Espaguetis de calabacin receta light

Espaguetis de calabacin receta light

Receta de fideos de calabacín y calabaza

Los espaguetis de calabaza, llamados así por las hebras de su carne que parecen espaguetis, son una alternativa sabrosa, sana y menos calórica a la pasta o el arroz tradicionales. En este plato de calabaza de invierno y calabaza de verano, disfrutarás de una comida ligera pero llena de verduras.

La calabaza espagueti, llamada así por las hebras de su carne que parecen espaguetis, es una alternativa sabrosa, sana y baja en calorías a la pasta o el arroz tradicionales. En este plato de calabaza de invierno y calabaza de verano, disfrutarás de una comida ligera pero llena de verduras.

Precaliente el horno a 400 grados F.Frote la mitad de la calabaza con 2 cucharaditas de aceite de oliva y espolvoree el lado cortado con un poco de sal y pimienta. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde. Colocar en el horno y asar hasta que la calabaza esté tierna, unos 30-35 minutos. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltear las cebollas hasta que empiecen a dorarse, unos 5-10 minutos. Añadir el vino blanco y el vinagre y cocinar hasta que el líquido esté casi seco y las cebollas estén bien doradas, unos 10-15 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, unos 2 minutos. Añada los champiñones y los pimientos y cocine hasta que estén tiernos, unos 4 minutos. Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, retire del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto. Reservar.    Vierta la cucharadita restante de aceite de oliva en la sartén y saltee los calabacines hasta que se doren, unos 2 minutos por cada lado. Espolvorear con sal y pimienta. Reservar.Cuando la calabaza esté cocida, sacarla del horno. Utilizando un guante caliente para manipular la calabaza, raspar la carne de la calabaza con un tenedor en un bol grande. (La calabaza saldrá en forma de “espaguetis”). Añade la mezcla de cebolla y champiñones y el calabacín y remueve hasta que estén bien combinados. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Servir en platos con albahaca fresca picada y queso parmesano si se desea.

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Recetas de pasta con calabacín

El calabacín o la calabaza amarilla en espiral es una excelente opción para sustituir a la pasta baja en carbohidratos y calorías o sin gluten. Es una alternativa ligera y fácil, y se cocina mucho más rápido que los espaguetis de calabaza o la pasta. También es fácil hacer deliciosos fideos de calabaza de verano o calabacín con un espiralizador o pelador de juliana.

La calabaza de verano espiralizada tarda sólo unos minutos en cocinarse, y el ajo, la albahaca y el parmesano le dan a la calabaza el suficiente sabor como para que no haga falta nada más. Pero no dudes en añadir un chorrito de buen aceite de oliva, si quieres.

La calabaza de verano y el calabacín retienen mucha agua, y cuando se cocinan, el agua se libera. Saltear en una sartén caliente debería ayudar a secar los fideos de calabaza, pero si ves que hay demasiado líquido, puedes escurrirlos en un colador antes de añadir el queso parmesano.

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Fideos de calabacín

La calabaza amarilla de verano o el calabacín en espiral son una excelente opción para sustituir a la pasta baja en carbohidratos y calorías o sin gluten. Es una alternativa ligera y fácil, y se cocina mucho más rápido que los espaguetis de calabaza o la pasta. También es fácil hacer deliciosos fideos de calabaza de verano o calabacín con un espiralizador o pelador de juliana.

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La calabaza de verano espiralizada tarda sólo unos minutos en cocinarse, y el ajo, la albahaca y el parmesano le dan a la calabaza el suficiente sabor como para que no haga falta nada más. Pero no dudes en añadir un chorrito de buen aceite de oliva, si quieres.

La calabaza de verano y el calabacín retienen mucha agua, y cuando se cocinan, el agua se libera. Saltear en una sartén caliente debería ayudar a secar los fideos de calabaza, pero si ves que hay demasiado líquido, puedes escurrirlos en un colador antes de añadir el queso parmesano.

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Zoodles de calabaza amarilla

Los espaguetis de calabaza, llamados así por las hebras de su carne que parecen espaguetis, son una alternativa sabrosa, sana y menos calórica a la pasta o el arroz tradicionales. En este plato de calabaza de invierno y calabaza de verano, disfrutarás de una comida ligera pero llena de verduras.

La calabaza espagueti, llamada así por las hebras de su carne que parecen espaguetis, es una alternativa sabrosa, sana y baja en calorías a la pasta o el arroz tradicionales. En este plato de calabaza de invierno y calabaza de verano, disfrutarás de una comida ligera pero llena de verduras.

Precaliente el horno a 400 grados F.Frote la mitad de la calabaza con 2 cucharaditas de aceite de oliva y espolvoree el lado cortado con un poco de sal y pimienta. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde. Colocar en el horno y asar hasta que la calabaza esté tierna, unos 30-35 minutos. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltear las cebollas hasta que empiecen a dorarse, unos 5-10 minutos. Añadir el vino blanco y el vinagre y cocinar hasta que el líquido esté casi seco y las cebollas estén bien doradas, unos 10-15 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, unos 2 minutos. Añada los champiñones y los pimientos y cocine hasta que estén tiernos, unos 4 minutos. Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, retire del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto. Reservar.    Vierta la cucharadita restante de aceite de oliva en la sartén y saltee los calabacines hasta que se doren, unos 2 minutos por cada lado. Espolvorear con sal y pimienta. Reservar.Cuando la calabaza esté cocida, sacarla del horno. Utilizando un guante caliente para manipular la calabaza, raspar la carne de la calabaza con un tenedor en un bol grande. (La calabaza saldrá en forma de “espaguetis”). Añade la mezcla de cebolla y champiñones y el calabacín y remueve hasta que estén bien combinados. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Servir en platos con albahaca fresca picada y queso parmesano si se desea.