Receta para preparar ensalada de atun

Receta para preparar ensalada de atun

Receta para preparar ensalada de atun del momento

atún para untar

La ensalada de atún es una de nuestras comidas saludables preferidas. Nos encanta entre dos trozos de pan, untada en una galleta, servida sobre lechuga o directamente en el bol. Si quieres mejorar el atún, lo más fácil es comprar atún con aceite de oliva, ¡te sorprenderá el sabor extra que puedes conseguir!  ¿Puedo prepararla con antelación?  La ensalada de atún puede prepararse con antelación y guardarse en la nevera en un recipiente hermético hasta 3 días. ¿No tienes yogur?  No te preocupes. Nos encanta el sabor que añade, pero puedes sustituirlo por una cantidad igual de mayonesa.  ¿Se puede congelar?  Nunca lo hemos probado, pero nos preocuparía que la textura del atún se viera afectada. Además, la mayonesa podría romperse y separarse una vez descongelada, por lo que recomendamos hacer la ensalada de atún no antes de unos días antes de querer comerla.

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sándwich de atún fundido

El atún en lata (del tipo ligero, capturado en la naturaleza) es una fuente impresionante de proteínas magras para cuando la pechuga de pollo se vuelve aburrida. El único problema es que, bueno, el atún también aburre. Hay un número limitado de veces que puedes hacer la misma ensalada de atún de siempre antes de que tus papilas gustativas se marchiten.

4. Prueba a utilizar requesón en lugar de mayonesa o yogur griego. Si te asusta la textura, bátelo en el procesador de alimentos antes de añadirlo al atún. Usa un poco de sal, pimienta y sriracha para darle más sabor.

9. Para la ensalada nicoise de atún, mezcla una lata de atún con 2 tazas de lechuga romana picada, ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad, 1/8 de taza de aceitunas nicoise sin hueso, 1 pimiento rojo asado picado y 2 cucharadas de vinagreta balsámica.

10. Mezclar 4 tazas de hojas de espinacas baby, ¼ de cebolla roja cortada en rodajas finas, 1 taza de judías blancas y una lata de atún. Mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino tinto y una pizca de sal y pimienta.

12. O prueba a mezclar 1/3 de taza de quinoa cocida, 1 lata de atún, ½ cucharada de aceite de oliva, ¼ de taza de pepino picado, 1 cucharada de arándanos secos, ½ taza de espinacas tiernas frescas, ½ cucharada de almendras fileteadas, un chorrito de zumo de limón y sal y pimienta al gusto.

sándwich de atún saludable

Tengo recuerdos de niña sentada en la cima del monte Chocorua, en New Hampshire, con mis amigos del campamento después de un día de escalada. El almuerzo era siempre naranjas y atún o sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada. ¿Y de postre? Bueno, digamos que una barra de Hershey nunca supo tan bien.

Ahora mismo, un clásico sándwich de ensalada de atún es todo lo que busco. Eso significa atún enlatado, mayonesa, apio, zumo de limón y, si quieres, cebolla roja. Y punto. Si lo untas con un buen pan, vuelvo a ser ese campista feliz. De hecho, me llevo mi sándwich al porche trasero para comerlo al sol.

En la ensalada de atún prefiero usar atún envasado en agua, porque ya estoy añadiendo mayonesa a la receta. Reservo el atún envasado en aceite para platos en los que el aceite importa un poco más, como en esta Ensalada Nicoise, porque el atún envasado en aceite es más rico que el envasado en agua.

Yo soy estrictamente una chica de mayonesa, pero si prefieres Miracle Whip o mayonesa light, hazlo. Nunca lo he probado con yogur, pero el yogur griego podría funcionar, especialmente si se le añade un poco de zumo de limón, sal y pimienta.

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