Salsa de champiñones para pasta sin crema

Salsa de champiñones para pasta sin crema

pasta de pollo y champiñones con leche

Los champiñones tienen una textura increíble porque se doran en la mantequilla antes de cocinarse a fuego lento en la salsa. Se puede saborear el ajo y el dulzor de la cebolla, y todo se mezcla para hacer una increíble salsa de pasta blanca.

Me encanta hacer pasta en cualquier época del año. Como es tan fácil de hacer, siempre parece la comida familiar perfecta para la semana. También me encanta que pueda ser reconfortante y deliciosa en el invierno, o que pueda ser una forma realmente sabrosa de hacer una comida cocinada en el verano que no calienta demasiado la casa mientras el aire acondicionado está funcionando.

En esta receta utilizamos queso crema en lugar de nata espesa para hacer la salsa cremosa de pasta con champiñones. El queso crema es un ingrediente más asequible donde yo vivo, y creo que es más fácil encontrar formas de aprovechar las sobras, así que por eso lo estamos usando en su lugar.

Añade el caldo de pollo y la leche y ponlo a hervir a fuego lento, luego añade los quesos y remueve constantemente hasta que los quesos se hayan derretido. Una vez que la salsa haya espesado, mézclala con la pasta y el pollo cortado en rodajas. Consulte la tarjeta de la receta más abajo para ver las instrucciones completas, incluyendo las cantidades de los ingredientes, los tiempos de cocción y los consejos útiles, etc.

pasta fácil con setas

Blog ” Estaciones ” Invierno ” Pasta cremosa de champiñones con salsa de ajoEsta pasta fácil de champiñones con salsa de ajo es un éxito seguro. La salsa cremosa de ajo y parmesano y los champiñones salteados hacen que esta sea una receta de relleno y deliciosa para la noche de la semana.

Esta pasta fácil con champiñones y salsa de ajo se publicó por primera vez a los cinco meses de vida de este sitio web, cuando no tenía ni idea de lo que estaba haciendo (todavía no la tengo, seamos realistas) y no tenía ni idea de que este pequeño y encantador rincón de Internet se convertiría algún día en una parte importante de mi vida como autónomo a tiempo completo.

Si vas a servir esta receta con pasta, utiliza ¾ de libra de pasta si te gustan las cosas un poco más saladas, o utiliza hasta 1 libra de pasta para una capa más ligera de salsa. También puedes aligerar la versión de pasta de este plato utilizando fideos de calabacín en lugar de pasta.

salsa de setas saludable sin nata

Empieza con nuestra receta base (¡la encontrarás en la tarjeta de recetas al final de este post!) y lee nuestra sección de riffs y sustituciones para ayudarte a retocar, ajustar y hacer tuya esta salsa de crema.

Hay un montón de maneras diferentes de hacer (y personalizar) esta salsa de champiñones. Si no has hecho salsa de champiñones antes, te recomendamos que empieces con nuestra receta base tal y como está escrita a continuación y que vuelvas a esta sección cuando estés listo para hacer un riff.

Esta salsa de champiñones al ajillo se hace sin nata: en su lugar, utilizamos un roux (harina + aceite de oliva, pero también puedes utilizar mantequilla) para ayudar a espesar la salsa hecha con leche. ¡Pero puedes mezclar el líquido aquí!

Para hacer esta receta vegana: Utiliza leche de almendras o de coco y sustituye el parmesano por un poco de levadura nutricional (u omítelo por completo). ¡Esta salsa también queda muy bien con nuestra salsa de crema de coliflor mágica!

Adiciones y sustituciones.  Utiliza mantequilla o aceite de aguacate en lugar de aceite de oliva. Utilice champiñones blancos o cremini en lugar de parte o de todos los portobellos si lo prefiere. Utilice ½ taza de vino blanco o caldo en lugar de ½ taza de leche. Añade tus verduras favoritas (brócoli, guisantes, col rizada, espinacas, etc.) o proteínas (pollo, gambas, salchichas italianas) para hacer esta salsa un poco más sustanciosa. Añade hierbas frescas o secas (nos gusta la salvia, el romero y el tomillo) o una pizca de nuez moscada para potenciar el sabor. Termine la salsa con un chorrito de limón o un toque de sacadura de pescado para darle más brillo. Si lo desea, utilice queso de cabra, cheddar blanco, asiago o gruyere en lugar del parmesano. Para obtener una lista completa de adiciones, variaciones y sustituciones, asegúrese de leer el post anterior.

pasta con champiñones sin nata

Blog ” Temporadas ” Invierno ” Pasta con champiñones sin nata y salsa de ajoEsta fácil pasta con champiñones y salsa de ajo seguro que será un éxito. La salsa cremosa de ajo y parmesano y los champiñones salteados hacen que esta sea una receta de semana que llena y es deliciosa.

Esta pasta fácil con champiñones y salsa de ajo se publicó por primera vez a los cinco meses de vida de este sitio web, cuando no tenía ni idea de lo que estaba haciendo (todavía no la tengo, seamos realistas) y no tenía ni idea de que este pequeño y encantador rincón de Internet se convertiría algún día en una parte importante de mi vida como autónomo a tiempo completo.

Si vas a servir esta receta con pasta, utiliza ¾ de libra de pasta si te gustan las cosas un poco más saladas, o utiliza hasta 1 libra de pasta para una capa más ligera de salsa. También puedes aligerar la versión de pasta de este plato utilizando fideos de calabacín en lugar de pasta.

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