Macarrones con queso al horno arguiñano

Macarrones con queso al horno arguiñano

Macarrones con queso al horno arguiñano 2022

Macarrones con queso al horno arguiñano del momento

receta de macarrones con queso al horno

Esta receta de macarrones con queso al horno aprovecha los increíbles poderes emulsionantes del citrato de sodio, la misma sal que hace que el queso americano sea tan increíblemente fundible. Basta con mezclar el queso rallado de tu elección (nosotros usamos cheddar) en agua con citrato de sodio disuelto, y surge la salsa de queso más pegajosa, suave y sedosa. A continuación, sólo tienes que mezclarla con la pasta y algo más de queso, cubrirla con pan rallado con mantequilla y hornearla. Los macarrones con queso al horno no pueden ser más fáciles.

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macarrones

Instrucciones1Caliente el horno a 375°F. 2Cocine la pasta durante sólo 6 minutos. Escurre bien. 3Combina la maicena, la sal, la mostaza seca y la pimienta en una cacerola mediana. A fuego medio-alto, añade la leche hasta que esté suave. Añadir la mantequilla, removiendo constantemente. 4Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hervir 1 minuto. 5Retire del fuego. Añade 1-3/4 tazas de queso hasta que se derrita. Añada la pasta cocida. 6Vierte en una cazuela de 2 cuartos engrasada. Espolvorea con el queso restante. 7Hornee sin tapar durante 25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165-175 grados.Consejo del cocinero

Corté esto de la caja y guardé una foto en mi teléfono, ¡menos mal! Ahora ha sido reemplazada por una receta diferente. Sin embargo, mi copia es la misma que la antigua EXCEPTO que pide 2 1/2 tazas de leche y no 3.

Este Día de Acción de Gracias quise probar algo diferente, aunque a mi familia le encanta y siempre es un éxito. La nueva receta requería 6 quesos diferentes, mantequilla Kerigold y otras cosas muy caras. Me gasté más en el plato que en toda la cena. Mi familia lo odiaba. ¡¡¡Esa noche hice la de Mueller y la hemos calentado esta noche y como siempre, un éxito rotundo!!! ¡¡¡Nunca probaré otro!!! ¡Esto es lo mejor!

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