Salsa de espinacas con crema para pasta

Salsa de espinacas con crema para pasta

Pasta cremosa de espinacas con leche

Esta pasta es un guiño a la guarnición favorita de los asadores, y se prepara en un abrir y cerrar de ojos, lo que la convierte en una buena comida entre semana. Una libra entera de espinacas frescas se cuece en mantequilla con ajo antes de añadir la nata, y luego se cuece a fuego lento hasta que se espese. La pasta cocida se añade directamente a la salsa, y luego se mezcla con queso ricotta para que sea aún más rica. Lo mejor son los fetuccini o los tallarines, pero la salsa cremosa se adhiere a cualquier fideo largo. Se puede cubrir con piñones, nueces o avellanas para que sea más crujiente, o dejar de lado los frutos secos. Sírvalo como guarnición de un filete, pollo o pescado a la parrilla, o sírvalo solo, acompañado simplemente de una copa de burbujas.

Receta de salsa de espinacas

Una cena de pasta con una salsa hecha de queso Y una verdura elimina un poco la culpa, ¿verdad? Bueno, eso pensaba yo. Esta receta contiene una salsa de queso cremoso hecha con feta salado, parmesano funky, ajo aromático y espinacas saludables.

La combinación de unos pocos ingredientes sencillos tiene un sabor exquisito. Además, si se añade un poco de agua para la pasta, la salsa cubre perfectamente cada hebra de linguini, fettuccine, espagueti o lo que se desee.

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La consistencia de la salsa no es “cremosa” como una salsa alfredo o a base de nata. Sin embargo, no escatima en sabor ni en atractivo visual con las encantadoras motas de verde que rodean cada hebra de pasta. A mi bebé le encantó comer trozos de pasta del tamaño de un bocado durante muchos días, así que a tus hijos también les encantará.

Utiliza cualquier pasta que te guste, preferiblemente una pasta larga o que se adapte bien a las salsas (por ejemplo, rotini, cavatappi, rigatoni, etc.). Asegúrese de sazonar el agua con bastante sal hasta que se parezca a la salinidad del agua de mar y cocine la pasta al dente o justo por debajo. Y el paso más importante es reservar de 1/4 a 1/3 de taza del agua de la pasta antes de escurrirla.

Fideos al dente

A veces es bueno tener una comida sin carne, ¡y ésta será un éxito! La salsa de nata es bastante rica, por lo que es abundante y llena, y las espinacas son buenas y añaden algo de frescura. Esta receta puede estar en tu mesa en aproximadamente media hora.

Cocer la pasta, y cuando falten unos 10 minutos para que esté hecha, añadir la mantequilla a una sartén a fuego medio-alto. Una vez que se derrita, añada la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto, removiendo con frecuencia. Añada el ajo, el vino (o el caldo) y, a continuación, bata la nata y el condimento italiano. Deje que la salsa se espese, añada el parmesano y retire la sartén del fuego. Añada las espinacas a la sartén y remuévalas hasta que se ablanden (añada un chorrito del agua caliente de la pasta para facilitar la tarea). Añade la pasta escurrida a la sartén y salpimienta generosamente. (Los ingredientes y las instrucciones completas se encuentran en la tarjeta de la receta)

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Queso barilla collezione

Los platos de pasta fáciles son una de las alternativas más nutritivas y sencillas para las ocupadas noches de la semana, cuando lo único que se necesita es una cena saludable para la familia en el menor tiempo posible, e idealmente con el mínimo esfuerzo. Nuestra pasta cremosa con espinacas cumple todos los requisitos. El tiempo de trabajo activo es muy corto, es perfectamente delicioso y llenador, y hay muy poca limpieza que hacer después. Y lo que es más importante, es un poco indulgente, con un chorrito de nata y un poco de queso parmesano, pero también está repleta de espinacas. Acompáñalo con una sencilla ensalada para obtener una comida rápida y suculenta, que además da lugar a estupendas sobras y se congela estupendamente.

Se puede utilizar pasta normal o integral, con la forma que se desee, aunque se recomienda la pasta corta. Prepárala justo antes de la hora de la cena, o hazla con antelación y hornéala una vez que sea la hora de comer. Esta receta también es una gran plantilla para añadir otras verduras de su gusto, como brócoli, coliflor, guisantes o tomates cherry frescos. Añade champiñones, alcachofas o calabacines a la parrilla para complementar la pasta y servir como una comida vegetariana decadente. Para los amantes de la carne, añada filetes de pollo a la parrilla, filetes de salmón o deliciosos trozos de bacon. Deliciosa tal cual, la pasta también puede convertirse en una versión sin lácteos y sin gluten para adaptarse a otras necesidades dietéticas.