Solomillo de cerdo al horno recetas

Solomillo de cerdo al horno recetas

Lomo de cerdo perfecto

No hay nada como el lomo de cerdo al horno. Es tan fácil de hacer y creo que es el corte de cerdo más fácil de tomar cualquier sabor que te apetezca. En la olla de cocción lenta, en la olla instantánea, en la parrilla, realmente no hay manera de estropear un lomo de cerdo. (Bueno, estoy seguro de que la hay, pero no la he encontrado todavía).

Sin embargo, lo mejor de hornear un solomillo de cerdo es que está crujiente por fuera y jugoso por dentro. Aunque la mayoría de la gente come primero con los ojos, es cuando se saborea el solomillo cuando se entiende realmente por qué estoy loca por esta receta. Al hincarle el diente a ese primer bocado, se obtiene un poco de crujido, luego los jugos de la propia carne de cerdo, más el propio jugo que se ha utilizado y las especias que se mezclan con todo ello, y será difícil encontrar una razón para NO hacer este delicioso plato.

Cuando creo una receta, tiendo a recurrir a aceites, vinagres y salsas para los ingredientes “húmedos” con los que marinar, cubrir con una cuchara o cocinar. Tiendo a olvidar lo buenos que son los zumos de fruta con la carne de cerdo. Los cítricos de los zumos de limón, lima o naranja (o de los tres) actúan como ácido en la mezcla (al igual que el vinagre en otras recetas), dando a la carne esos matices ácidos (y ligeramente dulces). Además, el ácido ayuda a que el resto de los sabores se impregnen en la carne, haciéndola agradable y jugosa.

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Aliño de solomillo de cerdo

Esta es la receta de lomo de cerdo al horno más jugosa. Se recubre con un sencillo aliño de especias, se dora rápidamente en una sartén, lo que crea una bonita corteza, y luego se hornea en una sencilla salsa para mantenerlo increíblemente tierno, jugoso y delicioso. La carne de cerdo que se derrite en la boca sabe muy bien en las sobras.

Hornee el lomo de cerdo en un horno a 400 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos. El tiempo exacto de cocción dependerá del tamaño de los solomillos y del tiempo que los haya chamuscado. Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro de lectura instantánea y retire el cerdo del horno cuando alcance los 145 grados.

Esta es la receta de solomillo de cerdo al horno más jugosa. Se recubre con un sencillo aliño de especias, se dora rápidamente en una sartén que crea una corteza encantadora, y luego se hornea en una sencilla salsa de sartén para mantenerlo increíblemente tierno, jugoso y delicioso. La carne de cerdo tierna que se derrite en la boca también sabe muy bien en las sobras.

Recetas fáciles de solomillo de cerdo

El lomo de cerdo es uno de los mejores cortes de carne. Es muy magro y tierno y se puede condimentar de muchas maneras maravillosas. Para esta receta utilizaremos una combinación de ingredientes sencillos de la despensa para sazonar el cerdo, antes de asarlo en el horno durante unos 30 minutos.

Hay algunos cortes de cerdo que tienen nombres que suenan similares. Asegúrate de que el envase dice claramente solomillo de cerdo. Básicamente son largos y delgados y pesan alrededor de ¾lb a 1 ½lbs cada uno. También es bastante común encontrarlos en paquetes de dos unidades. Otros nombres similares, como lomo de cerdo, filete de lomo de cerdo y asado de cerdo, NO son lomo de cerdo y requieren diferentes pasos de cocción.

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Me encanta hacer recetas en las que tengo la mayoría de los ingredientes ya a mano. Para este solomillo de cerdo asado, utilizaremos un simple aliño que incluye azúcar moreno, sal, pimienta, mostaza molida, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo y una pizca de cayena (opcional, que sea muy buena).

Otra razón por la que me encanta hacer esta receta es porque es muy sencilla de preparar. Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes, frotar un poco de aceite de oliva en la carne, y luego cubrirla bien con el aliño. Colócala en una fuente de horno o sartén y al horno. No es necesario chamuscar esta receta primero, es un paso menos del que no tenemos que preocuparnos. Sólo hay que frotar el condimento y ya está listo para ir al horno.

Las mejores recetas de solomillo de cerdo

La mejor receta de solomillo de cerdo al horno con ajo – cocinado en una rica salsa de ajo y asado al horno hasta alcanzar la perfección, para una receta sencilla que es perfecta para los cocineros caseros principiantes o experimentados.

Aquí, en Sweet C’s, tenemos muchos tipos de lectores: los que quieren ir directamente a la receta, y los que quieren más información, incluyendo consejos y trucos para sentirse más cómodos en la cocina.

Esta es una receta estupenda para probar si nunca has cocinado cerdo, ya que es perfecta incluso para los cocineros caseros principiantes, aunque el sabor es lo suficientemente rico como para complacer incluso a los que tienen mucha experiencia en la cocina.

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Esta receta ha sido una de las más valoradas en Internet desde hace algún tiempo – ¡con cerca de 3 mil comentarios de cinco estrellas! No es ningún secreto por qué: este método proporciona una carne de cerdo perfecta, tierna y jugosa, fácil de preparar y deliciosa que se deshace en la boca.

“Me preocupaba que mis hijos empezaran a enfadarse por haber cocinado esto por cuarta vez desde que encontré la receta hace unas 5 semanas. No lo han hecho. Siguen devorándola sin dejar muchas sobras. Si los niños quisquillosos lo aprueban, ¡es una victoria para mí!” – Bianca