Ensalada rusa receta mexicana

Ensalada rusa receta mexicana

Ensalada mexicana de patatas con mayonesa

La clave de esta receta es cortar las patatas en dados pequeños para que cada bocado tenga una gran combinación de maíz y patatas. Esta ensalada es deliciosa servida caliente y también es deliciosa fría después de un descanso en el refrigerador.

Si ya eres un fanático del maíz de la calle, este puede ser tu nuevo plato de acompañamiento favorito este verano. La he hecho con y sin huevo porque soy un gran fan de añadir huevos a todas las ensaladas de patata,

Ajusta la salsa picante según tu gusto. A nosotros nos encanta con el poco de calor que le añaden unas cucharadas de salsa picante a esta receta. Si no te gusta el picante, empieza con una sola cucharada de salsa y ajústala al gusto.

Hola, soy María. Soy la autora, cocinera, fotógrafa y amante de los viajes detrás de las escenas aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy la autora de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más sencillo posible.

Ensalada de patatas mexicana sin mayonesa

Lava las patatas, las zanahorias, el pepino y la manzana; sécalos.    Pela las patatas y ponlas en una olla grande; pela las zanahorias y córtalas en trozos de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo y añádelas a la olla.    Añade suficiente agua para cubrir las verduras:

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Mientras tanto, pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y corta cada mitad muy fina; colócalo en un recipiente no metálico. Pelar y cortar la cebolla muy fina, y colocarla con los pepinos.    Espolvorear generosamente con sal, aproximadamente una cucharada (foto de abajo, izquierda); mezclar, y pesar cubriendo con un plato pesado (foto de abajo, derecha):

Dejar reposar una media hora.    Cortar las patatas enfriadas en dados pequeños y colocarlas en una ensaladera grande. Cortar también las zanahorias en dados pequeños y añadirlas a las patatas.      Añadir los guisantes a la ensaladera (foto inferior, izquierda).      Pasar el pepino y las cebollas saladas a un colador y enjuagar con agua fría (foto de abajo, derecha):

Presiona con el dorso de una cuchara para exprimir toda el agua posible, y luego añade las verduras escurridas al bol.    Corta la manzana sin pelar en cuartos, retira el corazón y las semillas, y corta cada cuarto en cubos, o en rodajas finas; añádelas al bol, junto con la mayonesa:

Ensalada mexicana de patatas con aceitunas

Lavar las patatas, las zanahorias, el pepino y la manzana; secarlas con palmaditas.    Pela las patatas y ponlas en una olla grande; pela las zanahorias y córtalas en trozos de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo y añádelas a la olla.    Añade suficiente agua para cubrir las verduras:

Mientras tanto, pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y corta cada mitad muy fina; colócalo en un recipiente no metálico. Pelar y cortar la cebolla muy fina, y colocarla con los pepinos.    Espolvorear generosamente con sal, aproximadamente una cucharada (foto de abajo, izquierda); mezclar, y pesar cubriendo con un plato pesado (foto de abajo, derecha):

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Dejar reposar una media hora.    Cortar las patatas enfriadas en dados pequeños y colocarlas en una ensaladera grande. Cortar también las zanahorias en dados pequeños y añadirlas a las patatas.      Añadir los guisantes a la ensaladera (foto inferior, izquierda).      Pasar el pepino y las cebollas saladas a un colador y enjuagar con agua fría (foto de abajo, derecha):

Presiona con el dorso de una cuchara para exprimir toda el agua posible, y luego añade las verduras escurridas al bol.    Corta la manzana sin pelar en cuartos, retira el corazón y las semillas, y corta cada cuarto en cubos, o en rodajas finas; añádelas al bol, junto con la mayonesa:

Recetas de papas mexicanas

La clave de esta receta es cortar las papas en dados pequeños para que cada bocado tenga una gran combinación de maíz y papas. Esta ensalada es deliciosa servida caliente y también es deliciosa fría después de un descanso en el refrigerador.

Si ya eres un fanático del maíz de la calle, este puede ser tu nuevo plato de acompañamiento favorito este verano. La he hecho con y sin huevo porque soy un gran fan de añadir huevos a todas las ensaladas de patata,

Ajusta la salsa picante según tu gusto. A nosotros nos encanta con el poco de calor que le añaden unas cucharadas de salsa picante a esta receta. Si no le gusta el picante, empiece con una sola cucharada de salsa y ajústela al gusto.

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NotasAjustar la cholula según el gusto. A nosotros nos encanta con el poco de picante que añaden 3 cucharadas a esta receta. Si no le gusta el picante, comience con 1 cucharada y ajuste según su gusto.

NutriciónCalorías: 358kcal – Carbohidratos: 35g – Proteínas: 6g – Grasas: 23g – Grasas saturadas: 4g – Colesterol: 16mg – Sodio: 592mg – Potasio: 676mg – Fibra: 3g – Azúcar: 6g – Vitamina A: 183IU – Vitamina C: 13mg – Calcio: 41mg – Hierro: 1mg