Receta de ensalada mediterranea

Receta de ensalada mediterranea

Ensalada mediterránea

La ensalada mediterránea es saludable: con sólo 69 calorías y 6 gramos de grasa por cada ¾ de taza, es una guarnición o un primer plato muy saludable. Las verduras frescas son ricas en nutrientes y el queso feta aporta calcio. Es importante mencionar que las aceitunas -aunque son una buena fuente de fibra, hierro y cobre- tienen un alto contenido de sal, así que consúmelas con moderación. Si quieres añadir más proteínas, añade pollo magro a la parrilla o calamares frescos.

Esta ensalada, como la mayoría de las ensaladas de hojas verdes, se consume mejor el mismo día en que se prepara. Si le sobra, guárdela en un recipiente tapado en el frigorífico durante 1-2 días, con el aliño aparte. La vinagreta casera puede durar hasta 2 semanas en la nevera si se guarda en un recipiente aparte. No deje de ver estos

¿Qué va bien con la ensalada mediterránea? Esta ensalada complementa casi cualquier plato principal. Incluso puede incluirla como parte de un aperitivo o un brunch. Aquí tiene algunas ideas de recetas, junto con sugerencias de maridaje de vinos.

Ensalada balela

Bueno, técnicamente, cerca de la mitad de ustedes pidieron una receta de ensalada griega. Pero como ya tengo una auténtica receta de ensalada griega aquí en el blog (que tradicionalmente se hace sin hojas verdes), pensé que podría preparar una sencilla ensalada verde mediterránea para vosotros hoy. ¡Y tengo que decir – este resultó ser un ganador total! ♡

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Esta ensalada está perfectamente equilibrada con muchos de los sabores mediterráneos que más me gustan: rúcula picante, garbanzos sustanciosos, pepinos frescos, rojos asados ahumados, queso feta picante y una vinagreta griega súper sencilla con hierbas que lo une todo. Es fácil de preparar en sólo 10 ó 15 minutos. Se conserva bien en el frigorífico si quieres hacerla con unas horas de antelación (ver consejos más abajo) o llevarla a una fiesta o a una reunión de amigos. También es fácil de aderezar con cualquier proteína, verdura, aceitunas o frutos secos adicionales que quieras añadir, o (¡bueno!) se puede transformar fácilmente en una deliciosa ensalada de pasta si quieres añadirle unos orzos cocidos o unos bonitos farfalle. Pero lo mejor de todo es que es súper fresca y sabrosa y una de mis favoritas.

Auténtica ensalada griega

Ahora que la temperatura es tan cálida en Norteamérica, es el momento de celebrar cenas al aire libre y disfrutar del exterior. Uno de los platos que realmente gritan verano es un buen y delicioso plato de ensalada, ¿no estás de acuerdo? Es sabrosa y más ligera que otras comidas.

Si eres como yo, seguro que te encanta la ensalada de cualquier tipo y la comes durante todo el año, no sólo en verano. Me encantan las ensaladas que llevan marisco, como la Ensalada de atún con aguacate, la Ensalada de salmón picado y la Ensalada de gambas y aguacate con tomate.

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Pero tengo que decir que esta Ensalada Mediterránea Fácil es una de mis ensaladas favoritas porque tiene todas las verduras que me encantan como pepinos, cebollas rojas, tomates y pimientos. Además, el aliño está hecho con aceite de oliva, zumo de limón y ajo y es muy fácil de hacer, y va muy bien con todos estos deliciosos ingredientes.

También me encanta esta Ensalada Mediterránea Fácil por los tomates secos, ya que añaden mucho sabor. Los tomates secos también son buenos para la salud. ¿Por qué? Tienen muchos antioxidantes, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.

Ensalada griega

Tanto si quieres mejorar tu almuerzo como si quieres añadir una ensalada saludable a tu cena de entre semana, nuestras recetas de ensaladas mediterráneas favoritas te dejarán satisfecho. Estas ensaladas están inspiradas en la dieta mediterránea, por lo que están repletas de ingredientes frescos y deliciosos como pepinos, judías blancas y queso feta. Ensaladas como la ensalada griega con edamame y la ensalada mediterránea de quinoa son nutritivas, sabrosas y harán que comer verduras sea más fácil -y más sabroso- que nunca.

Esta ensalada mediterránea de quinoa está repleta de verduras frescas que se marinan en un aderezo brillante y fresco. Es una receta vegetariana fácil de preparar para la cena que también se puede hacer con antelación como una opción de almuerzo saludable.  Fuente: EatingWell.com, febrero de 2020

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Asar los limones suaviza su acidez y crea una capa de sabor caramelizado que combina bien con el brócoli crudo y la sabrosa quinoa en esta saludable ensalada de pollo para cenar. Y lo que es mejor, el pollo y los limones se asan en una sola sartén, lo que facilita la limpieza.

Esta ensalada de judías sin cocción es una forma deliciosa de utilizar los mejores tomates cherry o de uva del verano y los jugosos pepinos para una cena o almuerzo ligero. La albahaca fresca eleva una receta de vinagreta fácil que viste esta simple ensalada en algo extraordinario.