Merluza guisada con patatas

Merluza guisada con patatas

corteza de chorizo

Soy un amante de los guisos, especialmente de los que combinan patatas y pescado. Los preparo en cualquier época del año. Este guiso de merluza con patatas y puerros es uno de los más sencillos y el que más suelo incorporar al menú semanal. ¡Te invito a que lo pruebes!

Una sencilla lista de ingredientes y una adecuada preparación hacen de este guiso una buena alternativa para el día a día. Como todos los guisos, requiere tiempo pero no es muy exigente. Preparar un buen sofrito es la base de este guiso y no debemos tener prisa por hacerlo. Después, el trabajo está casi hecho.

Yo he preparado este guiso con merluza, concretamente con lomos de merluza congelados. Por supuesto, puedes utilizar merluza fresca o sustituirla por cualquier otro pescado. Con bacalao funciona muy bien e incluso con salmón. Independientemente del que elijas, ¡tienes que probarlo!

guiso de bacalao que cualquiera puede hacer

Soy una amante de los guisos, especialmente de los que combinan patatas y pescado. Los preparo en cualquier época del año. Este guiso de merluza con patatas y puerros es uno de los más sencillos y el que más suelo incorporar al menú semanal. ¡Te invito a que lo pruebes!

Una sencilla lista de ingredientes y una adecuada preparación hacen de este guiso una buena alternativa para el día a día. Como todos los guisos, requiere tiempo pero no es muy exigente. Preparar un buen sofrito es la base de este guiso y no debemos tener prisa por hacerlo. Después, el trabajo está casi hecho.

Yo he preparado este guiso con merluza, concretamente con lomos de merluza congelados. Por supuesto, puedes utilizar merluza fresca o sustituirla por cualquier otro pescado. Con bacalao funciona muy bien e incluso con salmón. Independientemente del que elijas, ¡tienes que probarlo!

guiso de pescado fácil y rápido

Cuando encuentras una merluza de calidad en el mercado, si es el mejor pincho, es el momento de preparar este plato. Y es que dentro de las recetas de pescado que tenemos en el blog hay que darle a la merluza un lugar destacado.

La merluza es un pescado blanco de textura fina y delicada. Es un ingrediente que nos permite un sinfín de preparaciones. Ya sea teniéndola como protagonista, merluza en salsa verde , al horno, merluza rellena, albóndigas en salsa o como ingrediente secundario. Incluso en otro tipo de preparaciones como formando parte del relleno de unos crepes o como el plato estrella en mi casa, la merluza gallega .

De una forma u otra, es un bocado exquisito que lo único que pide es ser tratado con delicadeza. Quizás el único secreto del éxito de esta receta sea, por supuesto, una merluza fresca, y respetar su punto de cocción.

Un sabroso guiso de pescado que nos ha gustado mucho y con el que ha caído una buena cantidad de pan mojado en la deliciosa salsa. Os animo a cocinar pescado en casa, es un alimento súper sano y nos permite elaboraciones sencillas y muy sabrosas.

merluza al horno con cilantro | food from portugal

Sazone el pescado con un poco de sal, pimienta, cilantro picado, vino blanco, ajo pelado y zumo de limón. Dejar marinar durante 1 hora. Poner el aceite de oliva y la cebolla cortada en rodajas en una sartén y saltear hasta que la cebolla empiece a dorarse ligeramente. Añada el pescado y la marinada, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio-bajo unos 25 minutos. Apagar el fuego y servir la merluza con arroz blanco o patatas cocidas. ¡¡¡Buen provecho!!!

Food From Portugal se creó con el propósito de divulgar la comida portuguesa a todos los rincones del mundo, por lo que presentamos el sitio en dos idiomas, inglés y portugués, aumentando así su alcance a más personas.

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