Ensaladas faciles de preparar y economicas

Ensaladas faciles de preparar y economicas

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Una ensalada es una porción de una comida que incluye verduras de hoja como la lechuga, las espinacas o la rúcula. Las verduras crudas o cocidas en frío y cortadas en trozos pequeños (por ejemplo, el tomate o la cebolla) se mezclan con las verduras de hoja. Algunas ensaladas utilizan queso, como la ensalada griega que utiliza Feta.

Una ensalada verde o de jardín tiene verduras de hoja como la lechuga, las espinacas o la rúcula. Las hojas de la ensalada pueden cortarse o desgarrarse en fragmentos del tamaño de un bocado y mezclarse (ensalada mixta). También pueden llevar frutos secos o picatostes.

En una ensalada se pueden utilizar otras verduras además de las verdes. Las verduras crudas más comunes que se utilizan en una ensalada son los pepinos, los pimientos, los tomates, las cebollas, las zanahorias, el apio y los rábanos. Otros ingredientes son las setas, el aguacate, las aceitunas, el huevo duro, los corazones de alcachofa, el palmito, las judías verdes y los quesos.

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Una ensalada estaría muy bien, pero ¿te has dado cuenta de lo caras que son las ensaladas hoy en día? Mientras que una hamburguesa o un sándwich de pollo cuestan un par de dólares, una ensalada puede llegar a costar entre 8 y 10 dólares.  ¡Por las verduras!

La ensalada es un plato estupendo para preparar con antelación. Yo suelo guardar de 4 a 6 ensaladas básicas en la nevera para utilizarlas en los próximos días. La comodidad es insuperable, y el sabor y la textura son mucho mejores que los de las ensaladas de bolsa de la sección de productos agrícolas o los de los restaurantes de comida rápida.

Para preparar una ensalada es importante utilizar ingredientes muy frescos. La lechuga, las zanahorias y otros productos que están al final de su vida útil no van a durar mucho tiempo y te decepcionarán.

Yo preparo una ensalada básica de lechuga, zanahorias ralladas, col roja, cebollas verdes picadas y pimientos en rodajas. He descubierto que estos son los ingredientes básicos ideales que pueden ir con casi cualquier perfil de sabor.

Yo opto por esta ensalada básica “de base” para poder añadir los aderezos que me apetezcan el día en cuestión. No tengo que comprometerme con ciertos perfiles de sabor con demasiada antelación y puedo añadir las proteínas que me han sobrado de las cenas a medida que avanza la semana.

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