Recetas con caldo de pescado sobrante

Recetas con caldo de pescado sobrante

caldo de mariscos imaginario

La sopa de marisco cremosa se presenta en muchas variedades, pero casi todas ellas incluyen gambas y patatas. Esta receta de sopa de marisco cremosa comienza con un caldo de marisco casero fácil de hacer, al que se añaden patatas, gambas, cangrejo y carne de langosta.

La sopa de marisco cremosa es un plato perfectamente sabroso que se prepara muy rápidamente. Sin contar los 45 minutos que se necesitan para hacer el caldo, que se puede hacer con antelación, esta deliciosa sopa se prepara en sólo 20 minutos.

Nos encanta el marisco fresco, especialmente los mariscos como las gambas y el cangrejo. La mayoría de las veces, hacemos aperitivos como tiros de gambas y salsa de casino de almejas con marisco, pero también es una deliciosa ensalada de verano. No nos olvidemos tampoco de la sopa de almejas. Sin duda, es una de nuestras recetas de sopa de almejas favoritas. A decir verdad, no se nos ocurre una sola forma en la que no disfrutemos comiendo marisco.

¿Puedo congelar la sopa de marisco? Sí, se puede. Corta la sopa de marisco en porciones y colócala en bolsas de congelación resistentes. Hasta que se congele por primera vez, asegúrate de mantener tus bolsas de sopa de pescado en un recipiente de plástico para que se mantengan en posición vertical/no se inclinen y comprueben la resistencia del sello Ziploc.

platos de caldo de pescado

La sopa de pescado es una receta de pescado muy fácil de preparar y que no puedes dejar de comer.  Una sopa de pescado blanca, espesa y abundante, adoro esta combinación de patatas tiernas, zanahorias, maíz dulce y guisantes con grandes copos de pescado.

En realidad es una sopa de pescado, pero me gusta llamarla «sopa de pescado» porque el niño inmaduro que llevo dentro cree que suena mucho más interesante decir «vamos a cenar sopa de pescado esta noche» en lugar de simplemente «sopa de pescado».

Bueno, sea cual sea el nombre que le demos, ¡no importa! Lo que importa es que está absolutamente deliciosa, y creo que es una gran receta de pescado fácil que es un poco diferente a las habituales recetas de pescado a la sartén o al horno que se pueden hacer con muchos tipos de pescado.

«Los tipos de pescado firmes y carnosos son ideales para la sopa de pescado, como: Pargo, barramundi, tilapia, basa*, bacalao, maruca, rape, marlín, caracol, caballa, tiburón (en escamas), salmón.

Evite los pescados magros como el pez espada, el atún, el pez rey y la caballa normal. Suelen estar un poco secos si no se cocinan con cuidado, si no se trata de la parte supergrasa, como el vientre, que es difícil de conseguir fuera de Japón. Así que es mejor no utilizarlo en la sopa.

qué hacer con el caldo de cocido de marisco sobrante

El ingrediente clave de este guiso es el jugo de almeja, que venden en botellas de ocho onzas estables en el mercado. Nosotros solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.

El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evite los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.

Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido mientras se cocinan.

Seis cucharadas de aceite de oliva pueden parecer muchas, pero hacen que el guiso tenga un sabor rico y maravilloso.  Por eso te sugerimos que utilices un pescado contundente que no sea aceitoso. Si lo prefiere, puede reducir la cantidad de aceite de oliva. Sin embargo, te sugerimos que utilices al menos una cucharada para que se cocinen los aromáticos.

recetas con caldo de gambas

El ingrediente clave de este guiso es el jugo de almeja, que venden en botellas de ocho onzas estables en el mercado. Solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.

El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evite los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.

Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido mientras se cocinan.

Seis cucharadas de aceite de oliva pueden parecer muchas, pero hacen que el guiso tenga un sabor rico y maravilloso.  Por eso te sugerimos que utilices un pescado contundente que no sea aceitoso. Si lo prefiere, puede reducir la cantidad de aceite de oliva. Sin embargo, te sugerimos que utilices al menos una cucharada para que se cocinen los aromáticos.