Ensalada de judias verdes patatas y huevo duro

ensalada de patatas y cebolla roja

En los meses de verano, mi madre siempre cocinaba patatas de más para poder prepararnos una deliciosa ensalada de patatas para disfrutar en los días calurosos de verano.    La recuerdo pacientemente de pie en la encimera pelando las patatas y cortándolas en pequeños dados. Las ponía en un cuenco junto con algunos cubos de pepino, apio picado, cebolla picada y huevo duro picado… y algún condimento, por supuesto.    Añadía un aderezo cremoso, hecho con el aderezo para ensaladas Kraft, y espolvoreaba la parte superior con pimentón. Nos encantó. Nos pareció perfecto.

No tuvo que adornarlo de ninguna manera.    Estábamos contentos con ella tal y como era.    Creo que a ninguno de nosotros se nos ocurrió que también se podía aliñar la ensalada con un aderezo de vinagreta.      Me encantan las ensaladas de patatas cremosas, pero también me encantan las ensaladas de patatas con aderezo de vinagreta.    Puede que incluso me gusten un poco más.

Cuando se aliñan las ensaladas de patatas con una vinagreta cuando las patatas aún están bastante calientes, absorben parte del aliño, lo que confiere un sabor encantador a las patatas, no sólo las cubre.

ensalada de patatas y judías verdes con vinagreta balsámica

En los meses de verano, mi madre siempre cocinaba patatas de más para poder prepararnos una deliciosa ensalada de patatas para disfrutar en los días calurosos de verano.    La recuerdo pacientemente de pie en la encimera pelando las patatas y cortándolas en pequeños dados. Las ponía en un cuenco junto con algunos cubos de pepino, apio picado, cebolla picada y huevo duro picado… y algún condimento, por supuesto.    Añadía un aderezo cremoso, hecho con el aderezo para ensaladas Kraft, y espolvoreaba la parte superior con pimentón. Nos encantó. Nos pareció perfecto.

No tuvo que adornarlo de ninguna manera.    Estábamos contentos con ella tal y como era.    Creo que a ninguno de nosotros se nos ocurrió que también se podía aliñar la ensalada con un aderezo de vinagreta.      Me encantan las ensaladas de patatas cremosas, pero también me encantan las ensaladas de patatas con aderezo de vinagreta.    Puede que incluso me gusten un poco más.

Cuando se aliñan las ensaladas de patatas con una vinagreta cuando las patatas aún están bastante calientes, absorben parte del aliño, lo que confiere un sabor encantador a las patatas, no sólo las cubre.

ensalada alemana de patatas con judías verdes

Si busca algo diferente en una ensalada de patatas, esta combinación de patatas y judías verdes es una excelente opción. Las judías verdes y las patatas de piel roja aportan un color brillante y un sabor fresco. Un aderezo de mayonesa, crema agria, eneldo y limón reúne todos los ingredientes de la manera más deliciosa. Para obtener un mejor sabor, prepare la ensalada con unas horas de antelación; tape el bol y enfríe la ensalada hasta el momento de servirla.

Si hay ingredientes en la receta a los que su familia no es aficionada, no dude en sustituirlos o añadir otras verduras. Omita las cebollas, si lo desea, o sustitúyalas por unos pepinos o rábanos sin semillas cortados en dados. Si tienes cebollino fresco, pícalo y añádelo a la ensalada o utilízalo como guarnición. Si le gustan los huevos en su ensalada de patatas, añada algunos huevos duros picados.

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ensalada de judías verdes y patatas

Si busca algo diferente en una ensalada de patatas, esta combinación de patatas y judías verdes es una excelente opción. Las judías verdes y las patatas de piel roja aportan un color brillante y un sabor fresco. Un aderezo de mayonesa, crema agria, eneldo y limón reúne todos los ingredientes de la manera más deliciosa. Para obtener un mejor sabor, prepare la ensalada con unas horas de antelación; tape el bol y enfríe la ensalada hasta el momento de servirla.

Si hay ingredientes en la receta a los que su familia no es aficionada, no dude en sustituirlos o añadir otras verduras. Omita las cebollas, si lo desea, o sustitúyalas por unos pepinos o rábanos sin semillas cortados en dados. Si tienes cebollino fresco, pícalo y añádelo a la ensalada o utilízalo como guarnición. Si le gustan los huevos en su ensalada de patatas, añada algunos huevos duros picados.

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