semana fui al supermercado y debo admitir que es uno de mis lugares favoritos del mundo. Me encanta cualquier lugar en el que se exponga la buena comida en abundancia. Vi estos hermosos filetes de bacalao y no pude resistirme, así que compré una libra de ellos. Llegué a casa y me di cuenta de que no tenía ni idea de qué hacer con este pescado. Fue una decisión difícil, pero pensé que las Croquetas de Pescado de Mamita eran la receta perfecta. ¡Que lo disfruten!

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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

receta de croquetas de pescado

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Una croqueta (/kroʊˈkɛt/)[1] es un tipo de bola de masa que consiste en un aglutinante grueso combinado con un relleno, que se empaniza y se fríe,[2] y se sirve como guarnición, bocadillo o comida rápida en todo el mundo.

El aglutinante suele ser una bechamel espesa o una salsa marrón, puré de patatas,[3] harina de trigo o pan de trigo[4] El aglutinante puede mezclarse con un relleno o rellenarse con él; esta mezcla se llama salpicón. Los rellenos típicos incluyen carne picada, marisco, queso, arroz, pasta, setas y diversas verduras, así como condimentos como hierbas y especias. Las croquetas dulces pueden utilizar un aglutinante de crema pastelera y estar rellenas de fruta[5][6][7].

Una receta del siglo XVII de croquetas (croquets) de François Massialot liga un relleno de carne, trufas, tuétano, pan rallado y queso con huevo, y luego las empaniza y fríe en manteca de cerdo. Pueden ser tan grandes como un huevo o tan pequeñas como una nuez, y pueden servirse como entremés o como guarnición.[9] Se mencionan en un diccionario inglés de 1706.[7][10] Una receta del siglo XVIII utiliza sólo una masa, sin aglutinante de bechamel.[11] Las croquetas del tipo moderno, con un aglutinante grueso, se documentan en un libro de cocina inglés de 1822 del cocinero francés Louis Eustache Ude.[12]

croquetas de atún a la antigua

Esta semana fui al supermercado y debo admitir que es uno de mis lugares favoritos del mundo. Me encanta cualquier lugar en el que se exponga la buena comida con tanta abundancia. Vi estos hermosos filetes de bacalao y no pude resistirme, así que compré una libra de ellos. Llegué a casa y me di cuenta de que no tenía ni idea de qué hacer con este pescado. Fue una decisión difícil, pero pensé que las Croquetas de Pescado de Mamita eran la receta perfecta. ¡Que lo disfruten!

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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

croquetas de patata con atún

En mi familia nos encanta el pescado y esta es una receta que desarrollé junto con mi madre después de haber experimentado muchas veces con las croquetas de pescado. La hacemos muy a menudo porque es deliciosa, nutritiva y muy aromática. Cuando prepares esta receta, tu cocina tendrá un hermoso olor a frescura, como la brisa de la mañana, debido a las hierbas. Además, es una receta perfecta para presentar el pescado a tus hijos porque parecen bolas de queso doradas por fuera y eso puede convencerlos de que al menos den un mordisco. Además, es una receta perfecta para presentar el pescado a los niños, ya que por fuera parecen bolas de queso doradas y eso puede convencerles de que, al menos, prueben un bocado, y una vez que lo prueben, no tendrán más remedio que seguir comiendo y disfrutando de estas deliciosas croquetas de pescado. Puedo seguir hablando de lo deliciosas que son, pero creo que debería empezar con la receta.

Se trata de una receta sencilla de ensamblar todos los ingredientes en un cuenco, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta.Después de añadir todos los ingredientes a tu cuenco, mézclalos, luego cúbrelos con papel de plástico y colócalos en la nevera durante 30 minutos. Eso ayudará a desarrollar el sabor y dar firmeza a la mezcla.

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