Ensalada con pollo a la plancha

Ensalada con pollo a la plancha

ensalada mediterránea de pollo a la parrilla

Imprimir RecetaEnsalada de lechuga romana cortada, tomate, pepino, aceitunas, alcachofas, queso feta y aguacate, cubierta con pollo a la parrilla y aderezada con un sabroso aderezo griego casero. Sírvela con una guarnición de palitos de pan calientes y disfruta de esta sabrosa ensalada llena de proteínas para el almuerzo o la cena.  El verano está a punto de llegar y también la temporada de ensaladas. Las temperaturas están empezando a alcanzar los 90 aquí en DC y lo único que puedo pensar en comer para el almuerzo durante el verano son las ensaladas.

Esta ensalada de inspiración griega está cargada de los ingredientes habituales de las ensaladas griegas con la adición de aguacate y pollo a la parrilla.  Añadir pollo fresco a la parrilla y picado a las ensaladas las lleva al siguiente nivel convirtiéndolas en una comida completa.

NutriciónServicio: 1por ensalada | Calorías: 499kcal | Carbohidratos: 24g | Proteínas: 32g | Grasas: 31g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 89mg | Sodio: 1394mg | Potasio: 1316mg | Fibra: 10g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 4920IU | Vitamina C: 37.5mg | Calcio: 166mg | Hierro: 5.9mg

ensalada con pechuga de pollo

EnsaladaPlato de ensalada de jardín servido con pan y aderezo aparte, compuesto por lechuga, pepino, cebolletas, tomates cherry, aceitunas, tomates secos y queso fetaIngredientes principalesPedazos de verduras, frutas, carne, huevos o granos mezclados con una salsa.VariacionesMuchos

Una ensalada es un plato que consiste en piezas mezcladas de alimentos, normalmente con al menos un ingrediente crudo. Suelen estar aliñadas y suelen servirse a temperatura ambiente o frías, aunque algunas pueden servirse calientes.

La palabra “ensalada” procede del francés salade, que a su vez es una forma abreviada del latín vulgar herba salata (verduras saladas), del latín salata (salado), de sal (sal). En inglés, la palabra aparece por primera vez como “salad” o “sallet” en el siglo XIV. La sal se asocia con la ensalada porque las verduras se condimentaban con salmuera (una solución de sal en agua) o aderezos salados de aceite y vinagre en la época romana[1].

La frase “salad days” (días de ensalada), que significa “época de inexperiencia juvenil” (basada en la noción de “verde”), es registrada por primera vez por Shakespeare en 1606,[1] mientras que el uso de “salad bar” (barra de ensalada), que se refiere a un servicio de ingredientes de ensalada tipo buffet, apareció por primera vez en el inglés americano en la década de 1960.

cómo hacer ensalada de pollo a la parrilla sin parrilla

El pollo es realmente la estrella del espectáculo aquí, por lo que es importante mostrarlo en su mejor momento. Hoy vamos a utilizar muslos de pollo sin piel y sin hueso. Me parece que se asan muy bien, ya que se puede conseguir una buena carbonización sin que la carne se reseque.

La forma más fácil de dar sabor al pollo es preparar una marinada muy sencilla. En este caso, sólo he utilizado algunas especias del armario (pimentón ahumado, pimienta de cayena, cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta negra) para crear una capa de sabor ahumado y ligeramente picante. Este sabor ahumado complementa perfectamente el chipotle. Para ayudar a ligar las especias necesitarás un poco de aceite de oliva y zumo de lima. El aceite ayudará a evitar que el pollo se pegue a la sartén, mientras que la lima ablanda la carne y la envuelve en un sabor vibrante.

Si tienes una sartén, te recomiendo que utilices una plancha para que puedas añadir algunas marcas ahumadas a la parrilla sin que el pollo se reseque. Esto ayuda a inyectar un poco de sabor ahumado en el pollo y a realzar el sabor del pimentón ahumado y el chipotle. Una sartén de fondo grueso o una sartén de hierro fundido también funcionará bien si no tienes una sartén de parrilla (lo principal es conseguir un poco de carbón).

ensalada verde con pollo a la parrilla

El pollo es realmente la estrella del espectáculo, por lo que es importante mostrarlo en su mejor momento. Hoy vamos a utilizar muslos de pollo sin piel y sin hueso. Me parece que se asan muy bien, ya que se puede conseguir una buena carbonización sin que la carne se reseque.

La forma más fácil de dar sabor al pollo es preparar una marinada muy sencilla. En este caso, sólo he utilizado algunas especias del armario (pimentón ahumado, pimienta de cayena, cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta negra) para crear una capa de sabor ahumado y ligeramente picante. Este sabor ahumado complementa perfectamente el chipotle. Para ayudar a ligar las especias necesitarás un poco de aceite de oliva y zumo de lima. El aceite ayudará a evitar que el pollo se pegue a la sartén, mientras que la lima ablanda la carne y la envuelve en un sabor vibrante.

Si tienes una sartén, te recomiendo que utilices una plancha para que puedas añadir algunas marcas ahumadas a la parrilla sin que el pollo se reseque. Esto ayuda a inyectar un poco de sabor ahumado en el pollo y a realzar el sabor del pimentón ahumado y el chipotle. Una sartén de fondo grueso o una sartén de hierro fundido también funcionará bien si no tienes una sartén de parrilla (lo principal es conseguir un poco de carbón).

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