Receta sandwich de atun con mayonesa

Receta sandwich de atun con mayonesa

mayonesa

Aunque la ensalada de atún con un poco de mayonesa y sal y pimienta está deliciosa, puede resultar un poco vieja. Por suerte, no puede ser más sencillo añadir interés a esa pequeña lata de pescado, y las opciones para cambiarla son bastante infinitas.

Cada una de las ideas de complementos que aparecen a continuación está pensada para una lata de atún, pero puedes duplicar o triplicar las recetas. Estos complementos también funcionan con atún blanco o claro, y con atún envasado en aceite o en agua, a su elección. Asegúrese de escurrir muy bien el atún antes de añadir los ingredientes adicionales.

En lugar de la habitual ensalada de atún con mayonesa, prueba con una base de vinagreta. Mezcla el atún escurrido con 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva (sáltate si el atún estaba envasado en aceite), 1 cucharadita de alcaparras enjuagadas y escurridas, y sal y pimienta recién molida al gusto.

Si quieres convertirla en una comida aún más proteica, puedes añadir 1/4 de taza de alubias blancas en lata escurridas y enjuagadas. Esta versión de la ensalada de atún también es un delicioso antipasto clásico o una cobertura para crostini.

receta de sándwich de atún

Además de atún, lleva cebollas rojas, apio, alcaparras, zumo de limón, perejil, mayonesa y ¿el truco? Requesón. Puede que pienses que el requesón es algo raro para añadir a la ensalada de atún, pero créeme, ¡realmente funciona!

Tanto Trader Joe’s como Whole Foods tienen excelentes conservas de atún en aceite de oliva que funcionan perfectamente para esta ensalada de atún. Las marcas que más utilizamos son Wild Planet Albacore Solid Wild Tuna in Extra Virgin Olive Oil y Genova Yellowfin Tuna in Olive Oil.

El requesón puede parecer una adición extraña a la ensalada de atún, pero créanos cuando decimos que es perfecto en este sándwich. Añade más proteínas, además de una cremosidad y riqueza. Puedes usar queso cottage sin grasa o light, si te preocupan las calorías extra.

Las alcaparras son los capullos verdes sin madurar del arbusto de la alcaparra, originario de las zonas mediterráneas de Asia. Al estar en escabeche y en salmuera, aportan un sabor salado y aceitunado a cualquier plato. Las alcaparras son intensas, así que utilícelas con moderación.

Las rebanadas de pan gruesas y abundantes son las mejores para sostener la ensalada de atún. Los panes de trigo integral, de masa madre, de centeno o de pan de centeno funcionan bien. Si tiene que utilizar pan blanco normal, deberá asegurarse de tostarlo para evitar que se empapen.

qué poner en un sándwich de atún

Este sándwich de atún es un clásico de las fiambreras. Pero, esta receta tiene un ligero giro. El atún, la mayonesa y el apio se combinan con salsa Worcestershire, un poco de salsa de chile (¡sí, salsa de chile!), zumo de limón fresco, y se cubren con rodajas finas de pepino y lechuga, y luego se colocan en pan tostado, o sin tostar. Una vez que hayas probado esta receta, estarás de acuerdo en que es un sándwich de atún realmente bueno.

Para hacer esta ensalada de atún, coge un atún de alta calidad. Atún en trozos o en escamas, lo que prefieras. El atún enlatado en aceite de oliva, en lugar de en agua, añade un poco más de sabor al atún, pero cualquiera de los dos funciona bien para este sándwich. Hay que escurrir la lata de atún y desmenuzarla antes de mezclarla con los demás ingredientes.

Esta receta puede ampliarse fácilmente para hacer más sándwiches, y aunque esto hace 2 sándwiches de tamaño normal, es posible que quieras un sándwich más grueso para ti y decidas usarlo todo en uno. Hay muchas variaciones y adiciones que puedes hacer para modificar este sándwich de ensalada de atún, y hemos proporcionado algunas ideas a continuación para que las disfrutes.

receta clásica de ensalada de atún

Además de atún, lleva cebollas rojas, apio, alcaparras, zumo de limón, perejil, mayonesa y ¿el truco? Requesón. Puede que pienses que el requesón es algo raro para añadir a la ensalada de atún, pero créeme, ¡realmente funciona!

Tanto Trader Joe’s como Whole Foods tienen excelentes conservas de atún en aceite de oliva que funcionan perfectamente para esta ensalada de atún. Las marcas que más utilizamos son Wild Planet Albacore Solid Wild Tuna in Extra Virgin Olive Oil y Genova Yellowfin Tuna in Olive Oil.

El requesón puede parecer una adición extraña a la ensalada de atún, pero créanos cuando decimos que es perfecto en este sándwich. Añade más proteínas, además de una cremosidad y riqueza. Puedes usar queso cottage sin grasa o light, si te preocupan las calorías extra.

Las alcaparras son los capullos verdes sin madurar del arbusto de la alcaparra, originario de las zonas mediterráneas de Asia. Al estar en escabeche y en salmuera, aportan un sabor salado y aceitunado a cualquier plato. Las alcaparras son intensas, así que utilícelas con moderación.

Las rebanadas de pan gruesas y abundantes son las mejores para sostener la ensalada de atún. Los panes de trigo integral, de masa madre, de centeno o de pan de centeno funcionan bien. Si tiene que utilizar pan blanco normal, deberá asegurarse de tostarlo para evitar que se empapen.