Congrio pescado azul o blanco

Congrio pescado azul o blanco

Ataque de congrio

Algunos peces están disponibles todo el año, pero merece la pena estar atento a los ejemplares que tienen una temporada natural: es entonces cuando estarán en su mejor momento. La temporada del congrio va de noviembre a junio, por lo que todavía estará en su mejor momento durante los dos meses siguientes.

El mostrador de pescado de El Corte Inglés suele tenerlo y un par de puestos del Mercat d’Olivar también lo venden. Cuesta unos 15 euros el kilo de los mejores cortes y en español se llama congrio, que alcanza una longitud máxima de algo menos de dos metros y su color depende de su hábitat. Los capturados en aguas mallorquinas suelen ser grises o negros. Algunas personas, incluso los pescaderos, piensan que son dos especies diferentes, pero son la misma: el congrio, como se llama en latín. El gris vive en fondos arenosos y el negro nada en zonas rocosas.

El congrio es un pez feroz con un apetito voraz. Tiene unas mandíbulas extremadamente fuertes y unos dientes puntiagudos y afilados como cuchillas. Cuando se le provoca, puede infligir graves mordeduras a los pescadores y buceadores.

Congrio uk

Las anguilas son un tipo de pez que se parece a una serpiente. Son conocidas por sus cuerpos lisos y resbaladizos que varían en longitud de 5 cms a 4 metros dependiendo del tipo de anguila. Su peso oscila entre los 30 gramos y los 25 kg, mientras que puede haber desde anguilas grises o negras hasta anguilas de colores.

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Los congrios de playa crecen hasta un metro y medio de longitud y se encuentran con frecuencia en el noroeste del océano Pacífico. Como muchas otras anguilas, el congrio de playa busca su alimento por la noche y se alimenta sobre todo de crustáceos y peces pequeños. También se encuentra sobre todo en zonas rocosas y arrecifes de coral.

Se trata de una anguila espinosa, que técnicamente no es una anguila, y es conocida por su atractivo cuerpo. El cuerpo es de color marrón oscuro o marrón claro con una serie de manchas negras lineales. Las manchas son más oscuras en la parte superior de la anguila, pero se van aclarando a medida que descienden por el cuerpo.

Estas anguilas son omnívoras por naturaleza, pero comen de todo, desde gusanos hasta camarones y pequeños peces, pasando por materia vegetal. Si mantiene este tipo de anguila en su acuario, asegúrese de alimentarla por la noche después de apagar las luces, ya que es un animal nocturno.

La mejor época del año para la pesca del congrio

Los grandes congrios capturados con caña pueden pesar 27,20 kg (60 libras) o más, lo que los convierte en la especie de anguila más grande del mundo por su peso. Los congrios capturados por pescadores comerciales han llegado a pesar alrededor de 100 kg (220 lbs). Estos monstruos también han sido vistos por buceadores de aguas profundas. El congrio medio capturado con caña pesa unos 9,10 kg (20 libras).

El congrio tiene una cabeza parecida a la de una serpiente, con un hocico redondeado y ojos anchos que sobresalen, su cuerpo es muy largo, sin escamas y cubierto de baba. El cuerpo suele ser de color gris, aunque puede parecer negruzco. Tiene el vientre blanco y pequeñas manchas blancas que siguen la línea lateral. El congrio también tiene grandes aberturas branquiales que están presentes en la posición lateral y dientes afilados como cuchillas dispuestos en hileras. Como todas las anguilas, las aletas dorsal y anal están fusionadas, y también hay pequeñas aletas pectorales. El congrio adulto tiene una longitud media de 1,5 m, siendo las hembras más largas por término medio.

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El congrio se pesca mejor con peces vivos enteros, enganchados por la mandíbula superior detrás del labio, siendo las mejores opciones la caballa, el faneca y el merlán. El pescado entero recién matado también puede ser eficaz, con calamares, arenques o sardinas que funcionan bien. Los cangrejos y las langostas también pueden utilizarse para pescar congrios.

¿son peligrosos los congrios?

El congrio es la mayor especie de anguila que se encuentra en las aguas europeas, con una longitud de hasta tres metros, y es relativamente común en las costas de Cornualles, donde vive entre las rocas y se esconde dentro de los naufragios. Rara vez se come y suele ser devuelto cuando lo capturan los pescadores.

El congrio es muy poco resistente a la pesca y sólo desova una vez, tras lo cual muere, por lo que cualquier anguila capturada será predominantemente un juvenil y no habrá tenido la oportunidad de desovar. No existe una gestión específica de la especie, pero no se persigue activamente en Cornualles. Afortunadamente, son relativamente resistentes y, por lo general, sobreviven bien cuando se las devuelve al mar, sobre todo si se las captura en anzuelos o en nasas.    Evite su consumo.

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Los congrios son peces poderosos con un cuerpo alargado en forma de serpiente, liso y sin escamas. La mandíbula inferior del congrio tiene la misma longitud que la superior (a diferencia de la anguila común). Suelen ser de color gris-azul o gris-negro con el vientre blanco o dorado pálido. Sólo se aparean una vez en su vida, a la edad de 5-15 años comienzan una larga migración a sus zonas de desove (en el Mediterráneo, cerca de la isla de Cerdeña. Y en el Atlántico Norte oriental, cerca de las Azores). En el camino, las hembras se vuelven masivamente hueveras y, cuando llegan y desovan, se cree que mueren poco después. Las larvas de congrio viajan con el plancton en las corrientes oceánicas y regresan a nuestras aguas como pequeñas anguilas jóvenes.