Ensalada templada de gulas y langostinos

Ensalada templada de gulas y langostinos

Gambas peladas a la barbacoa

Cómo preparar una tosta de gulas, pulpo y langostinos. Últimamente he estado haciendo tostadas, serán las primeras que suba al blog pero no las últimas. En este caso con sabor a mar: pulpo, langostinos y gulas , creo que la combinación ha gustado mucho. Las tapas son las más tradicionales en España y suelen prepararse con una rebanada de pan de pueblo tostada y cubierta o rellena de una gran variedad de ingredientes.

Te animo a que visites más recetas de deliciosas tapas, bocadillos y pinchos para pasar una velada inolvidable con los tuyos. Perfecto para una cena ligera, una fiesta o, sí, una deliciosa forma de compartir la comida con los amigos y la gente que quieres.

Ya puedes preparar un montón de recetas con pulpo, desde el clásico pulpo a la gallega, un original pulpo al horno, como hacen en Mugardos, a la Mugardesa (en forma de guiso), al Sochantre, confitado (una de las recetas favoritas de Picasso), en tempura, acompañando un arroz o risotto… o como en este caso, a la plancha. Utiliza las cabezas para hacer croquetas , muchas ideas para disfrutar de ese manjar.

Cómo preparar gambas para la barbacoa

Por mucho que nos empeñemos, las anguilas son uno de esos alimentos que, o bien hacen furor, o bien no hay quien nos haga o pinche el plato. Como estamos en Recetín y no en nuestro blog compañero Maslujo vamos a hablar de las anguilas, un sustituto de las angulas, natural pero a un precio desorbitado.

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Desde el punto de vista nutricional, las gulas son un producto de calidad ya que se elaboran a partir de surimi, que es un picadillo de carne de pescado blanco. Este surimi se mezcla con aceites vegetales, harina de trigo, clara de huevo, proteína de soja y extractos naturales de pescado, como la tinta de sepia. De delicado sabor a pescado y suave textura, aportan unas 165 calorías por cada 100 gramos y tienen un 11% de proteínas de alto valor biológico, siendo además bajos en grasa.

Se suelen preparar a la cazuela, salteados con ajo, guindilla y perejil y una buena cantidad de aceite de oliva virgen. Pero para que los niños se acostumbren a tomar estos “bichos” tan exquisitos para el paladar vamos a recomendar algunas formas más originales y sabrosas de prepararlos.

Se nos ocurre que puedes poner las gulas en ensalada. La clave está en elegir las hojas que más gusten a los niños y aliñar la ensalada con verduras o frutas de forma vistosa. A la hora de aliñar es fundamental que cuidemos la acidez y que aportemos un toque agridulce con alguna mermelada, frutos secos o vinagre de frutas, como la frambuesa.

Cómo cocinar langostinos gigantes con cáscara

Estos espaguetis se preparan con tinta sepia, lo que les da ese color negro tan particular y original con un ligero sabor a sepia. Partiendo de la receta original spaghetti nero di seppia al frutti di mare hemos variado un poco la receta.

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El color es importante a la hora de vestir un plato y en la pasta es el elemento principal. En este caso el negro de los espaguetis y el contraste de las gulas lo hace muy apetecible para quien le guste la pasta.

Hemos preparado esta pasta al dente, como mandan en Italia. Además hemos escogido una pasta especial de Garofalo, “La Pasta de Gragnano”, Spaghetti nero di sepia , que se elaboran con sémola de trigo duro con una superficie negra y rugosa que caracteriza esta receta.

Siempre tengo dos o tres bandejas de gulas en el congelador, te pueden sacar de un apuro y sirven para hacer cientos de platos, desde un acompañamiento a unas tostadas , con unos huevos rotos o como acompañamiento de una ensalada .

Camarones enteros a la barbacoa

Por mucho que nos empeñemos, las anguilas son uno de esos alimentos que o bien nos gustan a rabiar o no hay quien nos haga o pinche el plato. Como estamos en Recetín y no en nuestro blog compañero Maslujo vamos a hablar de las anguilas, un sustituto de las angulas, natural pero a un precio desorbitado.

Desde el punto de vista nutricional, las gulas son un producto de calidad ya que se elaboran con surimi, que es un picadillo de carne de pescado blanco. Este surimi se mezcla con aceites vegetales, harina de trigo, clara de huevo, proteína de soja y extractos naturales de pescado, como la tinta de sepia. De delicado sabor a pescado y suave textura, aportan unas 165 calorías por cada 100 gramos y tienen un 11% de proteínas de alto valor biológico, siendo además bajos en grasa.

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Se suelen preparar a la cazuela, salteados con ajo, guindilla y perejil y una buena cantidad de aceite de oliva virgen. Pero para que los niños se acostumbren a tomar estos “bichos” tan exquisitos para el paladar vamos a recomendar algunas formas más originales y sabrosas de prepararlos.

Se nos ocurre que puedes poner las gulas en ensalada. La clave está en elegir las hojas que más gusten a los niños y aliñar la ensalada con verduras o frutas de forma vistosa. A la hora de aliñar es fundamental que cuidemos la acidez y que aportemos un toque agridulce con alguna mermelada, frutos secos o vinagre de frutas, como la frambuesa.