Salsa con pure de tomate para pasta

Salsa con pure de tomate para pasta

Salsa de pasta marinara barilla

Al estar en el pasillo de las salsas de tomate del supermercado, puede que de repente se dé cuenta de que hay muchas variaciones de la simple salsa de tomate. ¿Cuál es la diferencia entre la pasta de tomate y la salsa de tomate y el puré de tomate, por ejemplo? Hay muchas diferencias entre estos productos, desde su composición hasta su preparación y nutrición, y sobre todo la forma en que se utilizan estos ingredientes en las recetas. Estamos dispuestos a desglosar todas estas diferencias para usted, así que siga leyendo para saber más.

El puré de tomate es una salsa espesa que se elabora a partir de tomates que se han cocinado durante un breve periodo de tiempo y luego se han colado de alguna manera. El puré de tomate se puede hacer quitando la piel y las semillas de los tomates frescos, y mezclando los tomates tratados en un procesador de alimentos en modo puré.

Mientras se mezclan los tomates, se añade sal y algún tipo de ácido cítrico, como el zumo de limón. Se puede comprar el puré de tomate ya hecho en el supermercado en latas o tubos. Una vez abierto el puré premezclado, debe utilizarse rápidamente antes de que se estropee. El puré de tomate en lata sólo dura unos días después de abrirse, pero el puré de tomate en tubo puede durar aproximadamente un mes.

Leer más  Receta para hacer pastes estilo hidalgo

Auténtica salsa de tomate italiana a partir de tomates frescos

Hacer salsa para pasta desde cero es sorprendentemente fácil. Una vez que la pruebes, te preguntarás por qué dependías tanto de las salsas para pasta de bote. Esta receta hace una salsa roja impresionante y con mucho cuerpo para protagonizar tu plato de pasta. Se basa en unos pocos productos básicos de la despensa, incluyendo tomates enlatados, lo que hace que sea rápida de preparar, incluso en una noche de semana ocupada.

Hay tantas recetas de salsa de tomate como cocineros que la preparan. Adaptar esta salsa a tu gusto o a la comida que estés planeando es un juego de niños. Por ejemplo, la pasta de tomate espesa la salsa y le añade riqueza, pero si se omite se obtiene una salsa más fina. También puedes cambiar el condimento para adaptarlo a otra receta o añadir verduras o carne para conseguir un plato principal de pasta más contundente. Una de las opciones favoritas de la familia es calentar unas albóndigas -hechas en casa o congeladas- y cocinar espaguetis para obtener una sencilla y deliciosa cena de espaguetis con albóndigas.

“Esta receta fue muy fácil de hacer y requiere muy poco trabajo de preparación. Es tan versátil como un bote de salsa, pero más barata de hacer y con un sabor más fresco y mejor. La comimos tal cual una noche y añadimos salchicha italiana picante desmenuzada al resto de la salsa en una noche posterior y estaba deliciosa.” -Danielle Centoni

Amatriciana

Esta sencilla receta de salsa de tomate es perfecta para la pasta, la pizza y la lasaña. El ingrediente secreto son las zanahorias picadas, que dan a la salsa de tomate un sabor fresco y añaden un agradable dulzor. Una vez que la salsa de tomate está hecha puré, nunca verás las zanahorias, pero definitivamente sabrás la diferencia.

Leer más  Macarrones expres thermomix chorizo

La receta de la salsa de tomate requiere dos latas de 28 onzas de tomates enteros, pero puedes sustituirlos por tomates triturados, tomates en dados o puré de tomate. Los tomates enlatados suelen tener una lista muy corta de ingredientes en la etiqueta, normalmente tomates, zumo de tomate, sal, ácido cítrico y cloruro de calcio. Al controlar el resto de los ingredientes, se eliminan los espesantes, los colorantes y los aromas artificiales. También puedes encontrar a menudo tomates enlatados ecológicos.

Puedes condimentar la salsa de tomate con sal y azúcar a tu gusto, una elección que no puedes hacer con las salsas de pasta en lata. Si estás reduciendo la sal o eliminando el azúcar, esta es una consideración importante. Las zanahorias aportarán el dulzor natural.

Salsa ragu old world style tra

Hacer salsa para pasta desde cero es sorprendentemente fácil. Una vez que la pruebe, se preguntará por qué era tan dependiente de las salsas para pasta en frasco. Esta receta hace una salsa roja impresionante y con mucho cuerpo para protagonizar su plato de pasta. Se basa en unos pocos productos básicos de la despensa, incluyendo tomates enlatados, lo que hace que sea rápida de preparar, incluso en una noche de semana ocupada.

Hay tantas recetas de salsa de tomate como cocineros que la preparan. Adaptar esta salsa a tu gusto o a la comida que estés planeando es un juego de niños. Por ejemplo, la pasta de tomate espesa la salsa y le añade riqueza, pero si se omite se obtiene una salsa más fina. También puedes cambiar el condimento para adaptarlo a otra receta o añadir verduras o carne para conseguir un plato principal de pasta más contundente. Una de las opciones favoritas de la familia es calentar unas albóndigas -hechas en casa o congeladas- y cocinar espaguetis para obtener una sencilla y deliciosa cena de espaguetis con albóndigas.

Leer más  Como medir una racion de macarrones

“Esta receta fue muy fácil de hacer y requiere muy poco trabajo de preparación. Es tan versátil como un bote de salsa, pero más barata de hacer y con un sabor más fresco y mejor. La comimos tal cual una noche y añadimos salchicha italiana picante desmenuzada al resto de la salsa en una noche posterior y estaba deliciosa.” -Danielle Centoni