Salsas veganas para ensaladas

Salsas veganas para ensaladas

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Si eres vegano, lo más probable es que comas ensaladas.  Y si comes ensaladas, probablemente las prefieras con un chorrito de tu aderezo favorito. Algo tiene que hacer que esas verduras tengan el toque adecuado. Aunque muchos aderezos para ensaladas contienen productos animales, hay algunas opciones veganas en las que podemos confiar. Una de las favoritas es el aderezo italiano, pero ¿es siempre vegano?  Por desgracia, no. Los fabricantes parecen encontrar siempre la forma de introducir productos animales incluso en los productos más vegetarianos.    ¿Por qué? Porque es rentable. Las empresas obtienen mucho más por su dinero cuando utilizan el animal entero. Es triste, lo sé. Afortunadamente, conocer los ingredientes no veganos del aderezo italiano es fácil. La lista de posibles culpables es corta. Apréndela una vez y nunca la olvidarás.  Disfruta.

Si ya no puedes leer las etiquetas, intenta hacer un aderezo italiano vegano por tu cuenta. Aquí tienes unos cuantos vídeos que me han parecido sencillos, saludables y lo más importante… ¡veganos! Aderezo italiano sencillo y con una corta lista de ingredientes

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Mira, nos encanta comer un gran tazón de verduras, pero seamos sinceros: es el aderezo el que hace la ensalada. Especialmente cuando la salsa elegida para la ensalada es cremosa, abundante y sólo un poco dulce, algo que puede ser difícil de conseguir cuando los lácteos, los huevos y la miel están fuera de la mesa. (Pero eso no significa que debas conformarte con el aburrido aceite de oliva y vinagre balsámico sobre tus verduras esta noche. Tanto si eres un vegano veterano como si acabas de probar las aguas, echa un vistazo a nuestra ronda de deliciosos aderezos veganos para ensaladas para asegurarte de que tu amor por las verduras no pierda su chispa.

Este pesto sin parmesano está tan lleno de sabor herbáceo brillante y ajo punzante -además de una sensación cremosa en la boca gracias a los piñones- que sabe bien en todo, incluso sólo con una cuchara. Rocíelo sobre las verduras o mézclelo con la pasta y le prometemos que no echará de menos los lácteos.

Cuando los huevos y los productos lácteos están prohibidos, la mayoría de las recetas de aderezos dependen del aceite para dar a su salsa la consistencia adecuada. Pero no este tipo. En este caso, se utilizan alubias blancas para crear un aderezo cremoso que resulta igual de delicioso cuando se rocía sobre la ensalada que cuando se utiliza como salsa para mojar.

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La ensalada es sin duda el plato por excelencia del verano. Con el calor de la temporada, a muchos nos apetecen comidas ligeras y frescas, y las ensaladas repletas de verduras crujientes sin duda encajan. Sin embargo, aunque hay muchas recetas de ensaladas deliciosas, a veces es necesario un poco de aderezo para que un plato alcance todo su potencial.

Aunque hay muchos aderezos bajos en grasa y sin aceite en el mercado, a veces un plato de hojas verdes saludables se beneficia de un aderezo rico y cremoso. Como estos aderezos suelen contener huevos o leche en polvo, no son adecuados para el creciente número de personas que optan por un estilo de vida sin productos animales. Sin embargo, hay una serie de empresas que ofrecen aderezos a base de plantas para animar incluso las ensaladas más aburridas.

Vinagretas: Se trata de una simple combinación de aceite con ácido (normalmente vinagre) para hacer una emulsión. El sabor y la consistencia dependen del aceite y el vinagre que se utilicen, aunque son típicos el de oliva y el de vino blanco. Las vinagretas más experimentales pueden utilizar aceites de frutos secos o balsámicos para conseguir un aderezo diferente. Una vez combinados los dos líquidos, esta emulsión puede mejorarse con diferentes hierbas y especias.

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No tienes que relegarte a una triste ensalada de escritorio cuando intentas comer más verduras. Además de apilar tu bol con muchos colores, sabores y texturas, no te olvides del importantísimo aliño. El aderezo de ensalada embotellado puede resultar aburrido y no sabe tan fresco como el hecho en casa. Si nunca has probado a hacer el tuyo propio, te sorprenderá lo fácil que es. Prueba algunas de estas recetas de aderezo vegano para ensaladas para darles un toque extra.

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