Merluza con tomate y patatas

Merluza con tomate y patatas

bacalao al horno con tomates y pimientos

Precalentar el horno a 180 grados.Para los tomates estofados, poner los tomates en una bandeja de horno y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Cocinar unos 15-20 minutos hasta que los tomates empiecen a reventar. Por último, calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite, sazona el pescado y colócalo en la sartén con la piel hacia abajo, cocínalo durante 4-5 minutos y dale la vuelta con cuidado y cocínalo durante otros 3-4 minutos hasta que esté bien hecho.

bacalao patatas tomates, aceitunas

La merluza al horno con patatas y salsa de tomate es una comida sana y deliciosa que puedes cocinar con pocos ingredientes. Es fácil de hacer y sería perfecto para el almuerzo o la cena. Esta es una gran comida que puedes compartir con tu familia y amigos. Quedarán realmente impresionados al probar este magnífico plato.

– 400 g de merluza limpia en filete- 4 patatas pequeñas o 2 medianas- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- 1 vaso de vino blanco- 1 vaso de agua o caldo- Salsa de tomate casera- Aceite de oliva- Sal- Pimienta negra- Pimentón- Perejil

– Para empezar, pelar y lavar las patatas.- Colocar las patatas en una bandeja de horno con la cebolla cortada en juliana, los ajos laminados, el vino, el agua o el caldo, la sal, la pimienta negra y hornear a 180º durante unos 20 minutos.- Pinchar las patatas para comprobar que están en su punto y bien cocidas.- Colocar la merluza salada encima de la patata y hornear a 180º durante otros 6 minutos.- Cubrir con la salsa de tomate caliente y adornar con perejil picado y pimentón.

recetas de merluza a la plancha

¿Sueña con viajar a España? Puede que este año no sea una opción para muchos, así que ¿por qué no pruebas esta popular receta española? No le decepcionará. El pescado y las patatas cubiertas de una deliciosa salsa espesada con tomate y ricos jugos de la merluza son lo más destacado de esta comida y le ayudarán a escaparse al Mediterráneo en poco tiempo. Es muy fácil de hacer y casi imposible equivocarse.

Sofría la cebolla y el ajo picados durante 2 minutos. Añade los tomates picados y aplástalos con una cuchara de madera contra la pared de la sartén. Añadir 50 ml de agua y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Vuelve a aplastar los tomates para crear una salsa de tomate espesa. Añadir un poco de sal si es necesario. Aumentar el fuego si la salsa está demasiado aguada. El resultado debe ser similar a una salsa para pasta.

Adornar la sartén en el perímetro con patatas, colocar los filetes fritos, cubrir cada uno con una cucharada de la salsa y espolvorear con pan rallado. Llevar la sartén al horno al estante superior durante 10 minutos. Sacar del horno y espolvorear con perejil picado.

cuánto tiempo hay que asar la merluza

1. Precalentar el horno a 180°C, marca de gas 4. Calentar el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar durante 5 minutos hasta que se ablanden, luego añadir las patatas y el pimentón y cocinar durante 2 minutos. Incorporar los tomates y el caldo, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.

2. Cortar 1 limón en rodajas finas y colocarlas en una sola capa en una fuente de horno. Colocar los filetes de merluza sobre las rodajas de limón, sazonar y tapar la fuente con papel de aluminio. Cocer en el horno durante 20 minutos.

3. Añadir las judías de mantequilla a la sartén con las patatas y los tomates, y cocinar durante otros 5 minutos. Sazonar y añadir el zumo de medio limón y el perejil. Servir con el pescado y el ½ limón restante, cortado en gajos.

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