Pasta con champiñones en salsa blanca

Pasta con champiñones en salsa blanca

receta saludable de pasta con champiñones

Hay pocas cosas en este mundo que puedan competir con la sensación de satisfacer un antojo de un gran tazón de pasta cremosa. Y ésta no sólo es perfecta, sino que está tan buena que te hará bailar de alegría en la cocina (¡porque es muy posible que la mitad no llegue a tu plato!).

Insisto en utilizar un volumen generoso de setas: 300g/10oz para 2 raciones. Me he dado cuenta de que muchas recetas tienden a utilizar mucho menos, a veces tan sólo 250g/8oz a 500g/1lb de pasta (lo que equivale a 6 raciones estándar de pasta).

¿Sabías que la ración estándar de pasta por persona es de 80g / 2.8 oz? Ese es el peso sin cocinar. Las recetas que dicen que hay que cocinar 500g/1lb de pasta para una ración de 4 personas deben estar dirigidas a personas con un gran apetito.

Sirve esta Pasta cremosa con champiñones con una ensalada fresca y crujiente para equilibrar la riqueza de la salsa. Una ensalada fresca de jardín con aderezo balsámico, aderezo francés o aderezo italiano sería ideal.

Si quieres un festín, añade una guarnición de pan de ajo o pan de ajo con queso. Y si realmente quieres impresionar a tu familia y amigos, ¡sube el nivel a Pan de Ajo y Queso! Es tan bueno (y tan divertido) que sigue siendo solicitado regularmente por mi familia y amigos.    ~ Nagi x

pasta cremosa con champiñones vegetariana

Esta pasta fácil con champiñones y salsa de ajo se publicó por primera vez a los cinco meses de vida de este sitio web, cuando no tenía ni idea de lo que estaba haciendo (todavía no la tengo, seamos realistas) y no tenía ni idea de que este pequeño y delicioso rincón de Internet se convertiría algún día en una parte importante de mi vida como autónomo a tiempo completo.

Si vas a servir esta receta con pasta, utiliza ¾ de libra de pasta si te gustan las cosas un poco más saladas, o utiliza hasta 1 libra de pasta para una capa más ligera de salsa. También puedes aligerar la versión de pasta de este plato utilizando fideos de calabacín en lugar de pasta.

salsa sencilla de pasta con setas

Aunque las setas se asocian generalmente con los meses fríos del otoño, hay muchas setas silvestres que alcanzan su máximo esplendor en otras épocas del año. Además, los métodos de cultivo modernos han hecho posible que haya una gran variedad de setas frescas durante todo el año, lo que es una gran noticia para los que nos gusta cocinar y comerlas siempre.

Para esta rica y abundante pasta ai funghi, doramos una mezcla de setas frescas en una sartén caliente y luego las cocinamos en una salsa terrosa con aromas, vino blanco y caldo de pollo enriquecido con gelatina. Muchas recetas de pasta y risotto con setas requieren costosas setas secas -y no se puede negar que tienen un gran sabor en un paquete pequeño- pero se pueden hacer deliciosas versiones de ambos platos sin ellas. En este caso, utilizamos un chorrito de salsa de pescado (muy poco tradicional) para dar a las setas un impulso de sabor. El acabado de la salsa con mantequilla y queso parmesano le da una riqueza cremosa, y un puñado de hojas de perejil fresco picado le da un toque de brillo.

salsa de pasta con champiñones saludable

Esta sencilla pasta con champiñones y salsa de ajo se publicó por primera vez a los cinco meses de vida de este sitio web, cuando no tenía ni idea de lo que estaba haciendo (todavía no la tengo, seamos realistas) y no tenía ni idea de que este delicioso rincón de Internet se convertiría algún día en una parte importante de mi vida de autónomo a tiempo completo.

Si vas a servir esta receta con pasta, utiliza ¾ de libra de pasta si te gustan las cosas un poco más saladas, o utiliza hasta 1 libra de pasta para una capa más ligera de salsa. También puedes aligerar la versión de pasta de este plato utilizando fideos de calabacín en lugar de pasta.