Pastas de te recetas faciles y rapidas

Pastas de te recetas faciles y rapidas

Receta de galletas de té inglesas

Hasta esta semana sólo había probado la versión comprada en la tienda, largos rollos de galletas perfectamente redondas en envoltorios de celofán. Pero después de probar esta receta de galletas de té inglesas hechas en casa, no puedo imaginarme volver atrás.

Las galletas de té inglesas, o galletas digestivas, fueron desarrolladas por primera vez en Escocia a principios de 1800 por un par de médicos que querían ayudar a la digestión de sus pacientes. Al parecer, la combinación de harina de trigo integral (para mantener el movimiento) y bicarbonato de sodio (para mantener la calma) dio resultado.

Hoy en día, son una delicia para acompañar una taza de té, como parte de una tabla de quesos, o para sustituir a las galletas graham en la base de las tartas de queso cremosas. También puede servirlos con una serie de acompañamientos dulces, como nuestra jalea de té de bayas mixtas de verano, miel cruda o mermelada de pera con especias.

Tradicionalmente, estas galletas digestivas se elaboraban con harina integral, aceite vegetal, bicarbonato, azúcar y extracto de malta. Aunque esta receta ha resistido la prueba del tiempo, soy una firme creyente de que todo producto horneado sabe mejor con mantequilla, así que la sustituyo por el aceite vegetal. Si quieres ser un purista, no dudes en utilizar aceite vegetal.

Las mejores galletas de té

Esta receta clásica de galletas de té es perfecta en muchos aspectos. Desde la facilidad de preparación y la sencillez de los ingredientes, hasta las múltiples formas de disfrutar de su satisfactorio sabor, estas galletas de té son el próximo producto de repostería que debes hacer.

Leer más  Espagueti a la carbonara receta italiana

Aunque a menudo te sugerimos que guardes en un PIN las recetas y los posts para futuras referencias, éste es uno de los que querrás imprimir y tener a mano. Seguro que harás estas galletas de té una y otra vez.

Este es otro ejemplo de la magia que puede ocurrir con los ingredientes adecuados. Mirando la foto, puede que pienses: “Hmmm, ¡no parece gran cosa!”. Sólo sirve para demostrar que las recetas no tienen por qué ser complicadas; a veces lo único que se necesita es dar un buen uso a los ingredientes disponibles.

Hay un punto que vale la pena mencionar sobre la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio: estos dos ingredientes contribuyen en gran medida al éxito de esta receta. Reaccionan tanto con los ingredientes húmedos como con el calor del horno para dar a las galletas un aspecto más elevado y un rico color dorado. Asegúrate de comprobar las fechas de caducidad antes de empezar la receta para asegurarte de que ambos están en plena forma.

Galletas de té

Esta receta clásica de galletas de té es perfecta a muchos niveles. Desde la facilidad de preparación y la sencillez de los ingredientes, hasta las múltiples formas de disfrutar de su satisfactorio sabor, estas galletas de té son tu próximo producto de repostería imprescindible.

Aunque a menudo te sugerimos que guardes en un PIN las recetas y los posts para futuras referencias, éste es uno de los que querrás imprimir y tener a mano. Seguro que harás estas galletas de té una y otra vez.

Leer más  Receta para espagueti a la bolognesa

Este es otro ejemplo de la magia que puede ocurrir con los ingredientes adecuados. Mirando la foto, puede que pienses: “Hmmm, ¡no parece gran cosa!”. Sólo sirve para demostrar que las recetas no tienen por qué ser complicadas; a veces lo único que se necesita es dar un buen uso a los ingredientes disponibles.

Hay un punto que vale la pena mencionar sobre la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio: estos dos ingredientes contribuyen en gran medida al éxito de esta receta. Reaccionan tanto con los ingredientes húmedos como con el calor del horno para dar a las galletas un aspecto más elevado y un rico color dorado. Asegúrate de comprobar las fechas de caducidad antes de empezar la receta para asegurarte de que ambos están en plena forma.

Ricas galletas de té

Esta fácil receta de galletas de té con queso pertenece a Elodie Gallien, la abuela de nuestro miembro del equipo de Halifax, Kelly Neil. Las galletas de té son un alimento básico en la cocina de las Maritimes, y son, para muchos habitantes de la costa este, un recuerdo nostálgico de la familia. La mayoría de los habitantes de las Maritimes se imaginan reunidos con la familia en la mesa, con un plato de galletas de té frescas entre ellos.

En la Costa Este (en general), las galletas de té se hornean solas y se sirven calientes y con mantequilla, con un chorrito de melaza. El queso añade una nota salada, lo que las convierte en un buen acompañamiento para la mayoría de las comidas. Sirva las galletas de té con queso junto a la sopa para el almuerzo, el estofado para la cena o en una bandeja en la mesa para las comidas festivas. Versátil y sencilla, no hay nada mejor que una buena receta de galletas de té.

Leer más  Macarrones con carne picada de pollo

Recoge los restos y vuelve a extender la masa rápidamente. Corta más galletas. Repite este proceso hasta que se acabe la masa. Dependiendo del grosor de la masa, deberías tener entre 10 y 12 galletas.

No utilices queso rallado ya preparado. El queso rallado de bolsa suele tener una ligera capa de almidón de maíz para evitar que se agrupe y se pegue en la bolsa. No se funde tan bien como el queso que se ralla a mano.