Como hacer macarrones con nata y champiñones

Como hacer macarrones con nata y champiñones

Pasta cremosa con champiñones vegetariana

Hay pocas cosas en este mundo que puedan rivalizar con la sensación de satisfacer el antojo de un gran plato de pasta cremosa. Y este plato no sólo es perfecto, sino que está tan bueno que te hará bailar de alegría en la cocina (¡porque hay muchas posibilidades de que la mitad no llegue a tu plato!).

Insisto en utilizar un volumen generoso de setas: 300g/10oz para 2 raciones. Me he dado cuenta de que muchas recetas tienden a utilizar mucho menos, a veces tan sólo 250g/8oz a 500g/1lb de pasta (lo que equivale a 6 raciones estándar de pasta).

¿Sabías que la ración estándar de pasta por persona es de 80g / 2.8 oz? Ese es el peso sin cocinar. Las recetas que dicen que hay que cocinar 500g/1lb de pasta para una ración de 4 personas deben estar dirigidas a personas con un gran apetito.

Sirve esta Pasta cremosa con champiñones con una ensalada fresca y crujiente para equilibrar la riqueza de la salsa. Una ensalada fresca de jardín con aderezo balsámico, aderezo francés o aderezo italiano sería ideal.

Si quieres un festín, añade una guarnición de pan de ajo o pan de ajo con queso. Y si realmente quieres impresionar a tu familia y amigos, ¡sube el nivel a Pan de Ajo y Queso! Es tan bueno (y tan divertido) que sigue siendo solicitado regularmente por mi familia y amigos.    ~ Nagi x

Receta saludable de pasta con champiñones

Hay pocas cosas en este mundo que puedan competir con la sensación de satisfacer un antojo de un gran tazón de pasta cremosa. Y ésta no sólo es perfecta, sino que está tan buena que te hará bailar de alegría en la cocina (¡porque es muy posible que la mitad no llegue a tu plato!).

Insisto en utilizar un volumen generoso de setas: 300g/10oz para 2 raciones. Me he dado cuenta de que muchas recetas tienden a utilizar mucho menos, a veces tan sólo 250g/8oz a 500g/1lb de pasta (lo que equivale a 6 raciones estándar de pasta).

¿Sabías que la ración estándar de pasta por persona es de 80g / 2.8 oz? Ese es el peso sin cocinar. Las recetas que dicen que hay que cocinar 500g/1lb de pasta para una ración de 4 personas deben estar dirigidas a personas con un gran apetito.

Sirve esta Pasta cremosa con champiñones con una ensalada fresca y crujiente para equilibrar la riqueza de la salsa. Una ensalada fresca de jardín con aderezo balsámico, aderezo francés o aderezo italiano sería ideal.

Si quieres un festín, añade una guarnición de pan de ajo o pan de ajo con queso. Y si realmente quieres impresionar a tu familia y amigos, ¡sube el nivel a Pan de Ajo y Queso! Es tan bueno (y tan divertido) que sigue siendo solicitado regularmente por mi familia y amigos.    ~ Nagi x

Salsa de pasta sencilla con champiñones

Es rápida, sencilla y fácil de adaptar a cualquier ingrediente que tengas en la nevera. Sólo tienes que juntar tu pasta favorita, una salsa de pasta con champiñones al ajillo y cualquier otra proteína o verdura que tengas a mano (no te preocupes, te daremos muchas ideas para sustituirla).

Una nota rápida: En la receta escrita, te pedimos que cocines primero los champiñones y luego añadas el ajo y la cebolla. Pero en este vídeo, verás que cocinamos el ajo y la cebolla primero. Ambos métodos funcionan bien, pero desde que grabamos este vídeo, hemos descubierto que preferimos cocinar las setas primero. Cocinar los champiñones primero ayuda a que se doren mejor sin tener que competir por el espacio con la cebolla y el ajo, lo que les da una textura un poco más agradable. Estamos grabando un nuevo vídeo sobre esta receta, así que manténgase al tanto.

Adiciones y sustituciones.  Utiliza queso crema, queso de cabra, asiago rallado o gruyere en lugar de parmesano. Puedes usar mozzarella si quieres, pero creará una salsa más espesa y fibrosa (más parecida a los macarrones con queso). Utiliza champiñones portobello, botón o cremini. Añade a la salsa espinacas, brócoli o cualquier verdura de temporada que te guste. Añade pollo, gambas o bistec para obtener más proteínas. Utiliza chalotas o cebolla verde en lugar de cebolla amarilla. Si desea prescindir del ajo y la cebolla, añada una pizca de salvia, romero o tomillo para darle más sabor (utilice ¼ de cucharadita de hierbas secas o 2 cucharadas de frescas). Para obtener más ideas de sustitución, asegúrese de leer el post anterior.

Pasta cremosa de setas sin nata

Es rápido, sencillo y fácil de adaptar a cualquier ingrediente que tengas en la nevera. Sólo tienes que juntar tu pasta favorita, una salsa de pasta con champiñones al ajo y cualquier otra proteína o verdura que tengas a mano (no te preocupes, te daremos muchas ideas para sustituirla).

Una nota rápida: En la receta escrita, te pedimos que cocines primero los champiñones y luego añadas el ajo y la cebolla. Pero en este vídeo, verás que cocinamos el ajo y la cebolla primero. Ambos métodos funcionan bien, pero desde que grabamos este vídeo, hemos descubierto que preferimos cocinar las setas primero. Cocinar los champiñones primero ayuda a que se doren mejor sin tener que competir por el espacio con la cebolla y el ajo, lo que les da una textura un poco más agradable. Estamos grabando un nuevo vídeo sobre esta receta, así que manténgase al tanto.

Adiciones y sustituciones.  Utiliza queso crema, queso de cabra, asiago rallado o gruyere en lugar de parmesano. Puedes usar mozzarella si quieres, pero creará una salsa más espesa y fibrosa (más parecida a los macarrones con queso). Utiliza champiñones portobello, botón o cremini. Añade a la salsa espinacas, brócoli o cualquier verdura de temporada que te guste. Añade pollo, gambas o bistec para obtener más proteínas. Utiliza chalotas o cebolla verde en lugar de cebolla amarilla. Si desea prescindir del ajo y la cebolla, añada una pizca de salvia, romero o tomillo para darle más sabor (utilice ¼ de cucharadita de hierbas secas o 2 cucharadas de frescas). Para obtener más ideas de sustitución, asegúrese de leer el post anterior.