mayo 7, 2022

Receta ensalada frutos secos

ensalada con fruta y frutos secos cerca de mí

Me encanta una ensalada abundante, y aprecio especialmente las ensaladas de Panera Bread. Pero a 11 dólares por ensalada, ¡cenar allí puede resultar caro! Mi pedido preferido en Panera es la ensalada de manzana Fuji con pollo. Así que, en un esfuerzo por hacerla yo misma, decidí deshidratar las manzanas y crear una especie de versión copiada. Además, he incluido un resumen de ensaladas saludables para el corazón creadas por varios de mis amigos blogueros. Cualquiera de estas deliciosas recetas se puede hacer durante la semana para llevar al trabajo para el almuerzo o para servir como una opción de cena más ligera. ¡Disfruta!

Esta ensalada, elaborada con verduras mixtas y mezclada con vinagreta balsámica, es una combinación de sabores picantes y dulces. Mi receta de ensalada está hecha con manzanas secas, pollo asado recién desmenuzado (¡compra uno en la tienda!), tomates, queso de cabra desmenuzado, rodajas de cebolla roja y rodajas de almendra. También me encanta añadir arándanos secos o pasas doradas cuando quiero más sabor a fruta.

Preparar esta ensalada es tan sencillo como cubrir una ensaladera grande con la cantidad deseada de vinagreta balsámica casera (receta a continuación), añadir los ingredientes de la ensalada y utilizar unas pinzas para mezclar la mezcla de la ensalada hasta que esté uniformemente cubierta con el aderezo. ¡Creo que te va a encantar!

ensalada verde con fruta y queso

ensalada verde mixta con fruta y frutos secos

recetas de ensalada

Esta es una ensalada de granos inusual y sabrosa, rica en proteínas. La quinoa es un grano que casi no tiene sabor, pero las especias le añaden sabor. Merece la pena probarla, la hago a menudo desde que descubrí la quinoa en mi tienda de alimentos saludables.

Guau, ¡qué rico! Este es el mejor plato que he hecho hasta ahora con quinoa. Reduje la quinoa a 1 c. (en 2 c. de caldo de pollo en lugar de agua), utilicé vinagre balsámico en lugar de blanco, 1 c. de arándanos secos en lugar de pasas, tobasco en lugar de cayena, y añadí aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo. También tosté las nueces antes de añadirlas. Estuvo fabuloso – definitivamente lo guardaré.

No prueben esta receta en caliente. Estaba bien pero un poco rara. Cociné el apio y añadí unos champiñones portebella en aceite de oliva. Después de unos minutos añadí las nueces. Cuando la quinoa estaba casi hecha le añadí las pasas. Cuando estaba hecha añadí la mezcla de apio aceite de sésamo vinagre zumo de limón pimienta y perejil a la quinoa. Dejé que se asentara unos minutos y me la comí con un trozo de pollo. Veré cómo están las sobras mañana, pero no recomiendo hacerlo como lo hice yo.