Recetas para preparar pastas sencillas

Recetas para preparar pastas sencillas

recetas de pasta italiana

La pasta con tomate y bacon es un ejemplo por excelencia de cómo hacer un plato de pasta rápido y totalmente digno de ser sorbido con sólo unos pocos ingredientes. Todo lo que necesitas es bacon, tomate en lata, pasta y algunos productos básicos de la despensa.

Hay un secreto para hacer la pasta que marca la diferencia: echar la pasta en la salsa con un chorrito del agua de cocción de la pasta en el fuego.  Esto espesa la salsa, haciendo que se adhiera a cada hebra de pasta para que todo termine en tu boca en lugar de un charco acuoso en el fondo del bol de pasta.

Esta es una receta de pasta realmente rápida, lo que la convierte en una receta fabulosa para una noche de semana ocupada. Especialmente si te sientes excepcionalmente perezoso, como me ocurre a mí, y compras tocino ya cortado. A veces está en oferta y tiene el mismo precio que las lonchas de bacon, y yo compro pequeñas porciones de unos 200g/8oz cada una y las congelo por separado.

Vídeo de la receta de pasta con tomate y bacon  Fíjate en el orden de los pasos: empiezas a saltear el bacon, luego añades la cebolla y el ajo, y después desglasas la sartén con el agua de la pasta (lo hago específicamente para asegurarme de que saco todo el sabor de la base de la sartén) antes de añadir el tomate. También hay que tener en cuenta que cuando se echa la pasta por primera vez, hay mucha salsa en la sartén, pero al final, ¡está toda en la pasta!

sabrosa receta de pasta

Esta pasta cremosa con gambas al ajillo es para todas esas noches en las que sólo sirve una pasta cremosa. Esta versión de pasta de Langostinos cremosos al ajillo incluye pasta bañada en una salsa cremosa con sabor a ajo y mezclada con langostinos gordos. Es un plato muy rico, pero no es un plato ridículo. El sueño de todo amante de la pasta hecho realidad.

Así que… Esto es rico pero no es una locura, ciertamente satisfará su antojo de pasta cremosa pero no se sentirá mal después. (A no ser que comas más de la cuenta, de lo cual no me hago responsable)

La salsa se espesa utilizando una combinación de queso parmesano recién rallado y emulsionando la salsa. Si has probado alguna de mis otras recetas de pasta (como la boloñesa, el ragú de ternera desmenuzada o la pasta de gambas con tomate), sabrás que yo (junto con toda la nación italiana) hago religiosamente este paso obligatorio de echar la pasta en la salsa en el fuego con un chorrito de agua de cocción de la pasta. Esto hace que el almidón y la grasa de la salsa hagan su magia para espesar la salsa y hacerla pegajosa para que se adhiera a la pasta en lugar de quedarse en un charco en el fondo de la sartén.

recetas de pasta vegetariana

Son superfáciles pero deliciosas y llenas de sabor. Son en su mayoría vegetarianas y absolutamente económicas. Recetas increíbles que requieren ingredientes sencillos como aceite de oliva, tomates frescos o en conserva, queso, patatas, guisantes congelados, setas, hierbas y ajo. ¡Siempre ajo!

Esta pasta italiana con guisantes es una receta sencilla, cremosa y deliciosa para una cena en una sola olla que sólo requiere 5 ingredientes. Puedes utilizar guisantes frescos o congelados, lo que te haga la vida más fácil. No hay que pensarlo dos veces.

Esta salsa sin cocción es una de mis recetas de pasta rápidas favoritas: mezcla ricotta cremosa, queso parmesano, ajo, aceite de oliva virgen extra y limón refrescante. Tu salsa para pasta está lista: ¡rápida, fresca y absolutamente deliciosa!

Si buscas recetas de ensalada de pasta fáciles y rápidas con pocos ingredientes, ¡ésta es la indicada! Una ensalada de pasta jugosa y llena de sabor, hecha con tomates, ajo, albahaca y aceite de oliva. Sencilla y muy buena.

Aprovecha los tomates en conserva con esta sabrosa y vibrante salsa marinera italiana. Sólo requiere 5 ingredientes baratos de la despensa y está lista en 20 minutos. ¡Una de mis recetas de pasta rápidas favoritas!

recetas de pasta

Fettuccine Alfredo perfecto, cremoso, clásico y de calidad de restaurante. Indulgente – definitivamente.  Todo el mundo piensa que es muy poco saludable. Pero sólo tiene 420 calorías para una porción de tamaño decente, ¿lo sabías? Claro, no es la comida más nutritiva.  Pero no vas a subir una talla de jeans. (A no ser que te comas 3 raciones por ti mismo….)

He comprobado tres veces el análisis nutricional porque no podía creer lo que veían mis ojos cuando salían sólo 420 calorías para una porción de buen tamaño de esta pasta. Tengo en la cabeza que el Alfredo es tan malo para ti porque está hecho con crema. Claro, tiene un alto contenido de grasa. Pero las calorías son mucho menos de lo que esperaba. MUCHO menos.

Al hacer esto, la salsa queda espesa, rica y brillante, por lo que se adhiere deliciosamente a cada hebra (¡mira de cerca la foto de arriba!). Así que no es necesario utilizar un bote entero de nata para hacer una pasta Alfredo bonita y de calidad de restaurante.

He visto recetas que utilizan el doble de crema que yo. Es completamente innecesario y lo hace asquerosamente rico. Si alguien me dice que no cree que esto es lo suficientemente rico, honestamente me caeré de la silla.

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