Ensalada de pasta salsa rosa arguiñano

Ensalada de pasta salsa rosa arguiñano

Ensalada de pasta vegana

La palabra «pesto» es la versión en pasado de la palabra italiana «pestare», que significa machacar. Esto se debe a que tradicionalmente se elaboraba machacando los ingredientes en un mortero. La variedad más popular es la versión genovesa a base de albahaca, ajo, piñones y aceite de oliva, que es la que utilizamos aquí. Pero se puede hacer pesto con casi cualquier verde.

La pasta en forma de espiral, como los rotini o los fusilli, funciona muy bien en la ensalada de pasta al pesto porque sus formas retienen muy bien el pesto. Además, ¡es divertido comerlo! Utiliza cualquier pasta en forma de espiral que te guste, ya sea pasta de trigo tradicional, pasta sin gluten, pasta de quinoa o incluso pasta en forma de espiral hecha con verduras. Sólo tienes que seguir las instrucciones de cocción que se indican en el paquete.

Aparte de eso, esta receta es estupenda para tenerla a mano para almuerzos entre semana o cenas ligeras cuando hace demasiado calor para cocinar. También es una buena comida para acampar o hacer un picnic, ya que está diseñada para ser servida a temperatura ambiente.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Ensalada de pasta con mayonesa

Esta no es una ensalada de pasta normal. De hecho, Jack (que no es el mayor fan de la ensalada de pasta tradicional) dijo «¡Omg, esta es la mejor ensalada de pasta!»  Es saludable y está repleta de verduras, y a diferencia de muchas ensaladas de pasta, es ligera en cuanto a la mayonesa, ya que no lleva ninguna. Ahora que se acerca el Día de los Caídos, me imagino que necesitarás una ensalada para llevar a la reunión que no se estropee si se queda fuera un rato. Esta ensalada, hecha con un aderezo cremoso de tahini, es perfecta para eso.

Sugerencias para servir la ensalada de pasta con brócoliComo escribí anteriormente, esta ensalada de pasta está pensada para hacerla con antelación, por lo que es perfecta para llevarla a los potlucks. Si necesitas un plato principal vegetariano para acompañarla, prueba estos sándwiches de jaca a la barbacoa, mi hamburguesa vegetariana favorita, una hamburguesa de frijoles negros, perritos de hongos portobello o aguacate a la parrilla para darle un giro. Consulta este post para ver mis mejores consejos para empacar el almuerzo.

Ensalada de pasta de verano

La palabra «pesto» es la versión en pasado de la palabra italiana «pestare», que significa machacar. Esto se debe a que tradicionalmente se elaboraba machacando los ingredientes en un mortero. La variedad más popular es la versión genovesa a base de albahaca, ajo, piñones y aceite de oliva, que es la que utilizamos aquí. Pero se puede hacer pesto con casi cualquier verde.

La pasta en forma de espiral, como los rotini o los fusilli, funciona muy bien en la ensalada de pasta al pesto porque sus formas retienen muy bien el pesto. Además, ¡es divertido comerlo! Utiliza cualquier pasta en forma de espiral que te guste, ya sea pasta de trigo tradicional, pasta sin gluten, pasta de quinoa o incluso pasta en forma de espiral hecha con verduras. Sólo tienes que seguir las instrucciones de cocción que se indican en el paquete.

Aparte de eso, esta receta es estupenda para tenerla a mano para almuerzos entre semana o cenas ligeras cuando hace demasiado calor para cocinar. También es una buena comida para acampar o hacer un picnic, ya que está diseñada para ser servida a temperatura ambiente.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Ensalada de pasta mediterránea

Esta no es una ensalada de pasta normal. De hecho, Jack (que no es el mayor fan de la ensalada de pasta tradicional) dijo «¡Omg, esta es la mejor ensalada de pasta!»  Es saludable y está repleta de verduras, y a diferencia de muchas ensaladas de pasta, es ligera en cuanto a la mayonesa, ya que no lleva ninguna. Ahora que se acerca el Día de los Caídos, me imagino que necesitarás una ensalada para llevar a la reunión que no se estropee si se queda fuera un rato. Esta ensalada, hecha con un aderezo cremoso de tahini, es perfecta para eso.

Sugerencias para servir la ensalada de pasta con brócoliComo escribí anteriormente, esta ensalada de pasta está pensada para hacerla con antelación, por lo que es perfecta para llevarla a los potlucks. Si necesitas un plato principal vegetariano para acompañarla, prueba estos sándwiches de jaca a la barbacoa, mi hamburguesa vegetariana favorita, una hamburguesa de frijoles negros, perritos de hongos portobello o aguacate a la parrilla para darle un giro. Consulta este post para ver mis mejores consejos para empacar el almuerzo.