Como hacer ensaladas vegetarianas

Como hacer ensaladas vegetarianas

ensaladas vegetarianas indias para la cena

¿Buscas las mejores recetas de ensaladas vegetarianas? Nuestras ensaladas vegetarianas fáciles incluyen recetas de ensaladas César, ensaladas de patata y ensaladas verdes. También tenemos muchas ideas de ensaladas veganas, como la coliflor asada con cúrcuma… A continuación, prueba nuestras recetas de ensaladas saludables.

Mira esta ensalada vegetariana de calabaza asada, col rizada y garbanzos con aderezo de cilantro. Esta receta superfácil sin gluten es una comida ideal para la familia entre semana. Además, es baja en calorías.

¡Qué manera de hacer brillar la coliflor! Asa los ramilletes con ras el hanout, arándanos secos, dátiles, nueces y semillas de granada, y luego rocía todo con un aderezo de tahini y menta. Esta ensalada vegetal está lista en sólo 35 minutos.

La mayoría de los países de Oriente Medio parecen tener una versión de berenjena ahumada. Pruebe esta sencilla pero sabrosa receta de ensalada vegetariana con granadas crujientes servida con panes planos. Muchas más recetas de Oriente Medio aquí.

tabbouleh

Jack está obsesionado con esta receta de ensalada de brócoli. No me malinterpretes, a mí también me encanta, pero no le había oído hablar tan bien de una ensalada desde… no sé cuándo. Su parte favorita son los arándanos secos, y cómo su sabor dulce-agrio contrasta con las verduras crujientes y el aderezo cremoso y ácido. Por suerte para él, esta receta de ensalada de brócoli es exactamente el tipo de cosa que me gusta hacer en verano. Es ligera y refrescante, y se conserva bien en la nevera durante un par de días, lo que la convierte en una gran opción para los picnics y las comidas al aire libre. Pienso repetirla durante toda la temporada, y espero que tú también lo hagas.

Ingredientes de la ensalada de brócoli¿Otra cosa buena de esta receta de ensalada de brócoli? Utiliza una cabeza entera de brócoli, con tallo y todo. Así es como la preparo:Cuando el brócoli esté listo, prepara el resto de los ingredientes:

Esta ensalada de brócoli es una guarnición perfecta para barbacoas, comidas al aire libre y comidas colectivas. Combina bien con otras guarniciones de verano, como mazorcas de maíz a la parrilla, verduras asadas, ensalada de frutas y ensalada de pasta. Y como plato principal, no te puedes equivocar con uno de estos: Para una comida más sencilla, sirve esta ensalada de brócoli como acompañamiento de tu proteína favorita. También nos encanta prepararla para los picnics con estos sándwiches Caprese o estos sándwiches de ensalada de garbanzos. ¡Que lo disfrutes!

ensalada de judías

Son fáciles de preparar en casa y de pedir en un restaurante cuando se sale a cenar. Y, con sus múltiples beneficios para la salud, consumir una ración de verduras de hoja verde cada día puede ser uno de los mejores hábitos que se pueden adquirir, tanto en verano como en invierno.

Para obtener el máximo impacto nutricional de tus ensaladas, veamos algunos de sus beneficios, qué ingredientes añaden un plus dietético y qué debes evitar para asegurarte de que tu plato sea nutritivo y saludable.

Aparte de su buen sabor natural y su gran textura crujiente, junto con sus maravillosos colores y fragancias, comer una gran porción de verduras frescas y crudas cada día puede tener importantes beneficios para la salud.

La idea de que las verduras y frutas frescas son esenciales para nuestra buena salud y bienestar no es algo que no hayamos oído antes, pero es bueno que nos lo recuerden de vez en cuando. La siguiente cita es de un artículo de la Escuela de Salud Pública de Harvard:

«Una dieta rica en verduras y frutas puede disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, prevenir algunos tipos de cáncer, reducir el riesgo de problemas oculares y digestivos, y tener un efecto positivo sobre el azúcar en sangre que puede ayudar a mantener el apetito bajo control» (2).

recetas de ensaladas vegetarianas con proteínas

Cómo preparar una ensalada verde sencillaLas grandes recetas de ensaladas verdes comienzan con grandes verduras. Aunque me encanta una buena ensalada de col rizada o una ensalada de verduras mixtas tanto como a cualquier otra persona, cuando preparo una ensalada sencilla y refrescante, me gusta utilizar la lechuga como base.Busca lechugas que tengan hojas suaves y tallos crujientes sin decoloración. Me gusta especialmente el sabor y la textura de las lechugas Butter, como la Boston y la Bibb, pero la lechuga de hoja tierna o la romana también funcionarían bien aquí. Utilice lo que mejor le parezca. Cuantas más variedades, mejor.

Cuando esté listo para preparar la ensalada, separe las hojas de lechuga y lávelas y séquelas bien. Para evitar que las hojas se rompan o se magullen, te recomiendo que utilices un centrifugador de ensaladas para este paso (yo tengo este). Con ella, conseguirás que las hojas estén casi perfectamente secas en un abrir y cerrar de ojos.

Aderezos y variacionesDespués de preparar mis verduras, termino esta receta con pepinos en rodajas finas, aguacate, parmesano rallado y sabrosas nueces tostadas. Es una combinación fantástica: los pepinos son crujientes y refrescantes, el aguacate es rico y cremoso, el parmesano es salado, y las almendras tostadas y las semillas de calabaza añaden un delicioso crujido. Dicho esto, esta receta es flexible. Siéntase libre de experimentar con diferentes ingredientes u otro aderezo para la ensalada. Aquí hay algunas formas en las que me gusta cambiarla: ¡Cuéntame qué variaciones pruebas!