Receta para preparar espagueti con camarones

Receta para preparar espagueti con camarones

Espaguetis a la marinera con gambas

La mejor manera de descongelar suavemente las gambas, evitando su precocción, es sumergirlas bajo agua fría. También debes asegurarte de mantener las gambas sumergidas en su envase o en una bolsa ziplock para evitar que absorban más agua.

2. Saltea el ajo y la cebolla. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo, las cebollas y el vino blanco. Cocinar durante 1 o 2 minutos, removiendo frecuentemente hasta que las cebollas estén translúcidas.

4. Reducir el fuego y cocinar los fideos. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar durante unos 8 minutos, hasta que los fideos empiecen a ablandarse. Asegúrate de remover los fideos de vez en cuando para que no se peguen.

5. 5. Añade las gambas. Añade las gambas, el perejil y las escamas de pimiento rojo. Remover para cubrir. Tapa y cocina de 5 a 6 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que las gambas estén completamente cocidas y los espaguetis estén al dente.

Si prefiere una pasta más salada, puede añadir más caldo o leche a los espaguetis, un par de cucharadas cada vez. Tenga en cuenta que añadir más leche puede hacer que los espaguetis sean más cremosos, lo que podría ser una ventaja si es su preferencia.

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Espaguetis de gambas picantes

La mejor manera de descongelar suavemente las gambas, evitando su precocción, es sumergirlas bajo agua fría. También debes asegurarte de mantener las gambas sumergidas en su envase o en una bolsa ziplock para evitar que absorban más agua.

2. Saltea el ajo y la cebolla. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo, las cebollas y el vino blanco. Cocinar durante 1 o 2 minutos, removiendo frecuentemente hasta que las cebollas estén translúcidas.

4. Reducir el fuego y cocinar los fideos. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar durante unos 8 minutos, hasta que los fideos empiecen a ablandarse. Asegúrate de remover los fideos de vez en cuando para que no se peguen.

5. 5. Añade las gambas. Añade las gambas, el perejil y las escamas de pimiento rojo. Remover para cubrir. Tapa y cocina de 5 a 6 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que las gambas estén completamente cocidas y los espaguetis estén al dente.

Si prefiere una pasta más salada, puede añadir más caldo o leche a los espaguetis, un par de cucharadas cada vez. Tenga en cuenta que añadir más leche puede hacer que los espaguetis sean más cremosos, lo que podría ser una ventaja si es su preferencia.

Camarones y salsa de espaguetis

Hay muchas interpretaciones del clásico plato de pasta italiano, los espaguetis al limón. Algunos exigen una salsa tipo Alfredo hecha con nata espesa, mantequilla y parmesano, mientras que otros se basan sólo en el aceite de oliva, el zumo de limón, el parmesano y el agua de la pasta con almidón. Esta receta en particular, que añade gambas salteadas, vino blanco y estragón fresco a la mezcla, se inclina por la preparación más sencilla. Sin la adición de nata espesa, la salsa tiene un sabor a limón más intenso, que combina a la perfección con la delicada salinidad de las gambas. El estragón añade una nota aromática y un poco de complejidad a un plato que, por lo demás, es bastante sencillo. Por último, si hubiera un momento para utilizar el Parmigiano-Reggiano recién rallado, sería éste. En una receta sin complicaciones como ésta, la calidad de cada ingrediente es primordial.

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Espaguetis al limón con gambas

Hay muchas interpretaciones del clásico plato de pasta italiano, los espaguetis al limón. Algunos exigen una salsa tipo Alfredo hecha con nata espesa, mantequilla y parmesano, mientras que otros se basan sólo en el aceite de oliva, el zumo de limón, el parmesano y el agua de la pasta con almidón. Esta receta en particular, que añade gambas salteadas, vino blanco y estragón fresco a la mezcla, se inclina por la preparación más sencilla. Sin la adición de nata espesa, la salsa tiene un sabor a limón más intenso, que combina a la perfección con la delicada salinidad de las gambas. El estragón añade una nota aromática y un poco de complejidad a un plato que, por lo demás, es bastante sencillo. Por último, si hubiera un momento para utilizar el Parmigiano-Reggiano recién rallado, sería éste. En una receta sin complicaciones como ésta, la calidad de cada ingrediente es primordial.