Ensalada de repollo dulce colombiana

Ensalada de repollo dulce colombiana

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Colocar el repollo, las zanahorias y las cebollas en un procesador de alimentos y procesar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que las verduras estén finamente picadas.En un tazón pequeño batir la mayonesa, la crema agria, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta, el comino en polvo, el jugo de limón y la cáscara.Agregar la mezcla de repollo a la mezcla de mayonesa. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes. Pruebe y añada más azúcar si lo desea.

1. Poner la col, las zanahorias y las cebollas en un procesador de alimentos y procesar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que las verduras estén finamente picadas.En un bol pequeño batir la mayonesa, la crema agria, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta, el comino en polvo, el zumo de lima y la corteza.

Vista rápida240k Calorías2g Proteínas15g Grasas totales24g Carbohidratos13% Puntuación de saludLimitar estasCalorías240k12%Grasas15g24% Grasas saturadas3g20%Carbohidratos24g8%    Azúcar16g18%Colesterol12mg4%Sodio395mg17%Consuma suficiente proteína2g5%Vitamina A14414IU288%Vitamina K112µg108%Vitamina C43mg52%Fibra4g20%Folato61µg15%Manganeso0. 3mg15%Potasio478mg14%Vitamina B60,26mg13%Vitamina E1mg9%Vitamina B10,13mg8%Calcio81mg8%Fósforo72mg7%Vitamina B20. 11mg7%Magnesio24mg6%Vitamina B31mg5%Vitamina B50,52mg5%Hierro0,81mg5%Cobre0,07mg4%Zinc0,47mg3%Selenio1µg2%Porcentaje cubierto de las necesidades diarias

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Lo he dicho antes y lo vuelvo a decir en esta entrada del blog, la mayoría de los colombianos no comen ensaladas ni verduras que no sean patatas o yuca, a no ser que se utilicen para hacer algún tipo de condimento como el hogao. Por eso es tan raro comer ensaladas como una comida completa, y si se sirven con una comida son muy simples, como la receta que vamos a hacer hoy. Se hace con col verde, tomate, zanahorias, cilantro y, a veces, cebolla.

Esta ensalada se suele servir justo al lado del arroz y muy cerca de un aguacate, por eso siempre digo que probablemente sea para no sentirnos culpables por no comer sano. Mi tía abuela la hacía aún más sencilla utilizando sólo col y zanahorias, pero el aliño era prácticamente el mismo, hecho con vinagre y zumo de lima. Por eso no lo soportaba cuando era niña y me negaba a comerlo. Sin embargo, ahora me encanta como adulto y es principalmente porque me recuerda mucho a la comida colombiana en cuanto la pruebo.

Si eres colombiano, vas a recordar todas las comidas colombianas que se sirven junto con esta ensalada. No hay un solo sancocho, guiso o bandeja paisa que se sirva sin la presencia de esta sencilla ensalada, aunque se quede sola, triste y deprimida, servida en la mesa sin que nadie la toque.

comida colombiana

Es una práctica común en los Estados Unidos servir la ensalada antes del plato principal, en vez de como parte de la comida principal, como hacemos en Colombia. Esta Ensalada de Repollo con Tomate es la receta de mi mamá y era un alimento básico en mi casa mientras crecía. La comíamos todos los días para el almuerzo como parte de nuestra comida con platos como Sudados, Pollo Asado, Bistec Encebollado, Arroz con Pollo, y muchos más.

Es una de mis ensaladas favoritas y es sencilla y fácil de hacer, a la vez que refrescante y llena de sabor. Yo prefiero hacerla con al menos dos horas de antelación y guardarla en la nevera para que los sabores se mezclen. Esta ensalada está aún mejor al día siguiente y es perfecta para un picnic o una barbacoa en el jardín.

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ensaladas colombianas

Es una práctica común en los Estados Unidos servir la ensalada antes del plato principal, en lugar de como parte de la comida principal, como hacemos en Colombia. Esta Ensalada de Repollo con Tomate es la receta de mi mamá y era un alimento básico en mi casa mientras crecía. La comíamos todos los días para el almuerzo como parte de nuestra comida con platos como Sudados, Pollo Asado, Bistec Encebollado, Arroz con Pollo, y muchos más.

Es una de mis ensaladas favoritas y es sencilla y fácil de hacer, a la vez que refrescante y llena de sabor. Yo prefiero hacerla con al menos dos horas de antelación y guardarla en la nevera para que los sabores se mezclen. Esta ensalada está aún mejor al día siguiente y es perfecta para un picnic o una barbacoa en el jardín.

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