Salsa de tomate de lata para pasta

Salsa de tomate de lata para pasta

Cómo hacer salsa de espaguetis con tomate sin carne

¡Conoce la receta de salsa marinara de mis sueños! Siempre me ha intimidado la marinara, quizás porque me gusta tanto que tenía miedo de estropearla. Finalmente me enfrenté a mis miedos y probé a hacer marinara de todas las maneras posibles. Esta versión es mi favorita, sin duda.

Esta salsa marinara casera ofrece un rico y vivo sabor a tomate. Sólo necesitarás cinco ingredientes básicos de la despensa para hacer esta deliciosa salsa marinara: buenos tomates en conserva, cebolla, ajo, orégano seco y aceite de oliva. Eso es todo.

Además, esta marinara es excepcionalmente fácil de hacer, por lo que es perfecta para las ocupadas noches de la semana. Ni siquiera tienes que picar la cebolla y el ajo. Sí, así es, sólo tienes que abrir una lata de tomates, cortar una cebolla por la mitad y pelar un poco de ajo. Y ya está lista.

Esta salsa ofrece un sabor italiano encantador y auténtico después de una cocción a fuego lento de 45 minutos. Intenté tomar atajos para hacerla aún más rápida, pero ninguna cantidad de pasta de tomate, especias, sal o azúcar compensará el tiempo perdido.

En resumen: Es imposible conseguir un sabor de marinara encantador y de larga duración en menos de 45 minutos. Así que echa esos ingredientes en una olla, sírvete un vaso de vino y hierve agua para la pasta. La cena está casi lista.

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Cómo hacer salsa de espaguetis con ketchup y mantequilla

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: “¡¿Salsa de espaguetis en lata?! Estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en que la salsa de espaguetis fresca y casera siempre será la mejor. Sin embargo, todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos tiempo para cocinar a fuego lento una salsa para pasta. O bien nos olvidamos de empezar la cena hasta 30 minutos antes de que sea la hora de comer, o bien estuvimos fuera de casa todo el día y no pudimos elaborar con cariño una salsa a tiempo para la cena. Pero seguimos queriendo comer algo que realmente se parezca a una buena comida casera.¡Salsa de pasta en lata (o en frasco) al rescate!

Seré la primera en admitir que la mayoría de las salsas para pasta son bastante aburridas directamente del tarro. Pero si añades algunos ingredientes clave, puedes acercarte a un sabor fresco y casero. ¡Aquí están mis formas favoritas de hacer que la salsa de espaguetis en lata sea más emocionante!

1 – Aceite de oliva virgen extraAñadir una buena cantidad de un sabroso aceite de oliva contribuirá en gran medida a infundir sabor a tu salsa. Puedes añadirlo a la olla para empezar, o rociarlo justo antes de servir como aceite de acabado. Tú eliges.

Qué hacer con la salsa de tomate en lata

Ahora más que nunca cocinamos con la despensa, lo que significa que intentamos tenerla llena de productos básicos. ¿Y los tomates en lata? Sin duda, un producto básico. Muchas recetas -chili, albóndigas, pollo a la mantequilla indio, lasaña mexicana- requieren una lata de tomate.

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¿Pero qué tipo de lata? Dependiendo de la receta, te pueden pedir tomates en dados, triturados, enteros y pelados… ¡la lista continúa! ¿Cuál es la diferencia entre todos estos tipos de tomates en lata? ¿Y puedes cambiar, por ejemplo, una lata de tomates triturados por una lata de tomates en dados? O tal vez las estanterías de tu supermercado estén vacías de todos los tipos de tomate en conserva, excepto el guisado. Nunca has comprado tomates guisados. ¿Qué son los tomates guisados?

Todos los tipos de tomate en conserva empiezan de la misma manera: con tomates recién recogidos (normalmente tomates ciruela) que se pelan, se cocinan y se procesan poco después de ser cosechados para que conserven ese sabor rojo y maduro que tienen en su mejor momento.

Para pelarlos, los tomates se colocan en un baño de lejía, que es barato y eficaz, o se pelan al vapor. Muchas marcas indican “pelado al vapor” en la etiqueta si es así como se han procesado. Todos los tomates pelados ecológicos deben ser pelados al vapor para ser etiquetados como ecológicos.

Cómo hacer salsa de espaguetis con pasta de tomate

¿Te gusta? Comparte la recetaSalsa de pasta fácil. Es tan fácil hacer salsa de tomate casera, que (probablemente) no volverás a comprar la de bote.  Es ideal para acompañar la pasta, las salchichas a la parrilla, la polenta y mucho más.

Soy italoamericana. Así que ni siquiera tengo que decirte que crecí en una casa donde la salsa de tomate se hacía regularmente desde cero. Pero te lo diré de todos modos: En mi casa, nunca comí salsa comprada en la tienda durante mi infancia. Jamás.

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Su salsa era increíble. Se cocinaba durante horas y, déjenme decirles, era la mejor salsa que la mayoría de la gente había probado (a menos que ellos también fueran italoamericanos, entonces la salsa de su madre o de su abuela o de su padre era la mejor salsa que habían probado).

Esta receta utiliza tomates triturados. Esto es clave para esta salsa. Los tomates cortados en dados funcionan, pero la consistencia de la salsa no será la misma. Los tomates triturados tienden a variar en grosor de una marca a otra y a veces de una temporada a otra. Comience la salsa añadiendo 1/4 de taza de agua. Si la salsa parece espesa, añada un poco más de agua.