Ensalada de cous cous y atun

Ensalada de cous cous y atun

Receta de atún y cuscús

La cena parece llegar con demasiada frecuencia. Al menos, con demasiada frecuencia como para tener siempre una idea fresca y tiempo para prepararla. Verás, tengo niños de uno y tres años que literalmente intentan subirse a mí como a un árbol e insisten en que los abrace cada vez que intento hacer algo productivo, incluida la preparación de la cena. ¿He mencionado que tienen que estar metiéndose comida en la boca a las 5:30 p.m. o se desata el infierno? Así que cuando la nevera está vacía y tengo poco tiempo, recurro a mi cena rápida:

El cuscús, que no lleva casi nada de tiempo y es el lienzo perfecto para un sinfín de comidas en poco tiempo. Poner el cuscús en un recipiente con una proporción de uno a uno de caldo, caldo o agua a fuego lento durante cinco minutos. Añade una lata de buen

y hasta aderezo para ensaladas (siempre tenemos una botella del aderezo de la familia de mi marido, una variante de la vinagreta de vino tinto, en la puerta de la nevera). Añade las hierbas frescas tiernas que puedan estar escondidas en el cajón como

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Cazuela de cuscús de atún

El humilde atún en lata adquiere un vago toque italiano. Añade alubias rojas, verduras frescas picadas y hierbas, además de unas cuantas alcaparras ácidas. Y en lugar de mayonesa, zumo de limón fresco y aceite de oliva virgen extra de calidad.

Para transformar el atún en una solución satisfactoria -incluso elegante- para la noche de hoy, utilizo uno de mis productos favoritos: el cuscús pilaf totalmente natural de Wild Garden.    Este tradicional pilaf mediterráneo con cuscús perlado y garbanzos en una sabrosa salsa de tomate, ¡es la base perfecta para mi atún!

Este post se publica en colaboración con Wild Garden.  Para conocer los productos Wild Garden Taste of The Mediterranean o para encontrar una tienda cerca de usted, vaya aquí. Compre los pilafs naturales de Wild Garden para calentar y servir en Amazon aquí.

Cuscús con atún y feta

¿Qué es lo que parece totalmente elegante, pero no requiere prácticamente ningún esfuerzo para prepararlo? Pues este cuscús mediterráneo con atún y pepperoncini en 15 minutos. Básicamente, mezclas el cuscús con unos pocos ingredientes sabrosos y súper sabrosos y ya está.

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Por supuesto, podrías hacer este plato con otro grano (la quinoa o el farro serían deliciosos), pero el cuscús es tan fácil de hacer como hervir agua. En serio, absorbe el líquido del fuego y antes de que te des cuenta (es decir, diez minutos después), está esponjoso y listo para comer. Acompáñalo con un atún de alta calidad para obtener los resultados más sabrosos.

Calorías de cuscús y atún

¿Qué es lo que parece totalmente elegante, pero no requiere prácticamente ningún esfuerzo para prepararlo? Pues este cuscús mediterráneo con atún y pepperoncini en 15 minutos. Básicamente, mezclas el cuscús con unos pocos ingredientes sabrosos y súper sabrosos y ya está. Por supuesto, podrías hacer este plato con otro grano (la quinoa o el farro serían deliciosos), pero el cuscús es tan fácil de hacer como hervir agua. En serio, absorbe el líquido del fuego y antes de que te des cuenta (es decir, diez minutos después), está esponjoso y listo para comer. Acompáñalo con un atún de alta calidad para obtener los resultados más sabrosos. Todas las noches deberían ser así de fáciles (y deliciosas). RELACIONADO: Cuscús picante con yogur