Ensalada de mejillones y aguacate

Ensalada de mejillones y aguacate

ensalada de mejillones ahumados con naranjas y aguacate

Esta receta es el plato de entrada de mi menú saludable de 2 platos patrocinado por Delhaize Luxembourg con un presupuesto ajustado para dos personas. Como plato de entrada he creado una deliciosa ensalada de mejillones con aguacate. Aquí encontrarás los enlaces al artículo principal y al plato principal.

Delhaize está colaborando con los bloggers de comida de la gente. He conseguido ser una de las personas de Luxemburgo que pueden participar en este proyecto. Por lo tanto, estoy muy contento de presentarles artículos y recetas patrocinados por Delhaize Luxemburgo.

Cada mes, Delhaize propone un reto alimentario, especificando las líneas generales de lo que hay que hacer ese mes en concreto. Pueden ser los ingredientes, un tema o cosas similares. Pero también el presupuesto o qué marca utilizar (por ejemplo, la marca de la casa).

Para el reto de enero/febrero de 2017, el tema dado fue “Propósitos de Año Nuevo”, es decir, crear una receta saludable para todos los amantes de la comida que os apetezca poneros en forma después de las fiestas. Además, piden que se utilicen principalmente productos de su marca de origen y que se establezca un presupuesto y yo soy libre de utilizar esta cantidad dentro de las directrices.

ensalada mixta portuguesa / receta fácil y rápida

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Los mejillones no sólo brillan por su auténtico sabor a mar, ¡también tienen beneficios para la salud! Su deliciosa carne apenas tiene grasa y calorías, pero está repleta de proteínas y aporta una gruesa porción de yodo. Este oligoelemento escasea en este país y es esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

Limpiar los mejillones, abrirlos y añadirlos a las cebollas con 250 ml (aproximadamente 1 taza) de agua. Cocer durante 10 minutos tapados. Pelar los tomates, cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en dados finos. Partir por la mitad el aguacate, quitarle el hueso y mezclar 1/2 aguacate con 2 cucharadas de zumo de limón. Mezclar con el resto del aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Picar el aguacate restante finamente y rociar con el zumo de limón. Sacar los mejillones de la olla, tirando los que estén cerrados, y sacar la carne de los mejillones de las conchas. Mezclar la carne con los tomates y los cubos de aguacate y sazonar con sal y pimienta. Cubrir con la salsa de aguacate y servir.

ensalada de tomate y mosella marinada **sana y

Se supone que las ensaladas son buenas para ti. Son ligeras, saludables y nutritivas, pero sólo hasta cierto punto. Ese punto es cuando coges tu aliño favorito, ya sea César, mayonesa o crema para ensaladas. ¿Pero qué es una ensalada sin un poco de aliño? El aliño es lo que hace que una ensalada funcione y reúne todos los sabores, texturas y gustos.

Esta ensalada no es diferente. Todo gira en torno al aliño. Jengibre caramelizado y picante con miel dulce y vinagre de frambuesa ligeramente ácido, todo ello batido en aceite de oliva virgen extra. Es un aderezo que se puede utilizar en cualquier ensalada, y resulta que funciona muy bien con el pato, pero tal vez no debería haber dicho eso ya que este es un blog de mariscos y todo.

Es un poco como el chile dulce tailandés pero sin el calor de los chiles. Cuando se enfría, se vuelve brillante y espeso, cubriendo las hojas de la ensalada con un dulzor ácido. Cuando hago este aliño, la mejor manera de pelar el jengibre es con una cuchara. Es genial para llegar a todos los rincones de esta especia tan noble y quitar sólo la capa más externa de la piel.

dip de mejillones negros – vídeo de la receta de pidy

Esta receta es el plato de entrada de mi menú saludable de 2 platos patrocinado por Delhaize Luxembourg con un presupuesto ajustado para dos personas. Como plato de entrada he creado una deliciosa ensalada de mejillones con aguacate. Aquí encontrarás los enlaces al artículo principal y al plato principal.

Delhaize está colaborando con los bloggers de comida de la gente. He conseguido ser una de las personas de Luxemburgo que pueden participar en este proyecto. Por lo tanto, estoy muy contento de presentarles artículos y recetas patrocinados por Delhaize Luxemburgo.

Cada mes, Delhaize propone un reto alimentario, especificando las líneas generales de lo que hay que hacer ese mes en concreto. Pueden ser los ingredientes, un tema o cosas similares. Pero también el presupuesto o qué marca utilizar (por ejemplo, la marca de la casa).

Para el reto de enero/febrero de 2017, el tema dado fue “Propósitos de Año Nuevo”, es decir, crear una receta saludable para todos los amantes de la comida que os apetezca poneros en forma después de las fiestas. Además, piden que se utilicen principalmente productos de su marca de origen y que se establezca un presupuesto y yo soy libre de utilizar esta cantidad dentro de las directrices.

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