Recetas de pastas con salsa alfredo y pollo

Recetas de pastas con salsa alfredo y pollo

receta de pollo cremoso a la alfredo

Siempre he hecho mi pasta alfredo desde cero, simplemente porque es como aprendí, como siempre la he hecho y es tan fácil y rápida que no había razón para apartarse de lo que funcionaba.    Sin embargo, en los últimos dos años, mi hija adolescente siempre me ha pedido que tenga a mano un bote de salsa alfredo comprada en la tienda, ya que la pasta de pollo Alfredo es uno de sus tres platos favoritos de todos los tiempos y le gusta abrir un bote en lugar de hacerla desde cero.

El único problema es que la salsa alfredo comprada en la tienda (incluso de una marca muy, muy buena) sigue sabiendo a… salsa alfredo comprada en la tienda.    Así que le he enseñado a hacer al menos un poco «de esto y un poco de aquello» para darle un sabor casero, así como a cambiarla un poco aquí y allá añadiendo o eliminando ciertos añadidos.

Mientras se cuece la pasta, calienta un bote de salsa para pasta en un cazo al fuego.    Añade al tarro al menos 3 adiciones a la salsa comprada en la tienda para darle un sabor más fresco.    A mí me gusta añadir: 1 cucharada de mantequilla real, 1/3 de taza de nata, 2 cucharadas de ajo fresco picado, 1/4 de taza de parmesano fresco rallado, 1/2 taza de brócoli fresco cocido al vapor, una pizca de sal de ajo, pimienta negra fresca y un poco de albahaca fresca o seca.

receta fácil de pollo alfredo

Con base en la región agrícola de Wisconsin, Jami Kastner ha estado escribiendo profesionalmente desde 2009 y ha tenido muchos artículos publicados en línea. Kastner utiliza su experiencia como antigua profesora, entrenadora e instructora de fitness como punto de partida para sus escritos. Es licenciada en educación secundaria por la Trinity International University.

Los fettuccine Alfredo son un plato de pasta italiano con una salsa de queso. Acompañado de una pechuga de pollo a la parrilla o servido solo, es una deliciosa opción de plato principal. Según Epicurious, Alfredo di Lello es el chef romano que creó este plato en la década de 1920. Aunque existen salsas preparadas en el mercado, no es necesario ser un chef experto para crear sus propios fettuccine Alfredo caseros.

Técnicamente, se pueden utilizar fideos de cualquier forma en este plato; sin embargo, el fideo tradicional que se pide es el fettuccine, que es un fideo largo, plano y ancho. Los fideos fettuccine suelen estar disponibles en cajas secas en el pasillo de la pasta de su supermercado o frescos en la sección de productos agrícolas. Debido a su anchura, los fideos fettuccine tardan un poco más en prepararse que los espaguetis. Hierve los fideos frescos durante unos cuatro minutos y los secos de ocho a doce minutos. Para un toque más saludable, puedes utilizar fideos fettuccine integrales.

el alfredo casero de rao sa

Así es como se prepara una Pasta Alfredo de Pollo en una sola olla con pasta al dente y una salsa cremosa y sedosa. ¿El secreto? Sencillo. Añade la nata y el parmesano al final para evitar que la salsa se pegue y la pasta se cocine de forma desigual. Mira el vídeo y comprueba lo fácil que es.

No quiero ofender a los puristas de la pasta (¡o a toda Italia!), y para ser sincera, nunca pensé que compartiría una receta de pasta en una sola olla (de hebra larga). Ya he declarado en múltiples ocasiones que no soy una fanática. Probé un par de recetas y acabé con una pasta cocida de forma desigual y una salsa pegajosa. Una vez fue tan pegajosa que pude hacer buñuelos sin usar huevo para ligarlos.

Así que me rendí y me quedé con la forma clásica de hacer Alfredo. No fue hasta que un amigo (que es un gran fan de todas las cosas de una sola olla) me preguntó sin rodeos «¿has intentado arreglarlo?» que se me ocurrió que tal vez, sólo tal vez, había una mejor manera de hacer una pasta cremosa de hebras largas en una olla.

Para los compañeros nerds de la comida por ahí, aquí estaba mi pensamiento: En la forma clásica de cocinar la pasta, la salsa y la pasta poco cocida se echan en la misma sartén con un chorrito del agua de cocción de la pasta. Lo que ocurre es que el aceite de la salsa y el almidón del agua de cocción de la pasta se transforman en una salsa brillante que se adhiere a cada hebra de pasta (se llama emulsión). De este modo, cuando se sirve, no hay un charco de salsa en el fondo del bol, sino que todo está en la boca a través de la pasta.

la mejor receta de pollo alfredo

Así es como se prepara una pasta Alfredo de pollo en una sola olla con pasta al dente y una salsa cremosa y sedosa. ¿El secreto? Muy sencillo. Añade la nata y el parmesano al final para evitar que la salsa se pegue y la pasta se cocine de forma desigual. Mira el vídeo y comprueba lo fácil que es.

No quiero ofender a los puristas de la pasta (¡o a toda Italia!), y para ser sincera, nunca pensé que compartiría una receta de pasta en una sola olla (de hebra larga). Ya he declarado en múltiples ocasiones que no soy una fanática. Probé un par de recetas y acabé con una pasta cocida de forma desigual y una salsa pegajosa. Una vez fue tan pegajosa que pude hacer buñuelos sin usar huevo para ligarlos.

Así que me rendí y me quedé con la forma clásica de hacer Alfredo. No fue hasta que un amigo (que es un gran fan de todas las cosas de una sola olla) me preguntó sin rodeos «¿has intentado arreglarlo?» que se me ocurrió que tal vez, sólo tal vez, había una mejor manera de hacer una pasta cremosa de hebras largas en una sola olla.

Para los compañeros nerds de la comida por ahí, aquí estaba mi pensamiento: En la forma clásica de cocinar la pasta, la salsa y la pasta poco cocida se echan en la misma sartén con un chorrito del agua de cocción de la pasta. Lo que ocurre es que el aceite de la salsa y el almidón del agua de cocción de la pasta se transforman en una salsa brillante que se adhiere a cada hebra de pasta (se llama emulsión). De este modo, cuando se sirve, no hay un charco de salsa en el fondo del bol, sino que todo está en la boca a través de la pasta.