Receta pollo tikka masala thermomix

Receta pollo tikka masala thermomix

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A mis hijos les encanta el pollo tikka. Y como tengo una auténtica receta de tikka de un amigo indio que me moría por probar, decidí modificar la receta para utilizar mi fiel Thermomix para hacer la pasta de tikka desde cero.  Se puede hacer un lote más grande (sólo hay que multiplicar la receta de abajo) para utilizarlo en platos de carne, gambas, pollo y pescado, para cocinar curry tikka masala, o incluso para utilizarlo como pasta para untar en los sándwiches. Como no tiene conservantes, se puede conservar en la nevera hasta 6 semanas (hay que añadir una capa de aceite), y se mantiene incluso más tiempo si se congela la pasta.

Además, mi cocina no se engrasa y se ensucia menos, ya que sólo hay que lavar el bol de la Thermomix y la freidora de aire. A mi ayudante le encanta cómo la Thermomix ha cambiado nuestras vidas porque tiene menos que lavar.

pollo a la mantequilla thermomix

A mis hijos les encanta el pollo tikka. Y como tengo una auténtica receta de tikka de un amigo indio que me moría por probar, decidí modificar la receta para utilizar mi fiel Thermomix para hacer la pasta de tikka desde cero.  Se puede hacer un lote más grande (sólo hay que multiplicar la receta de abajo) para utilizarlo en platos de carne, gambas, pollo y pescado, para cocinar curry tikka masala, o incluso para utilizarlo como pasta para untar en los sándwiches. Como no tiene conservantes, se puede conservar en la nevera hasta 6 semanas (hay que añadir una capa de aceite), y se mantiene incluso más tiempo si se congela la pasta.

Además, mi cocina no se engrasa y se ensucia menos, ya que sólo hay que lavar el bol de la Thermomix y la freidora de aire. A mi ayudante le encanta cómo la Thermomix ha cambiado nuestras vidas porque tiene menos que lavar.

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La pasta tikka está a punto de ser preparada y estoy pensando en reducir la receta a la mitad, ya que dice que hace un litro, lo que me parece una cantidad excesiva para ser utilizada en 6 semanas. (no solemos repetir las comidas muy a menudo, excepto un par de las favoritas de los niños, como la pasta y la cena asada).

No se puede enviar por correo, ¿tienes el libro de cocina? Bueno, con la idea de poder congelarlo creo que haré la cantidad completa. Probablemente nos sirva para los almuerzos rápidos de curry de dd3 y los míos.

La primera vez hice media cantidad y me duró mucho más de las 6 semanas que dice el libro.    Pero se formó algo de moho bastante tiempo después, aunque siempre cubrí la parte superior con aceite de oliva. Acabé tirándolo en cuanto lo descubrí y el último lote que hice hace poco, hice la cantidad completa y, como JulieO, lo he congelado en bolsas ziplock de 100 gramos.

El mejor yogur es el indio o el griego, que es bastante graso pero no tan ácido como otros yogures naturales.

pollo tikka masala con arroz amarillo

Los dos quedamos impresionados por lo auténtica que era esta receta, ¡como si fuera comida india para llevar! Estaba realmente deliciosa. No es tan económica porque no hay extras que aumenten el volumen (verduras adicionales, por ejemplo) y se reduce la mezcla (nota: en el paso 7 de la receta cocinamos en el Varoma durante 10 minutos más para reducir la consistencia adecuada para nosotros – 30 minutos en total). PERO, sigue siendo más barato que pedir comida india para llevar… y realmente, ¡tan delicioso!

Decidimos probar este plato indio vegetariano como alternativa al Mock Rice (también conocido como Arroz de Coliflor), que es uno de nuestros favoritos. Estaba bastante bueno, y realmente fue muy voluminoso. Utiliza patata, coliflor, tomate y especias. Utilizamos una pequeña tartera en la bandeja superior del Varoma, que encajaba perfectamente.

Si volvemos a hacer esta receta en el futuro, sustituiremos las semillas de comino por comino molido, que es simplemente una preferencia personal. ¡En realidad, congelamos esto para los almuerzos con el Pollo Tikka Masala y Joe no habría sabido que estaba congelado!

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