Ensalada con mango y nueces

Ensalada con mango y nueces

Ensalada de mango y feta

Nos encanta la sopa, la pasta, la comida india, las hamburguesas vegetarianas, las tartas… pero lo que resulta un poco irónico es que comemos muchas ensaladas. Y a menudo como comida principal. Intentamos variarlas de diferentes maneras, pero un truco al que a menudo volvemos es añadir fruta a la ensalada. La granada, la naranja, las manzanas, el kiwi y el mango funcionan bien en las ensaladas. Ah, ¡y las peras! Me acuerdo de esta fantástica ensalada tibia de pera y gorgonzola (hmm, quizás una futura entrada en el blog…).

En esta ensalada en particular utilizamos mango. Como la ensalada es bastante ligera, normalmente la hacemos para el almuerzo o como guarnición, pero la última vez servimos tres platos diferentes en un día con los mismos ingredientes. (Añadiendo falafel y pan envolvente para la cena). Desayuno: Aguacate y brotes en pan crujiente, yogur con mango y nueces. Almuerzo: Ensalada de mango y nueces (desplázate hacia abajo para ver la receta). Cena: Wraps con falafel, puré de aguacate, rúcula, aderezo de nueces, mango, brotes y algo de yogur. Un día de ensalada, ¿no crees?

Ensalada de aguacate y mango

Una maravillosa ensalada ligera y afrutada para los días cálidos de verano. Siéntase libre de ajustar las cantidades de los ingredientes a sus deseos y gustos personales. Sírvela con tu vinagreta favorita o simplemente déjala al natural.

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Esta es una ensalada estupenda. Utilicé almendras fileteadas en lugar de nueces porque he estado comiendo muchas nueces y de repente no podía enfrentarme a ellas. También sólo tenía un mango, pero era enorme y no me pareció que necesitara más. También añadí un poco de cebolla roja picada. Aliñé la ensalada con una vinagreta de frambuesas sin azúcar y mi marido y yo devoramos todo el bol. ¡Muchas gracias por el post!

Mi principal problema con esta ensalada es que es sosa. Es bastante dulce a pesar de los frutos secos. Añadí un poco de vinagreta a una parte de la ensalada y ayudó, pero normalmente prefiero aromatizar este tipo de ensalada con hierbas en lugar de grasas. Terminé añadiendo sal, chile en polvo y cebollas, pero aún así se quedó un poco plana – grandes felicitaciones por la enorme cantidad de vitamina A sin embargo:)

Mi principal problema con esta ensalada es que es sosa. Es bastante dulce a pesar de los frutos secos. Añadí un poco de vinagreta a parte de la ensalada y ayudó, pero normalmente prefiero dar sabor a este tipo de ensalada con hierbas en lugar de grasas. Terminé añadiendo sal, chile en polvo y cebollas, pero aún así quedó un poco sosa, aunque hay que reconocer la enorme cantidad de vitamina A:)

Aderezo para ensalada de lechuga con mango

Nos encanta la sopa, la pasta, la comida india, las hamburguesas vegetarianas, las tartas… pero lo que resulta un poco irónico es que comemos muchas ensaladas. Y a menudo como comida principal. Intentamos variarlas de diferentes maneras, pero un truco al que a menudo volvemos es añadir fruta a la ensalada. La granada, la naranja, las manzanas, el kiwi y el mango funcionan bien en las ensaladas. Ah, ¡y las peras! Me acuerdo de esta fantástica ensalada tibia de pera y gorgonzola (hmm, quizás una futura entrada en el blog…).

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En esta ensalada en particular utilizamos mango. Como la ensalada es bastante ligera, normalmente la hacemos para el almuerzo o como guarnición, pero la última vez servimos tres platos diferentes en un día con los mismos ingredientes. (Añadiendo falafel y pan de molde para la cena).

Ensalada de mango y naranja

Esta deliciosa ensalada de mango y aguacate la publiqué en el blog hace años y es otra receta que necesitaba nuevas fotos, un poco más de cariño y volver a ser el centro de atención. Esta ensalada no sólo tiene un aspecto precioso, sino que tiene un sabor increíble y además es embellecedora. Contiene varios ingredientes que tienen propiedades embellecedoras que ayudan a mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas para que puedas brillar de verdad desde dentro.

En realidad, la ensalada sólo contiene cinco ingredientes, aparte del aderezo, que sólo contiene tres ingredientes principales. Casi puedo garantizar que probablemente tengas la mayoría de los ingredientes en tu nevera o despensa y puedes disfrutar de esta ensalada por sí sola o ampliarla con pechuga de pollo a la parrilla o salmón al horno.

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Quiero profundizar en los ingredientes estrella de esta ensalada, como su nombre indica: el mango y el aguacate. Cada ingrediente tiene toneladas de beneficios nutricionales y propiedades específicas que ayudan a la piel, el cabello y las uñas.

Me encanta lo carnoso y saciante que es, la cantidad perfecta de dulzor y su capacidad para hacer un batido extra cremoso. El mango contiene una amplia cantidad de polifenoles, compuestos que son antioxidantes y ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.