Como preparar salsa de maracuya para ensaladas

Como preparar salsa de maracuya para ensaladas

Recetas con vinagre de fruta de la pasión

La fruta de la pasión es originaria de las regiones subtropicales de Sudamérica y forma parte de la tradición culinaria local en todo el continente. El sabor de la fruta de la pasión cuando está fresca es mordaz y se vuelve más dulce a medida que madura. Muchas especialidades sudamericanas utilizan esta deliciosa fruta como ingrediente.

Este aderezo de ensalada de fruta dulce pero ácida complementa muchas combinaciones diferentes de verduras, y es rápido de hacer en la licuadora. Puede que no sea el ingrediente más fácil de encontrar en la sección de productos frescos, y quizás no le resulte familiar. Si no lo encuentras fresco, a menudo se encuentra como puré o pulpa congelada junto a las frutas congeladas. Merece la pena buscarlo si buscas un aliño de ensalada más ligero y dulce, pero que también tenga un poco de acidez. Pruébalo con una ensalada de espinacas con fresas o con una ensalada de peras y queso azul.

Sirve una ensalada con queso azul o una ensalada de espinacas con fresas y aderezo de fruta de la pasión con otros alimentos sudamericanos. Pruebe la ensalada junto a empanadas, o un sándwich argentino de chorizo u otro embutido cubierto de salsa chimichurri. Para la cena, el bistec es increíblemente popular en Argentina; no olvide la salsa chimichurri.

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Salsa de fruta de la pasión

La fruta de la pasión es originaria de las regiones subtropicales de Sudamérica y forma parte de la tradición culinaria local en todo el continente. El sabor de la fruta de la pasión cuando está fresca es mordaz y se vuelve más dulce a medida que madura. Muchas especialidades sudamericanas utilizan esta deliciosa fruta como ingrediente.

Este aderezo de ensalada de fruta dulce pero ácida complementa muchas combinaciones diferentes de verduras, y es rápido de hacer en la licuadora. Puede que no sea el ingrediente más fácil de encontrar en la sección de productos frescos, y quizás no le resulte familiar. Si no lo encuentras fresco, a menudo se encuentra como puré o pulpa congelada junto a las frutas congeladas. Merece la pena buscarlo si buscas un aliño de ensalada más ligero y dulce, pero que también tenga un poco de acidez. Pruébalo con una ensalada de espinacas con fresas o con una ensalada de peras y queso azul.

Sirve una ensalada con queso azul o una ensalada de espinacas con fresas y aderezo de fruta de la pasión con otros alimentos sudamericanos. Pruebe la ensalada junto a empanadas, o un sándwich argentino de chorizo u otro embutido cubierto de salsa chimichurri. Para la cena, el bistec es increíblemente popular en Argentina; no olvide la salsa chimichurri.

Recetas de vinagre balsámico de fruta de la pasión

La fruta de la pasión, el maracuyá o la granadilla, como se denomina la fruta, crece en vides. La fruta puede ser de color amarillo o púrpura oscuro. La pulpa puede ser de color amarillo claro o naranja oscuro. Hay dos tipos principales de fruta de la pasión: las ácidas y picantes y las dulces. La pulpa de las dulces suele ser de color gris claro.

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Kenia cultiva las tres variedades de fruta de la pasión en abundancia. Aunque los cocineros modernos de Kenia elaboran platos exóticos con fruta de la pasión, desde postres hasta salsas, a la mayoría de los keniatas les encanta su vaso de refrescante zumo de fruta de la pasión o passion juice, como se llama. Pregunte a cualquier keniano gujarati y seguro que en algún momento de su vida habrá disfrutado de la fruta de la pasión mezclada con chevdo.

Recuerdo que, cuando era joven, mi abuelo había cultivado una enorme parra de fruta de la pasión. Tienen las flores más bonitas y la propia fruta picante es muy aromática. Mi abuela no quería que recogiéramos la fruta antes de que estuviera lista y, para mantenernos alejados de la vid, nos decía que esas bonitas flores atraían a las serpientes. Y, efectivamente, nos mantuvimos muy alejados de la viña.

Aderezo para ensalada de lilikoi

La fruta de la pasión, el maracuyá o la granadilla, como se denomina la fruta, crece en vides. La fruta puede ser de color amarillo o púrpura oscuro. La pulpa puede ser de color amarillo claro o naranja oscuro. Hay dos tipos principales de fruta de la pasión: las ácidas y picantes y las dulces. La pulpa de las dulces suele ser de color gris claro.

Kenia cultiva las tres variedades de fruta de la pasión en abundancia. Aunque los cocineros modernos de Kenia elaboran platos exóticos con fruta de la pasión, desde postres hasta salsas, a la mayoría de los keniatas les encanta su vaso de refrescante zumo de fruta de la pasión o passion juice, como se llama. Pregunte a cualquier keniano gujarati y seguro que en algún momento de su vida habrá disfrutado de la fruta de la pasión mezclada con chevdo.

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Recuerdo que, cuando era joven, mi abuelo había cultivado una enorme parra de fruta de la pasión. Tienen las flores más bonitas y la propia fruta picante es muy aromática. Mi abuela no quería que recogiéramos la fruta antes de que estuviera lista y, para mantenernos alejados de la vid, nos decía que esas bonitas flores atraían a las serpientes. Y, efectivamente, nos mantuvimos muy alejados de la viña.