Hunts salsa de tomate para pasta con champiñones

Hunts salsa de tomate para pasta con champiñones

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La lata dice que los ingredientes son puré de tomate, ajo, etc. Sospecho que la cocción convierte el puré en salsa. Pero entonces, ¿por qué cambia de nuevo cuando se cocina a fuego lento durante media hora con carne picada y condimentos de chile?

La carne ya está dorada antes de añadir la salsa de tomate, por lo que estaba pensando en esperar a que el tomate esté cocido. Pero mi mujer dice que el tomate ya está cocido. Entonces, ¿qué está pasando y cómo se llama esto al cocinar?

Para reiterar, supongamos que los componentes no están «crudos». Pero aún así hay que cocerlo todo junto durante 30 minutos. ¿Cómo se llama eso, ya que no se pasa de un estado de no cocción a otro de cocción?

Sí, en cierto sentido, el contenido de una lata de salsa de tomate ya está cocido. Pero «cocido» es un término bastante vago, y sabemos que hay diferentes grados. ¿Cocinaste la cebolla a fuego lento hasta que estuvo blanda, o hasta que se doró, o hasta que se caramelizó? ¿Cocinó su bistec hasta que estuvo poco hecho, o medio hecho, o bien hecho?

Lo mismo ocurre con los tomates, si los licúas y los cocinas durante diez minutos no van a tener el mismo sabor que si los has cocinado durante tres horas en un horno a fuego lento y sin tapa. Hay muchas reacciones químicas en el interior de los alimentos mientras se cocinan, y algunas de ellas sólo se producen durante periodos de tiempo bastante largos.

¿es la salsa de pasta de hunt vegana?

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: «¡¿Salsa de espaguetis en lata?! Estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en que la salsa de espaguetis fresca y casera siempre será la mejor. Sin embargo, todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos tiempo para cocinar a fuego lento una salsa para pasta. O bien nos olvidamos de empezar la cena hasta 30 minutos antes de que sea la hora de comer, o bien estuvimos fuera de casa todo el día y no pudimos elaborar con cariño una salsa a tiempo para la cena. Pero seguimos queriendo comer algo que realmente se parezca a una buena comida casera.¡Salsa de pasta en lata (o en frasco) al rescate!

Seré la primera en admitir que la mayoría de las salsas para pasta son bastante aburridas directamente del tarro. Pero si añades algunos ingredientes clave, puedes acercarte a un sabor fresco y casero. ¡Aquí están mis formas favoritas de hacer que la salsa de espaguetis en lata sea más emocionante!

1 – Aceite de oliva virgen extraAñadir una buena cantidad de un sabroso aceite de oliva contribuirá en gran medida a infundir sabor a tu salsa. Puedes añadirlo a la olla para empezar, o rociarlo justo antes de servir como aceite de acabado. Tú eliges.

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