Ensalada de pera y gorgonzola

Ensalada de pera y gorgonzola

Ensalada de pera y gorgonzola 2021

maridaje de vinos con ensalada de pera y gorgonzola

Esta es una de mis ensaladas favoritas para el entretenimiento. Es muy fácil de preparar con antelación, lo que significa que todo lo que tienes que hacer es colocar las peras sobre un lecho de hojas verdes y cubrirlas con queso desmenuzado y nueces confitadas. Esta ensalada de peras y gorgonzola es una variación de una que se sirve en un restaurante local muy popular aquí en Pasadena desde hace años. (Este post fue publicado originalmente el 3 de agosto de 2012, y puede contener enlaces de afiliados para su conveniencia)

Al igual que con la mayoría de las recetas cuando se va a centrar en ingredientes muy simples, ir a por la más alta calidad que puede permitirse. Aunque las peras, las nueces y las verduras de campo no son especialmente caras, querrás utilizar un vinagre realmente bueno.

(Este es un buen momento para abrir esa botella de vinagre o aceite de diseño que te regalaron las pasadas Navidades y nunca supiste qué hacer con ella). Mi madre suele comprarme aceites y vinagres muy interesantes

“¡Tienes que hacer un blog con esto!”, me ha dicho muchas veces, “¡Está delicioso!”. “¡No puedo ma!” Le repetía una y otra vez. “¿Cómo voy a escribir sobre un producto que no se puede encontrar fuera del sur de California?”.

pera europea

Esta es una de mis ensaladas favoritas para el entretenimiento. Es muy fácil de preparar con antelación, lo que significa que todo lo que tienes que hacer es colocar las peras sobre un lecho de hojas verdes y cubrirlas con queso desmenuzado y nueces confitadas. Esta ensalada de peras y gorgonzola es una variación de una que se sirve en un restaurante local muy popular aquí en Pasadena desde hace años. (Este post fue publicado originalmente el 3 de agosto de 2012, y puede contener enlaces de afiliados para su conveniencia)

Al igual que con la mayoría de las recetas cuando se va a centrar en ingredientes muy simples, ir a por la más alta calidad que puede permitirse. Aunque las peras, las nueces y las verduras de campo no son especialmente caras, querrás utilizar un vinagre realmente bueno.

(Este es un buen momento para abrir esa botella de vinagre o aceite de diseño que te regalaron las pasadas Navidades y nunca supiste qué hacer con ella). Mi madre suele comprarme aceites y vinagres muy interesantes

“¡Tienes que hacer un blog con esto!”, me ha dicho muchas veces, “¡Está delicioso!”. “¡No puedo ma!” Le repetía una y otra vez. “¿Cómo voy a escribir sobre un producto que no se puede encontrar fuera del sur de California?”.

ensalada de gorgonzola y pera con aderezo de miel y dijon

Esta ensalada de pera es una combinación estelar de sabores que recuerda a su tabla de quesos favorita: pera jugosa con toques picantes de queso azul, nueces tostadas y un aderezo de miel y mostaza. La rúcula es un contraste ideal y refrescante para usar como base.

Esta es una ensalada que apuesta por los maridajes clásicos y naturales, cosas que *siempre* vemos en las tablas de quesos. Eso es porque funcionan muy bien juntos, pero puede que no hayas pensado en combinarlos en una ensalada. Combinaciones como:

Es una forma deliciosa de utilizar las peras cuando están en temporada para algo que no sea un postre (como esta tarta de peras y pistachos o esta rodaja de pera y queso azul). Además, ¡es un plato que puede entusiasmar a los amantes del queso azul! ♀️

En realidad uso 1 pera y media que para mí es una buena cantidad para un paquete entero de rúcula/arúgula (tamaño estándar 120g / 4oz que son alrededor de 5 tazas envasadas). Si quieres una ensalada con más peras, no dudes en usar más peras, realmente depende de ti.Mejor tipo de peras – Usa cualquier variedad que quieras, siempre que estén maduras. Yo utilicé peras Beurre Bosc (las que tienen la piel de color canela), que son bastante comunes y de buen precio aquí en Australia cuando son de temporada. Las peras Packham, Josephine, Corella, incluso las peras nashi, todas sirven.

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