Ensalada de wakame y aguacate

Ensalada de wakame y aguacate

Algas japonesas yamanaka

Las algas tienen muchas formas y se utilizan mucho en la cocina japonesa. La mayoría de nosotros conocemos las hojas prensadas de nori que envuelven el sushi, y el kombu, el alga verde oscuro que se cuece a fuego lento para hacer el clásico caldo dashi. Los supermercados japoneses cuentan con una vertiginosa gama de variedades especiales con sal, pero muchos supermercados y tiendas de alimentación saludable venden paquetes de algas secas, que pueden ser las más fáciles de usar. Los dos tipos más comunes son el dulse, de color púrpura rojizo, y el wakame, de color verde brillante. Ambas necesitan simplemente un baño en agua fría durante unos minutos para ablandarse y estar listas para su uso. Una vez remojadas y escurridas, las algas se mezclan con un sencillo aliño tradicional de aceite de sésamo con jengibre y soja. Mi versión es una buena comida vegetariana, con finas rodajas de zanahoria, rábano, pepino y daikon, junto con aguacate, cebolla verde, semillas de calabaza y sésamo.

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Mezcla de algas seasnax para ensaladas

Tenga en cuenta que puedo ganar una pequeña comisión por las compras realizadas a través de los enlaces de productos en este artículo. Como asociada de Amazon, gano por las compras que cumplan los requisitos.Encontrar grandes recetas saludables con algas Wakame puede ser intimidante.    Así que he reunido 10 recetas saludables de ensalada de algas Wakame que no sólo son sabrosas, sino que son fáciles de conseguir y pueden transformar un verde de aspecto feo en una comida reconfortante y nutritiva.

Las algas comestibles (o vegetales marinos) como el Wakame y el Nori están recibiendo mucha atención después de que descubriéramos esa alga marrón que sabe a tocino. Mientras espera a que el alga con sabor a tocino esté disponible, ¿por qué no prueba el alga Wakame?

El wakame, al igual que muchos vegetales marinos, es una gran fuente de vitaminas, entre ellas las vitaminas A, C, E, D y K. Como resultado, es para la salud de la piel fabulosa, la creación de antioxidantes y el mantenimiento de un sistema inmunológico estoico.

Es una hoja verde oscura que proporciona buenos niveles de hierro para prevenir la anemia, y permite absorber más fácilmente el calcio para fortalecer los huesos. El alga wakame también contiene altos niveles de yodo, que cuando se consume con moderación, puede ayudar a los niveles bajos de la tiroides (y ayudar a acelerar un metabolismo lento).

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Es una hoja verde oscura que proporciona buenos niveles de hierro para prevenir la anemia, y permite absorber más fácilmente el calcio para fortalecer los huesos. El alga wakame también contiene altos niveles de yodo, que cuando se consume con moderación, puede ayudar a los niveles bajos de la tiroides (y ayudar a acelerar un metabolismo lento).