Receta para hacer pasta con tocineta

Receta para hacer pasta con tocineta

Pasta con bacon y queso

La pasta con tomate y bacon es un ejemplo por excelencia de cómo hacer un plato de pasta rápido y totalmente digno de ser sorbido con sólo unos pocos ingredientes. Todo lo que necesitas es bacon, tomate en lata, pasta y algunos productos básicos de la despensa.

Hay un secreto para hacer la pasta que marca la diferencia: echar la pasta en la salsa con un chorrito del agua de cocción de la pasta en el fuego.  Esto espesa la salsa, haciendo que se adhiera a cada hebra de pasta para que todo termine en tu boca en lugar de un charco acuoso en el fondo del bol de pasta.

Esta es una receta de pasta realmente rápida, lo que la convierte en una receta fabulosa para una noche de semana ocupada. Especialmente si te sientes excepcionalmente perezoso, como me ocurre a mí, y compras tocino ya cortado. A veces está en oferta y tiene el mismo precio que las lonchas de bacon, y yo compro pequeñas porciones de unos 200g/8oz cada una y las congelo por separado.

Vídeo de la receta de pasta con tomate y bacon  Fíjate en el orden de los pasos: empiezas a saltear el bacon, luego añades la cebolla y el ajo, y después desglasas la sartén con el agua de la pasta (lo hago específicamente para asegurarme de que saco todo el sabor de la base de la sartén) antes de añadir el tomate. También hay que tener en cuenta que cuando se echa la pasta por primera vez, hay mucha salsa en la sartén, pero al final, ¡está toda en la pasta!

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Pasta con bacón y tomates

La pasta con tomate y bacon es un ejemplo por excelencia de cómo hacer un plato de pasta rápido y totalmente digno de ser sorbido con sólo unos pocos ingredientes. Todo lo que necesitas es bacon, tomate en lata, pasta y algunos productos básicos de la despensa.

Hay un secreto para hacer la pasta que marca la diferencia: echar la pasta en la salsa con un chorrito del agua de cocción de la pasta en el fuego.  Esto espesa la salsa, haciendo que se adhiera a cada hebra de pasta para que todo termine en tu boca en lugar de un charco acuoso en el fondo del bol de pasta.

Esta es una receta de pasta realmente rápida, lo que la convierte en una receta fabulosa para una noche de semana ocupada. Especialmente si te sientes excepcionalmente perezoso, como me ocurre a mí, y compras tocino ya cortado. A veces está en oferta y tiene el mismo precio que las lonchas de bacon, y yo compro pequeñas porciones de unos 200g/8oz cada una y las congelo por separado.

Vídeo de la receta de pasta con tomate y bacon  Fíjate en el orden de los pasos: empiezas a saltear el bacon, luego añades la cebolla y el ajo, y después desglasas la sartén con el agua de la pasta (lo hago específicamente para asegurarme de que saco todo el sabor de la base de la sartén) antes de añadir el tomate. También hay que tener en cuenta que cuando se echa la pasta por primera vez, hay mucha salsa en la sartén, pero al final, ¡está toda en la pasta!

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Guanciale

El tocino y los tomates frescos en una salsa de crema son una combinación tan buena. Me inspiré en mi Pasta de camarones y tocino, pero quería algo más sencillo (y sin los camarones, obviamente). Los tomates aligeran un poco el plato al ablandarse y soltar sus jugos en la salsa de crema.

Aparte del sabor de esta receta (me comí la mitad de ella yo sola), la mejor parte para mí es lo sencillo que es este plato. Esta es una de esas recetas en las que después de un largo día/semana/año es agradable llegar a casa y prepararlo todo. Creo que este será mi nuevo recurso cuando se me antoje un plato de pasta cremosa.

Tocino

El tocino y los tomates frescos en una salsa de crema son una combinación tan buena. Me inspiré en mi Pasta de Camarones y Tocino, pero quería algo más sencillo (y sin los camarones, obviamente). Los tomates aligeran un poco el plato al ablandarse y soltar sus jugos en la salsa de crema.

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Aparte del sabor de esta receta (me comí la mitad de ella yo sola), la mejor parte para mí es lo sencillo que es este plato. Esta es una de esas recetas en las que después de un largo día/semana/año es agradable llegar a casa y prepararlo todo. Creo que este será mi nuevo recurso cuando se me antoje un plato de pasta cremosa.